◎绿茶餐厅的人均消费约为50元～80元，每家餐厅供给80～100种菜品。餐厅总数由截至2019年12月31日的163间增至截至2021年12月31日的236间。
◎从区域漫衍来看，眼前绿茶餐厅结构首要召集正在华东、广东省、华北区域。2021年度，这三大区域的营收占比差异为27.0%、28.3%、26.4%。
清明前后，新绿上枝头，西湖龙井左近的茶山最是荣华。往年的暮春时节，西湖景区龙井途上的绿茶餐厅，以其高性价比、调解立异等特征，吸引着不少乘客赐顾就餐。
方今，面包诱惑绿茶、绿茶香酥烤鸡仍是绿茶餐厅总店网友推举排名靠前的两道菜品。2008年绿茶集团从西子湖畔走出，目前正在世界仍然有236家餐厅，并钻营港股IPO。2021年10月，绿茶集团再次向港交所递交上市申请绿茶，2022年3月上旬通过上市聆讯，并披露了聆讯后招股书。但是，上市申请质料又“失效”了。4月8日，绿茶餐厅再次更新了上市质料绿茶。
过去两年，间歇性暴发的疫情给餐饮行业带来较猛进攻，2020年一季度、2021年、2022年至今，差异有140家、47家、80家绿茶餐厅呈现倒闭。疫情带来了哪些影响？钻营拓店下浸和预造菜赛道的绿茶集团，能否达成“窘境反转”？
早正在2004年，绿茶集团创始人王勤松、途长梅就正在西湖边创设了青年旅舍，但是很疾他们展现，世界各地年青乘客来西湖嬉戏时对换解菜有需求。2008年，第一家绿茶餐厅正在西子湖畔降生。
正在这之前的2006年，吴国平创设的表婆家仍然走进杭州高端消费市场杭州大厦。以后的一段光阴，绿茶、表婆家、胡衕里等餐厅正在杭州城渐渐发扬，成为了国内着名度较高的歇闲中式餐厅。
凭据绿茶集团的招股书，绿茶餐厅的人均消费约为50元～80元，每家餐厅供给80～100种菜品。餐厅总数由截至2019年12月31日的163间增至截至2021年12月31日的236间。从行业占比来看，2020年，绿茶集团占歇闲中式餐饮墟市0.5%的墟市份额，是中国第四大歇闲中式餐厅运营商。
招股书最新数据显示，截至最终现实可行日期，绿茶集团的餐厅收集包含240间餐厅，笼罩18个省份、四个直辖市及三个自治区。
从营收来看，疫情之前，绿茶餐厅仍依旧着较高的增速，2019年公司收入为17.36亿元；受疫情影响，2020年的收入同比削减至15.70亿元。2021年度，绿茶集团功绩同比大幅增进至22.93亿元。
2019年～2021年，绿茶集团经调剂净利润差异为1.06亿元、﹣0.55亿元以及1.14亿元；经调剂净利润率差异为6.1%、﹣0.7%、6.0%
从区域漫衍来看，眼前绿茶餐厅结构首要召集正在华东、广东省、华北区域。2021年度，这三大区域的营收占比差异为27.0%、28.3%、26.4%。
必要属意的是，从2021年财政数据来看，绿茶集团的功绩有所回升，但疫情对餐饮业的影响已经长久存正在。2019年～2021年，绿茶新增的餐厅数目差异为60间、23间及59间。
而服从原定企图，2020年绿茶，绿茶集团企图正在世界将开设60间餐厅。显而易见，2020年新冠疫情之后，绿茶集团新增餐饮门店数目节拍放缓了。绿茶集团正在危急提示中展现，公司未必能按与过往相像的速率或按企图急迅开设新餐厅。推迟或未能开设新餐厅会对公司的增进战术及预期的财政及经业务绩形成宏大晦气影响。
而眼下，世界各地疫情多点散逸，消费者到店消费意图消浸，局部区域餐饮业面对厉苛磨练。国金证券即日研报说明以为，2022年一季度疫情频频，线下消费场景承压，各家餐企盘绕门店结构、品牌梳理、构造优化、供应链圆满等方面做踊跃调剂。
绿茶集团招股书数据显示，2021年，三大区域的款待总人数均录得同比增进。然而，因为疫情的赓续影响及往往呈现区域性暴发，每家餐厅日均款待人数尚未收复至疫情前的程度。
据绿茶集团走漏的一组数据，开设于2018年及截至最终现实可行日期运营中的餐厅的均匀现金投资接纳期为17.5个月。2019年、2020年及2021年已开业及截至最终现实可行日期运营中餐厅的均匀现金投资接纳期为29.1个月。后者的均匀现金投资接纳期较长，首倘若因为同期疫情对生意运营的负面影响。
另日几年，绿茶集团预期于2022年～2024年每年开设75至100间新餐厅。奈何正在区域上分析这些新店数目？服从企图，估计到2024年，绿茶集团正在华东、广东省、华北、其他区域的拓店数目差异为37家、11家、3家、49家。此中84家新店将漫衍正在二线、三线及以下都邑。
绿茶集团选取了一线及新一线都邑多拓幼型餐厅，二线三线及以下都邑聚焦做大餐厅的战术。走向下浸，大都邑做幼，幼都邑做大，绿茶集团正在灵敏调剂自己战术。凭据之前的数据，幼型餐厅数量由截至2019年度的61家增添至截至2021年的88家。
绿茶餐厅预期，新餐厅于一至五个月内达致初度进出平均，投资接纳期均匀为18个月。公司正在招股书中给了一个笑观的限日，以为2022年已开设或将开设的餐厅亦将于该光阴内达致初度进出平均及投资接纳。然而，2022年世界疫情事势多变，这一预期能达成么？
其余，此次绿茶集团IPO募投项目包含树立自营主题食物加工步骤，该步骤的安排旨正在临盆半加工食物，包含半加工肉成品及半加工烘焙商品及已洗濯及加工食材。该步骤将于2028年抵达最大年产能约17万吨，且将可以临盆约3.2万吨半加工产物及13.8万吨已洗濯及加工食材。
从终端利用来看，绿茶集团预期该步骤所出现的约90%半加工食物将供应予绿茶世界的餐厅，余下10%将行动零售食物出售予消费者。另一方面，该步骤所临盆的统统已洗濯及加工食材将供应予绿茶华东的全面餐厅。
绿茶集团以为，好久来看，该步骤将开采新的零售产物种别，比方招牌菜的半加工食物，并预期于2025年后先导出售零售产物。眼下，预造菜赛道炎热，绿茶集团能遇上这个风口么？
如需转载请与《逐日经济讯息》报社相干。未经《逐日经济讯息》报社授权，厉禁转载或镜像江南电竞，违者必究。
十分指示：要是咱们利用了您的图片，请作家与本站相干索取稿酬江南电竞。如您不希冀作品呈现正在本站，可相干咱们央浼撤下您的作品。
128人死灭，195人失散，地动导致局部海域酿成陆地江南电竞！日本：只担当美国援帮！一核电站左近海面展现油膜……
国内量化应届生薪资几何？大厂一年50万~80万的总包绿茶，抢人大招频出：股权、期权、合资人、12薪年终奖
突发！恒大汽车奉行董事、恒驰汽车总裁刘永灼因涉嫌违法非法，已被依法刑事拘系！绿茶集团I江南电竞PO：疫情致不确定性扩张拓店下浸构造预造菜能否带来“逆境反转”？