2021年3月，绿茶集团初度向香港贸易所递交招股仿单，正在2022年3月、4月先后通过聆讯和更新招股仿单之后便陷入寂寥。

　　2024年6月19日，绿茶集团再次向港交所递交招股仿单拟挂牌于主板，延迟两年的上市经过恐怕为了充沛施展其“三板斧”的估值水准。

　　正所谓“民以食为天”江南电竞，中国行动环球第二大餐饮墟市，5.3万亿的刚需领域具有重大的遐念力江南电竞，跟着社会经济的延续成长，消费升级推进着餐饮界往缜密化、时尚化、场景化等目标多点吐花。根蒂措施的延续完好为餐饮连锁供给了前置便当，推进餐饮界连锁筹备向尺度化与领域化演变。

　　2008年正在西湖边落地第一家的绿茶餐厅，进程十余年的成长依然成为行业头部餐厅连锁品牌。遵循灼识接头申报显示，截至2023年年末，遵守餐厅数目口径，绿茶集团以360家餐厅正在国内息闲中式餐厅排名第三；遵守营收口径，绿茶集团以36亿元的总收入占国内息闲中式餐厅墟市份额的0.7%，排名第四。

　　绿茶餐厅的走红与其创始人早期的阅历高度闭联。2004年，彼时的王勤松和途长梅伉俪仍正在西湖畔上筹备着绿墨绿年旅舍，采纳来自天下以至天下各地的青年背包客，数年与各色各样住客的“碰撞”使伉俪两认识到简单的菜式难以知足顾客们的多样化需求，便初阶往“调解菜”的目标举行研讨，也逐步酿成了绿茶的“三板斧”：

　　（1）融汇各系的菜式：究竟“多口难调”绿茶，面向多元化的消费群体必要有多样化的产物编造，融汇各家菜系一方面或许知足贪恋“故乡口胃”的消费者，另一方面也能为顾客带来“新体验”；

　　（2）亲民的价钱：遵循招股仿单显示，绿茶餐厅的均匀客单价约60元/人，正在国内息闲中式餐厅均匀50~100元的消费水准中处不才限区域江南电竞，百姓价钱或许更容易被年青消费群体所给与；

　　（3）特有的装修作风：西湖美景吸引浩瀚乘客驻足，为绿茶旅舍、首家绿茶餐厅供给人流根蒂，所以王勤松伉俪延续着“中国风”的格调行动餐厅场景，也因国风潮的崛起带来无意的时尚惊喜。

　　遵循港交所资讯，绿茶集团早正在2021年3月便提交上市申请书，于2022年3月通过聆讯及更新招股仿单之后便淡出了本钱圈的视野；时隔两年才续写篇章重启IPO，根本面的估值是核心。

　　遵循招股仿单：2022年，绿茶集团门店推广40家至276家，但贸易收入受新冠疫情和彼时的策略影响导致同比仅增加3.57%至23.75亿元（个中到店消费同比下滑0.8%至19.76亿元，表卖营业增加32.78%至3.97亿元）。翻台率自2021年的3.23降低13%至2.81江南电竞，高亢的默默本钱导致2022年经调解后净利润同比大幅下滑81.88%至0.25亿元绿茶。尽量3.48亿元的“筹备行动形成的现金流量净额”足以掩盖3.25亿元的各式折旧摊销及房钱，但处于扩张阶段的绿茶集团年终也仅盈余1亿元的净现金可摆布。疫情滋扰导致的根本面恶化以及将来走向的高度不确定性，当然使绿茶集团难以获取本钱的溢价，与“平沽”本人比拟，绿茶的约束层遴选了熬过新冠。

　　2022年末，防控策略优化之后实体经济初阶规复常态化筹备，绿茶集团也加快了扩张的脚步绿茶。2023年，绿茶集团门店推广84家至360家，消费场景规复及新店的增量鼓动绿茶集团贸易收入同比大幅增加51.15%至35.89亿元，经调解后净利润同比激增1112%至3.03亿元。2023年整年，绿茶集团筹备净流入录得7.93亿元，同比大幅增加127.87%。

　　强劲的现金流入及笑观的预期江南电竞，一方面让约束层得以正在年中“预判式”地分了3.5亿元，另一方面也让家底逐步丰盛起来，年终净现金增加至3.06亿元。但是也恰是一年前的高额分红令墟市对其不缺钱但要上市募资的手脚形成了质疑。

　　遵循招股仿单，绿茶集团上市募资紧要用于扩张餐厅汇集、成立中间食材加工场、升级讯息技能编造绿茶、填补营运资金四大方面；正在“家底”渐厚且筹备水准回归常态之后重启IPO，中心依然为了正在适当的价钱举行危害改变。

　　与简单菜系的连锁餐厅分歧，绿茶集团产物编造的亮点正在于“融汇各系菜式”，为了知足多样性需乞降调动消费者的复购率，绿茶集团每年更新约20%的菜品。据招股仿单：2021年至2023年诀别推出178个、172个和168个新菜品绿茶。

　　从策略上看，按期更新菜品性质上是正在实施类C2B的贸易形式江南电竞，通过洪量的SKU延续寻找消费者口胃的新风向以打造新的爆品。然而从人人点评上看，消费者照样是爱戴首创时刻便推出的“面包诱惑”、“石锅豆腐”、“烤鸡”和“火焰虾”，洪量的新品还未能超越“股肱之臣”。

　　遵循招股仿单，绿茶安置正在2024年至2027年诀别开设112家、150家、200家和213家新餐厅，将核心放到三线及以下的“下浸墟市”。尽量实体经济从常态中规复，但绿茶的筹备情状仍未及“开始”：创始人王勤松正在2014年曾公然称“绿茶餐厅的翻台率一天4次是下限，7次是上限。”彼时绿茶最高的日均翻台率能到达6~8次，巅峰时刻候餐超2幼时；但2021年至2023年其翻台率诀别为3.23次、2.81次和3.3次，还未触遇到4次的下限水准。

　　正在将来迅速扩张之后，门店掩盖面积提拔导致的分流必定还会对翻台率带来影响。没有高翻台率的维持相当于创造业遗失了领域效应大凡，门店利润水准将大打扣头，正在此根蒂上实行奔驰式的扩张恐后继乏力。绿茶再续IPO：“三板斧”恐后继无江南电竞力