2020年1月，利川红茶造造手艺入选湖北省第六批省级非物质文明遗产代表性项目名录扩展项目名录。

　　宜红茶的合键产区正在湖北宜昌、恩施及湖南石门江南电竞、慈利、桑植等县，利川市毛坝镇是此中合键产区。早正在1880年，利川红茶就销往俄罗斯、英国。正在这有岁月，利川红茶造造手艺首先郁勃，于是史册永久。为卓绝地方品牌特性，利川市于2012年将“利川宜红”更名为“利川技术红茶”，简称“利川红”。

　　利川红茶造造经过中不杀青红茶，要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等四道圭表红茶，使茶叶中所含的茶多酚氧化成茶红素，从而变成红茶江南电竞、红汤、红叶和香甜味醇的品德特质。利川红茶富含多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A江南电竞、咖啡碱及多种微量元素，养分雄厚。

　　利川红茶造造手艺绝大部门都是手工加工，其合键加工采用搭、抹、抖、捺、压、抓、荡、推、搓、滚、捞、拍、挺江南电竞、磨等伎俩。各类伎俩操作恳求特别苛峻，坐褥出来的名优红茶表形条索紧直匀齐，色泽乌润，香气馥郁，味道浓醇，汤色叶底红艳明亮。

　　利川红茶的合键特色是“冷后浑”——遇热汤色红艳明亮，冷却后变为浑浓红茶。冷而浑浓的特色肯定了其名优本色，造造手艺是历代传承人多年的履历积攒。

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