10月6日晚间，中国当先的息闲中式餐厅运营商绿茶集团有限公司（“绿茶集团”）向港交所递交招股书，拟正在香港主板挂牌上市，股票代码为“，花旗和招银国际为其联席保荐人。

　　此前2021年3月绿茶集团初度申请正在香港上市，但随后据港交所披露显示，截至9月29日，绿茶集团此前递交的招股书已有6个月未予更新，显示失效。目前，闭连申请原料已不援手阅览或下载。

　　但要明白的是，原料失效并不等于绿茶集团进攻港交所上市朽败，其仍然可能通过更新原料“激活”上市法式。

　　据招股仿单显示，绿茶集团此次上市谋略募资约15.5亿港元，拟将召募资金用于餐厅开设、清偿银行告贷、购置会合食物加工办法、擢升集团讯息本事及闭连根蒂办法、增补营运资金等。

　　绿茶集团于2008年正在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并慢慢修筑了天下性餐厅收集，是一家息闲中式餐厅运营商，以适宜价钱供应改进及优质美食以及受中国古板艺术引导的大雅装修，为客户供应轶群的用餐体验并缔造客户代价。截至最终实质可行日期，绿茶集团的餐厅收集搜罗208间餐厅，并笼罩中国18个省份、4个直辖市、3个自治区。

　　股东及持股方面江南电竞，IPO前，控股股东为王勤松、道长梅夫妻江南电竞，其透过家族信赖等式样合计持有约65.8%的股份；合多集团旗下基金Partners Gourmet，持有28.2%的股份；受节造股份单元代名流，持有6.0%的股份。

　　中国餐饮商场的总收入由2016年的35779亿元增加至2020年的39527亿元，复合年增加率为2.5%，并预期2020年至2025年餐饮商场的收入将按14.1%的复合年增加率增加，于2025年达76443亿元，首要归因于中国住户的消费才能日益增加及其表出就餐的频率添加。

　　中国餐饮商场依照菜品及任事种别可分为四个分部，搜罗中式餐厅、西方及亚洲（不搜罗中国）菜餐厅、速餐店和其他餐饮场地江南电竞。按收入计，中式餐厅组成中国餐饮商场的最大分部，2020年的商场份额约为55.6%。中式餐厅商场的总收入由2016年的20497亿元增加至2020年的21981亿元，复合年增加率为1.8%。另表2020年至2025年中式餐厅商场预期按13.9%的复合年增加率维持牢固增加，于2025年达42101亿元。

　　更进一步，行为中式餐厅商场内的细分散布，息闲中式餐厅是指餐厅按可担负的价钱（人均消费介于50元至100元）供应即食中国菜的餐饮分部。

　　中式餐厅商场内的其他两个细分分一面辨为：供应即食中国菜的中式高级餐厅（人均消费为100元以上）；中式暖锅及烧烤餐厅江南电竞。

　　跟着生涯节律的加快及中国消费者的消费才能日益擢升，息闲中式餐厅因比拟于其他中式餐厅（如中式高级餐厅及暖锅餐厅）安闲的用餐境遇、可担负的价钱及利便迅速的用餐体验而受到消费者的青睐。所以，息闲中式餐厅商场的总收入由2016年的3004亿元敏捷增加至2020年的3513亿元，复合年增加率为4%，并预期于2020年至2025年按16.2%的复合年增加率保卫牢固增加，于2025年达7440亿元。

　　跟着商场对高端餐饮的青睐度消重，息闲中式餐厅慢慢成为主流，其总收入占中式餐厅的百分比由2016年的14.7%增加至2020年的16%，并预期于2025年进一步增加至17.7%。

　　按收入计，中国中式餐厅商场的总收入于2020年达21981亿元，约占中国餐饮商场的55.6%。中国中式餐厅商场极端离别，2020年三大加入者的总商场份额仅约占1.7%。

　　息闲中式餐厅商场的总收入于2020年达3513亿元，约占中式餐厅商场的16%及中国餐饮商场的8.9%。跟着浩瀚餐厅品牌参与商场，息闲中式餐饮商场亦高度离别。2020年，五大品牌约占息闲中式餐厅商场总收入的3.8%。

　　那么题目又来了，了然了息闲中式餐厅商场比赛方式后，绿茶集团的商场份额又是多少呢？

　　2020年，绿茶集团旗下绿茶品牌的餐厅实行16亿元的总收入，正在中国息闲中式餐厅商场的商场份额为0.5%，排名第四。截至2020腊尾，绿茶集团共具有180间餐厅，正在中国息闲中式餐厅品牌中按餐厅数量计亦排名第四。

　　总的来说绿茶，息闲中式餐厅商场中位居第四的绿茶集团商场份额仅占0.5%，行业会合度极为离别。异日受益于表出就餐需求日益增加、连锁餐厅增加潜力增大、贸易举止敏捷起色、社交媒体利用、国潮兴盛以及本事先进等身分，餐饮商场会延续扩展，但同样由于进初学槛低等身分以致该行业会合度不高。

　　据招股仿单显示，2018年至2021年1~5月，绿茶集团业务总收入分辨为13.11亿元、17.36亿元、15.69亿元和9.06亿元，因受新冠肺炎疫情影响，2020年营收有所下滑。

　　进一步细分，绿茶集团营收首要起源于华东、广东省和华北，2020年上述三个地分鉴识占其同期业务总收入的28.26%、28.22%和26.28%，个中广东省营收进献率逐年进步。

　　2020年绿茶集团同比由盈转亏，除营收消重表，首要还因本钱并未随收入消重而消重相闭。

　　简直来看，绿茶集团员工本钱、利用权资产折旧、其他房钱及闭连开支、其他资产折旧及摊销均呈增加态势，分辨同比增加1.58%至4.12亿元、同比增加15.78%至1.34亿元、同比增加61.16%至0.61亿元、同比增加26.03%至1.09亿元，合计占业务总收入的44.88%，对利润变成占用绿茶。

　　对付绿茶集团，餐饮行业说明师曾吐露，“绿茶餐厅正在经过损失后属于带病上市。思通过上市来扩张，来打破起色瓶颈并不实际。港股多家餐饮企业由于正在后疫情时间苏醒不足预期，股价涌现大幅颠簸，这会影响商场对绿茶餐厅的占定。”

　　另表，另有专家吐露，“商场以为绿茶餐厅能够会暂停IPO的道理依旧受功绩影响，此前上岸港股的海底捞、呷哺呷哺等餐饮企业正在本年都碰着了股价腰斩，这对品牌力相对较弱的绿茶餐厅来讲，压力加倍光鲜江南电竞。”

　　据招股仿单显示，截至2020腊尾绿茶集团共有6000多名员工，却存正在欠缴一面员工社保形势，2018年至2020年社保及住房公积金欠缴额分別为70万元、220万元和490万元。

　　针对以上情形，绿茶集团阐明称，“首假如员工人数多、活动性高，而公司也为不肯参保的员工供应了积累和福利。但截至递交招股书，绿茶集团并没有收到主管构造的任何支出罚款闭照或催缴，也没有接到员工的任何巨大投诉，所以上市功夫被处以巨大行政惩办的能够性较幼。”

　　据招股仿单中显示，2020年8月产生一块食物安闲变乱江南电竞，位于石家庄的一家绿茶餐厅被曝有员工以不适宜的式样试菜、食品存放不卫生、餐厅工具未经消毒、员工没有康健阐明等题目。另表正在黑猫投诉上绿茶，也有消费者投诉绿茶餐厅“食物质地只是闭”“吃出甲由”“菜里有头发”等。

　　归纳来看，绿茶集团2020年营收、利润双降，身处于远景辽阔的息闲中式餐厅行业，虽正在该行业位居第四，但商场份额仅占0.5%，行业会合度极为离别，另表还被曝存有欠保、食物安闲隐患等题目，对上市酿成必然晦气影响。

　　继海底捞、九毛九之后，绿茶集团也要走向本钱商场，但能否亨通上市尚需商场给出谜底，咱们拭目以待。

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