什么样的茶算好茶？一杯好茶是如何造出来的？纵目信息记者正在方才已毕的第五届天下茶业职业身手大赛——茶叶加工（绿茶）总决赛上，见证了来自天下19个省（直辖市、自治区）的60名造茶在行的匠心比拼。

　　此次绿茶界的巅峰论剑正在五峰土家族自治县进行，主办方是中国茶叶学会、中国就业培训手艺辅导中央、农业村庄部人力资源开拓中央江南电竞，极具威望性和专业性。

　　组委会管事职员梁超杰先容，本次竞赛是国度级二类竞赛江南电竞，首要从表面学问、拼配身手和造茶手艺三个方面全方位考试选手。杀青、揉捻、提毫、烘干……正在竞赛现场，为炒出一锅好茶，选手们各显本领江南电竞，比拼匠心手艺。茶鲜叶原料为表地茶农正在指定茶园中联合采摘的鲜叶原料，从发放茶鲜叶、举办造茶到交付茶样绿茶，全程独揽正在12幼时以内。按照干茶的分歧样子分为针形茶绿茶、扁形茶和曲形茶三类，选手们自行确定最擅长的茶叶类型举办创造。

　　9月25日上午，60份样茶编好号后，由高校讲授、茶企专家和茶叶学会成员构成的裁判组，按照炒造出的茶叶表形、汤色、香气、味道及叶底等对造品茶品德举办归纳评定。

　　为了选定最优表形和最好汤色的茶叶，裁判们频频修改给分，最终评出金奖3名、银奖9名、铜奖18名。

　　26日，大赛结果揭晓，湖北两名选手得到银奖，诀别是来自五峰汲明茶业有限职守公司的王明涛和长阳廪君茶业专业互帮社的李迎春。

　　中国茶叶学会副理事长、大赛副裁判长、湖南农业大学讲授、茶业专家肖力求说：“本次赛事正在传承中国非凡古代造茶手艺的同时，面向天下一线造茶工人选拔村落兴盛高身手人才和大国工匠，赛事的专业性江南电竞、威望性、适用性兼备，担保了赛事结果的含金量江南电竞。”

　　近年来，五峰大肆施行“晋升绿茶、中兴红茶、拓展茶链”战术，坚忍走茶旅统一、绿色发扬之途，正在陆续改进中遵循古代匠心，磨练匠心工艺，本次大赛是五峰第3次承办国度级造茶竞赛。五峰土家族自治县委书记李伦华呈现，国度级造茶竞赛接连正在五峰举办，既是对五峰茶财富发扬的填塞信任，也展现出社会各界对民族区域、革命老区绿茶、脱贫山区的非常闭切。五峰将借此机遇深化与各地茶叶手艺在行、专家的相易与互帮，陆续晋升茶叶加工身手程度，激动茶财富高质料发扬，以财富兴盛策动村落完全兴盛。一场茶界的华山论剑带你秒懂江南电竞绿茶