，属于绿茶代表，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝出名于世，享有“绿茶皇后”的美誉。

　　2004年绿茶，王勤松、道长梅配偶，正在西湖边上的龙井茶园中，开设了一家“绿墨绿年旅舍”，为国内甚至环球各地的背包客供应住宿和餐饮任事。

　　以此为雏形，配偶俩于2008年开设了国内第一家“绿茶餐厅”，专心于为顾客供应中式统一菜。

　　风云君举动广东拖鞋仔，周末向来锺爱衣着人字拖鞋闲荡深圳各大市场，不买其余，蹭蹭寒气也是蛮痛快的。

　　可是，当我每一次走进绿茶餐厅，向来脸皮比钢板还厚的风云君的脸也不禁微微一红，衣着拖鞋来装修用度传闻超500万的高级餐厅用饭是不是有点失礼了。

　　假使正在琳琅满宗旨购物中央里，这家打算工致的餐厅也是相当抢眼的江南电竞，譬喻尽显江南水乡之美的乌蓬船和幼桥流水、古代江南造造的水墨屏风和青砖黛瓦。

　　当风云君怀着钱包大出血的情绪打算翻开菜单时，无意涌现这家店的菜品并不算贵，根自己均50-70元就能吃饱，并且吃了这么多年，价钱改变根本不大。

　　说真话，风云君举动天选打工人，这几年消费愈发理性，能花普通化的价钱就能正在这么好的处境里吃顿饭，性价比蛮高的。中国风的装修自己就能吸引一批热衷于中国古代文明的年青一代消费者。

　　更况且，绿茶餐厅的菜品格地并不差，面包诱惑、绿茶烤鸡、石锅豆腐等经典菜品更是经久不衰，我每次来用饭必点。

　　所谓“中式统一菜”，即不行将公司的菜品简陋归类为苏菜、浙菜、徽菜或鲁菜等国内已有菜系的任何一种，其菜品正在打算上的自正在度极高，统筹了改进与古代，满意客户群体的百般需求。

　　公司的菜单研发团队由董事长王勤松直接指引，按期研发新菜品和调节菜单。公司寻常每年更新约20%的菜品，均匀每年推出的新菜品超出160个。

　　所以，绿茶餐厅的顾客每次用餐都能测验新菜品江南电竞，正在回味经典菜式的同时，又能正在新菜品上找到簇新感。

　　其他一概价位的中式连锁歇闲餐厅供应菜品固然各有特点，但菜品数目有限，装修较量简陋绿茶。

　　反倒绿茶餐厅的装潢豪华，层次足够高，宴客倍有局面；菜品数目够多，能满意区别客户伙伴的口胃；吃得也较量低贱，假使是囊中羞怯如我也敢安心点江南电竞。

　　2023年，按绿茶餐厅的品牌收入计，公司正在国内中式歇闲餐厅的墟市份额为0.7%，排名第四，门店数目排名第三。

　　综上所述，绿茶餐厅正在普通化订价的同时，还做到了统筹用餐体验和菜品数目质地，天然能满意庞大消费人群。

　　“吃了吗？”这句问候语是深深地刻正在中国人的基因里。日子可能过得肆意，但中国人一向不亏待本人的胃。

　　2023年，抱着和风云君相仿或宛如思法的顾客纷纷走进绿茶餐厅或者点它的表卖，招呼总人数抵达5792万人，2024年前三季度招呼了5041万人，比拟2023年同期伸长了15.3%，整年大意率再改进高。

　　越来越多顾客走进绿茶餐厅的直接原故是门店数宗旨不断伸长绿茶，从2021腊尾的236家增至2023腊尾的360家，岁月CAGR为24%。截至本年10月1日，门店数目扩张至461家，笼盖28个省。

　　从整体的区域分散来看，正在此前的开展阶段，绿茶餐厅变成了以广东、华东和华北三大地域为主的重点墟市。这些地域是国内的要紧经济中央，消费本事强，也是中式连锁餐饮兵家必争之地域江南电竞。

　　国内餐饮墟市的特性是高度散开、角逐激烈、连锁化率比拟繁度较量低。绿茶餐厅的形式既然已正在重点墟市跑通，接下来天然要让各省老苍生看看江南风情的装潢风致和品味中式统一菜的魅力。

　　近年来，公司加大了向云南、内蒙古、四川等庞大其他地域，以及二、三线及以下都市的排泄。

　　公司赴港上市的宗旨，即是接连往世界赛马圈地，放大其餐厅收集，并估计正在2025-2027年开设共563家门店。

　　公司估计接下来3年，正在近年来滋长性最高的其他地域新增296家门店，占到新开门店总数的53%。

　　同时，三线及以下都市是公司的拓展重心，估计将正在3年内新增280家门店，占到新开门店总数的50%。

　　与此同时，为担保充裕客流量、省略内部餐厅之间的角逐，公司日常会避免正在一线和新一线公里鸿沟内再开设新店。正在客流密度较低的其他都市，公司每2家餐厅的地舆名望间隔则会更远。

　　年均复合伸长率（CAGR）为25%。2024年前三季度，公司营收29.2亿元，同比增7%。

　　其余，近年来，表卖行业的兴起，为餐饮企业带来了新的机缘。而公司也顺势收拢了这一机缘，将表卖营业打变成为“第二伸长弧线亿元，岁月CAGR高达31%。2024年前三季度，表卖营业的营收接连高伸长，同比伸长35%，抵达5.2亿元。表卖营业的营收占比，也从2021年的13%整个提拔至2024年前三季度的18%。

　　过去数年，国内餐饮店思活下去并阻挡易，疫情更是给餐饮业带来了急急袭击，不少乃至是“溺死之灾”。但上述数据反应，公司仍活蹦乱跳，扩张速率不减反增。

　　构造。数据显示，截至2023腊尾，已有超出80个中国餐饮品牌进军海表墟市。

　　据弗洛斯特沙利文数据理解，估计2026年，海表中式餐饮墟市范畴希望达4098亿美元。近3万亿元的墟市范畴足以惹起任何中式餐饮品牌的觊觎。绿茶餐厅走向环球墟市的铺排也正在有条有理地实行着。

　　公司铺排正在2025年至2027年正在海表开设约28家新餐厅，地域定正在中国香港、东南亚和北美墟市，目前依然正在中国香港开设两家新餐厅。

　　东南亚是海表华人最为蚁合的地域，饮食文明及习气与中国具备较高的宛如度和重合度，成为中餐出海的自然首选。北美的消费墟市雄伟，华人稠密，同样具有较好的墟市根蒂。

　　可是，本土化是中餐出海碰到的一大门槛，表地正在饮食习气、口胃偏好等分别都须要中式餐饮品牌对菜品、原质料甚至用餐礼节等方面做本土化改造。

　　研究到绿茶餐厅的滋长史离不开对菜单的不断改进，乃至把其视为营业伸长动力，公司正在海表大意率能做好中式菜品与表地食材、风韵的统一，从而翻开海表墟市。

　　举动专业吃货，风云君深知，最盼望的功夫是翻开餐牌商酌这顿吃啥，最满意的功夫是菜品上齐大疾朵颐，最无聊的期间是守候上菜。

　　15分钟出餐依旧30分钟出餐，给顾客的感触是齐备区其余。而这种差异是由餐厅的运营服从肯定的。

　　对待餐饮而言，功夫是金钱，品格是魂灵。服从是肯定餐厅存在、盈余的重中之重。

　　店面运营方面，翻台率是餐饮行业的合头绩效目标。据披露，公司的整个翻台率，除2022年表均保持正在3.0次以上，2024年前三季度为3.1次。

　　据披露，过去公司每家新开门店的均匀现金投资接纳期为19.2个月，而正在2023年，均匀现金投资接纳期已缩短至14.8个月。

　　而正在供应链统造上，受益于范畴经济的提拔江南电竞、采购本钱的负责适合等成分，近年来，公司最大的本钱端——所用原质料及耗材从2021年的36.9%逐年降至2023年的33.6%，于2024年前三季度为31.4%，同比降2.3个百分点。

　　截至2024年三季度末，公司前五大供应商的合计采购额占比为17%，个中没有一家供应商的采购额占比超出5%。且与2021年比拟，公司的采购蚁合度有所降落。

　　上述声明，公司有本事保持多元化的供应链，避免对大供应商的太甚依赖，从而提拔正在

　　2024年前三季度，公司净利润为2.8亿元，同比伸长10%江南电竞，高于同期营收增速；对应净利润率为9.7%，同比接连提拔0.3个百分点。

　　目标也可圈可点，特别是进入2023年以后绿茶，跟着国内餐饮业大处境的苏醒，以及公司盈余水准的提拔，其现金流也获得改正。

　　2023年和2024年前三季度，公司筹备运动现金流净额离别为7.9亿元和5.9亿元绿茶，均高于同期的净利润，印证了其净利润的“含金量”。

　　从西湖边上为背包客开创的青年旅舍，到国内歇闲中式餐厅的头部品牌，绿茶集团的滋长之道，一言以蔽之：恪守价低质优的定位。

　　公司正在疫情岁月突显出韧性和生机，营收和线下门店数目均保持伸长，并借帮表卖营业翻开了新的伸长极。

　　上市，将接连深耕其过去数年体现亮眼的下重墟市，火速地把自己的贸易形式摊开至世界各地。

　　盼望公司接连脚结壮地，大步进步，只消对峙灵巧化运营，保持好餐品格地和墟市口碑，墟市范畴和份额不愁做不大。驰骋吧！绿茶餐厅！驰骋吧绿茶461家门店年营收36江南电竞亿休闲餐厅龙头绿茶集团赴港IPO不断赛马圈地