红茶，英文为Black tea。红茶正在加工进程中爆发了以茶多酚酶促氧化为核心的化学反响，鲜叶中的化学因素变革较大，茶多酚删除90%以上，爆发了茶黄素、茶红素等新因素。香气物质比鲜叶清楚填充。是以红茶拥有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特色江南电竞。我国红茶种类以祁门红茶最为出名，为我国第二大茶类红茶。

　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺进程精造而成的茶。萎凋是红茶初造的要紧工艺红茶，红茶正在初造时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈血色而得名。中国红茶种类首要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿江南电竞、苏红、川红江南电竞、英红红茶、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为出名。

　　中国红茶种类首要有：祁红产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红产于云南佛海、顺宁等地;霍红产于安徽六安江南电竞、霍山等地;苏红产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红产于湖南安化、新化、桃源等地;川红产于四川马边、宜宾、高县等地;英红产于广东英德等地;昭平红产于广西昭平县;此中尤以祁门红茶最为出名。宁红技巧产于江西修水一带，是中国最早的技巧红茶之一。

　　天下上红茶的种类良多，产地也很广，除中国以表，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有雷同的红碎茶临盆。茶叶品种江南电竞：红茶