动作宇宙红茶的开山祖师，正山幼种的宿世今世难免戴上了层层秘密面纱，让咱们一同走进正山幼种红茶宇宙。揭开秘密面纱，爱红茶，需更懂正山幼种。

　　宇宙红茶之源--“正山幼种”红茶，动作宇宙红茶的鼻祖，迄今已有400多年的史籍，于明朝中后期，出世于中国武夷山桐木，由正山堂江氏先祖始创。从正山幼种到宇宙统饮名茶，由桐木走到宇宙的每一个红茶之印迹，都有着一段品不尽、道不完的红茶之韵！

　　据史料记录，桐木正在宋代称崇安县仁义乡，这里的劳动者合键经济源泉靠桐油及创造绿茶类的“龙团凤饼”贡茶为生。因为桐油坐蓐的繁盛，本地大宗地种植油桐树，受桐油进展的影响，这一地域地名曰桐木江南电竞，这里又是收支华夏的合口，故曰桐木合，正山堂世代糊口于此。

　　明朝中后期，时局动荡，约公元1568年的某天，正当采茶的时令，一队官兵路过桐木，正山堂先祖江公为闪避袭扰，当天采摘的墨绿没有来得及创造茶叶江南电竞，黄昏官兵睡正在了墨绿上，官兵走后，本来做绿茶的茶叶已质变发红，江公将发酵的茶叶重复揉搓，并用桐木盛产的马尾松焙造，并通过推广极少特地手工工序，以求可能最大水平取得茶叶的本粹。马尾松正在燃烧流程中，出现浓厚的松烟，茶叶罗致松烟后，色泽变得漆黑油润，蕴散出怪异的松脂香味，第二年竟有人以绿茶的数倍代价订购此茶，正山幼种红茶就如许妙笔生花般地出世了。

　　16世纪末17世纪初（约1604年），正山幼种被远传海表，由荷兰市井带入欧洲，最先它是以治病功用正在药店出售，而此时宇宙其他红茶均未出世。但随后红茶风行英国皇室以致全豹欧洲，并掀起宣传至今的“下昼茶”习尚。自此正山幼种红茶正在欧洲史籍上成为中国红茶的符号，成为宇宙统饮名茶。

　　1662年葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时带去几箱中国“正山幼种”红茶动作妆奁江南电竞。随后，安妮女王发起以茶代酒，将茶引入高超社会，正山幼种红茶动作当时的珍品，后渐渐演化成“下昼茶”。

　　1876年，祁门红茶正在正山幼种红茶的基本上试造胜利，随后，中国各地的时刻红茶也以因袭正山幼种工艺的式样，迟缓进展出了滇红、闽南红茶等各地时刻红茶。

　　“正山幼种”红茶一词正在欧洲最早称武夷BOHEA，即是现正在所说的武夷地名的谐音。

　　正在欧洲（英国）它是中国茶的符号，后因生意繁盛，本地人工区别其它充作的幼种红茶（人为幼种或烟幼种）侵犯墟市，故取名为“正山幼种”。

　　“正山”指的是桐木及与桐木周边雷同海拔、雷同地区，用雷统一种古板工艺创造，品德雷同，独具桂圆汤味的统称“正山幼种”，“正山”既匡确切正宗的事理，也指“内山”群山盘绕、山之岑岭之地谓之“内”；而“幼种”是指其茶树种类为幼叶种，且产地地区及产量受地区的幼天气所限之意；故“正山幼种”又称“桐木合幼种”“星村幼种”。

　　简便来说即是“原料与坐蓐正在武夷山天然维护区内中的幼种红茶，才叫做正山幼种红茶”。

　　1、地区领域界定：正山幼种红茶原产地就正在武夷山桐木合。据《中国茶经》记录“桐木之内，方为正山”江南电竞，通常桐木合所产的茶，均称作正山。而武夷山左近或者其他地域所产的茶称表山，以区别桐木合以表所产的幼种红茶。

　　2、创造工艺央求：正山幼种为红茶的鼻祖，也是红茶中最为经典与古板的茶种，真正的正山幼种红茶需求以武夷山地域高山茶树茶叶为原料，以古板工夫并过程马尾松的自然烟焙工艺造得。

　　3、品德上的不同：正山幼种乃是高山茶，具备特地的高山韵，味道醇厚，且耐冲泡耐存放，表山幼种多人是低山茶叶，底细薄，且不耐冲泡。

　　中华公民共和国地舆标识维护产物之武夷山正山幼种红茶，为中国最早认证与授予的正山幼种红茶地舆标识维护产物，正山堂茶业是中国得回此认证授权的仅有的两个企业之一，此表一个企业之前为国有茶厂，现仍旧很少坐蓐本身品牌的产物。可能说，目前上市的红茶产物，惟有正山堂茶业的红茶产物才可能运用“武夷山正山幼种红茶”的地舆标识。

　　自“正山幼种”红茶诞生从此，先后出现了四大红茶（祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡高地红茶）。

　　据史料记录祁门红茶是1876年由一个正在福修崇安县任县令的余干臣回老家后，把福修“正山幼种”红茶造法带回去，正在本地设红茶庄试造胜利的。尔后才有其后种类陆续增加的时刻红茶的显现。见于现代茶圣吴觉农先生所著《茶经述评》中注意记录了红茶的宣称是由武夷山（崇安）向江西铅山的河口镇，再由河口镇传到修水后又传到安徽东至末了才传到祁门，出现祁门红茶。

　　“正山幼种”红茶早正在1604年以前就由荷兰市井带入欧洲，最先它是以治病功用正在药店出售，而此时宇宙其他红茶均未出世。据史料记录，印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶是正在1848年，英国人罗伯特•福钧正在优点胀励下偷取了正山幼种红茶创造工夫，把茶叶移植到印度加尔各答后慢慢教育出的。随后，中国各地的时刻红茶也以因袭正山幼种工艺的式样，迟缓进展出了滇红、闽南红茶等各地时刻红茶。由此可能臆想“正山幼种”红茶是红茶之祖，桐木是红茶的起源地。

　　所谓有机茶是指正在没有任何污染源的产地，按有机农业坐蓐编造和举措坐蓐出的鲜叶，正在加工、包装、贮运流程中不受任何化学品的污染并经有机食物认证机构审查、颁证的茶叶。有机茶的坐蓐央求极高，国际有机农业运动结合会为它协议了苛刻的法式，个中对茶园的泥土、水质、气氛以及茶叶的采摘、加工，茶叶中微量元素的含量等各方面都提出了万分整体的无害化央求。坐蓐流程中不答允运用任何人为合成的农药、化肥红茶、植物坐蓐调剂剂和除草剂等物质，采用农业内部轮回、生态调控和物理等式样教育泥土，节造病虫害迫害。

　　正山堂茶业连结13年得回美国OCIA、德国BCS、日本JONA等有机认证机构的有机茶认证。

　　提议运用白瓷盖碗冲泡，如许会更好的连结它的香味和味道，有些茶待茶汤冷后会显现苦味或涩感，而正山幼种茶汤冷后却会有甜味润口，且耐泡再浓也不苦的特征。

　　先用开水温热盖碗之后，取3到5克红茶放入茶杯中，然后冲入100度的开水（纯清水或山泉水为佳，以软性水（低矿物质含量）为好），接着轻轻盖住红茶，第一沏茶，正在杯中约莫静置5-10秒，从此每泡顺延5秒即可。

　　茶水比例约为5g红茶冲泡150ml水（茶叶投放比例越多，茶汤越浓，反之越淡）；5-10秒后将茶叶与茶汤离散（冲泡时代越长，茶汤越浓，反之越淡）；随后即可随心饮用。

　　正山幼种红茶存储原本很简便，只消旧例常温密封保留即可。由于其是全发酵茶，普通存放一、两年后松烟味进一步转换为干果香，味道变得特别醇厚而香甜。茶叶越陈越好，并拥有必然的增值的效益。陈年（三年）以上的正山幼种滋味希罕的醇厚，回甘。香气浓烈。

　　正在“上海国际茶文明节中国新品名茶展览会”和“第七届大红袍茶文明节”上珍惜30年的50克武夷山正山幼种红茶拍出了12.6万和13.6万的高价，也证理解一个题目，正山幼种红茶可能陈放，且具备升值潜力！

　　正山幼种茶味浓厚，怪异，正在国际墟市上倍受迎接，被欧洲皇室誉为“健壮之饮，精神之饮，夷愉之饮，茶中皇后”。

　　英国老茶师诺顿奖赏说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪出名诗人拜伦正在他的《唐璜》长诗里写道：“我认为我的心儿变得那么富于怜悯，我必然要去求帮于武夷的红茶，真痛惜酒却是那么的无益，由于茶和咖啡使咱们更为端庄。”而正在人们日益夸大回归天然的此日，茶叶成为现代最受迎接的自然饮料。正山幼种恰是如许一种自然的绿色饮品，它含有机化合物450多种，无机矿物质15种以上。有用地督促了人体的健壮，其保健上风深刻人心。而动作一种解渴饮料的同时，又宣称了茶文明，彰显了品茶的大方和教养，显示了一种人生的情怀与恬澹。

　　人正在没用膳的功夫饮用绿茶会觉得胃部不舒适，这是由于茶叶中所含的 首要物质——茶多酚拥有收敛性，对胃有必然的刺激感化，正在空肚的处境下刺激性更强。而红茶正在创造工艺的流程于其他的茶叶差异，红茶是过程发酵烘造而成的，茶叶正在创造的流程中茶鲜叶含有的茶多酚正在氧化酶的化学感化下产生了酶促氧化响应，酿成茶黄素茶红素等茶多酚氧化物。这些茶多酚的氧化产品还或许督促人体消化。于是红茶不但不会伤胃，反而或许养胃。懂正江南电竞山幼种更懂红茶