绿茶是指接纳茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧绿茶、干燥等榜样工艺,其造造品的色泽,冲泡后茶汤较多的保留了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂,防电脑辐射。抽烟者可减轻尼古丁侵犯。绿茶做为中国的首要茶类,天下年产10万吨茶叶,产量位居六大初造茶之首绿茶。中国临盆绿茶的畛域极为通俗,山东、浙江、河南、绿茶首要茶类安徽、江西、江苏、四川绿茶、湖南、湖北、广西、福筑、贵州、陕西为我国的绿茶主产省份。绿茶是未经发酵的,中载的史书来看,绿茶最早出处于巴地(今川北、陕南一带)。据《华阳载,当年周武王伐纣时,巴人工犒劳周武王队伍,曾“献茶”。《华阳国志》是信史,能够认定:不晚于西周时期,陕南(今汉中、安康一带)的巴人就已起源正在园中人为栽培茶叶。因而巴人种茶的史书能够追溯到3000年以前是不争的真相。 另据传言,绿茶起源于湖北省赤壁市。相传元朝暮年,朱洪武指导农夫起义,羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们正在军中见有人饭后腹痛,便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后,患者接踵康复江南电竞。这件事被朱洪武得知,他记正在了内心。当了天子后,朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻蓬菖人刘天德,恰遇正在此种茶的刘天德宗子刘玄一。刘玄一请朱天子赐名。朱洪武见茶叶青翠,形似松峰,香味俱佳,遂赐名“松峰茶”,又将长有茶叶的高山,定名为松峰山江南电竞。明洪武二十四年(1391),太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成风气,遂诏告天地:“罢造龙团,唯采茶芽以进。”因而,刘玄一成为天地第一个做绿茶的人,朱元璋成为天地第一个执行绿茶的人,羊楼洞成为天地最早做绿茶的地方。加工绿茶的加工,容易分为杀青、揉捻和干燥三个次序,个中枢纽正在于初造的第一道工序,即杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各样化学因素,根本上是正在没有酶影响的条款下,由热力用意实行物理化学蜕化,从而造成了绿茶的品格特点。杀青杀青对绿茶品格起着确定性的用意。通过高温,损害鲜叶中酶的特色,阻止多酚类物质氧化,以防卫叶子红变;同时蒸发叶内的局部水份,使叶子变软,为揉捻造形造造条款。跟着水分的蒸发,鲜叶中拥有青草气的低沸点浓郁物质挥发消散,从而使茶叶香气获得改革。除特种茶表,该经过均正在杀青机中实行。影响杀青质地的身分有杀青温度、投叶量、杀青机品种江南电竞、时刻、杀青格式等。它们是一个满堂,彼此带累限造。揉捻揉捻是绿茶塑造表形的一道工序。通过操纵表力用意,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩幼,且便于冲泡。同时局部茶汁挤溢附着正在叶表表,对普及茶味道浓度也有要紧用意。造绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分江南电竞。所谓冷揉,即杀青叶经历摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热实行的揉捻。嫩叶宜冷揉以连结黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底,老叶宜热揉以利于条索紧结,削减碎末江南电竞。目前,除名茶仍用手工操作表,大宗绿茶的揉捻功课已告竣呆滞化。干燥干燥的宗旨,蒸发水分,并摒挡表形,充足阐扬茶香。干燥形式,有烘干、炒干和晒干三种式样。绿茶的干燥工序,大凡先经历烘干,然后再实行炒干绿茶。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,若是直接炒干,会正在炒干机的锅内很疾结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶优秀行烘干,使含水量低落至适应锅炒的央浼。各样绿茶的产地一)西湖龙井 1产地:西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,翁家山,虎跑,梅家坞,云栖,灵隐一带的群山之中。杭州产绿茶是什么江南电竞茶doc