我国事全国上最早种植茶树和筑造茶叶的国度，“中国守旧造茶技巧及其联系习俗”已正式列入拉拢国教科文结构人类非物质文明遗产代表作名录，“普洱景迈山古茶林文明景观”本年9月被列入《全国遗产名录》。茶物业行动我国守旧上风物业，正在鼓吹墟落经济发扬、农人增收以及帮力乡间兴盛中阐明着主要用意。2023年中间一号文献提出连接撑持创筑农业物业强镇、新颖农业物业园、上风特性物业集群，这为更好发扬茶物业指明确倾向。本期特邀专家缠绕联系题目举行研讨。

　　姜仁华（中国农业科学院茶叶钻研所所长）：茶物业是富民物业、生态物业、矫健物业、文明物业，也是乡间兴盛的支柱物业。新中国创立后，我国茶物业陆续发扬。异常是党的十八大往后，茶物业发扬得到了史乘性结果，物业范畴与经济效益量质齐升。

　　近代以前，我国无间是全国茶叶临盆、营业大国。新中国创立今后我国茶叶临盆速捷收复，转变绽放后更是进入发扬速车道。总体来看，可分为三个发扬阶段。

　　第一阶段是1949年至1978年，是茶园面积迅疾扩张期。这暂光阴，通过垦殖荒山和荒地，诱导新茶园，我国茶园面积从230多万亩迅疾增加到1600万亩驾驭，同期茶叶总产量年均增加率为6.93%。因为面积增速过速，加上筹划粗放，正在茶叶临盆范畴伸张的同时，单产总体上没有鲜明增加，有些年份以至呈现负增加。

　　第二阶段是1979年至1999年，这暂光阴的茶物业巩固发扬。茶园面积根本上保护正在1600万亩驾驭，茶叶总产量则提升较速，从27.72万吨增加到67.6万吨，茶叶单产从每亩17.59千克提升到每亩39.87千克。茶物业发扬从以面积扩张为主转向依附科技增添单产为主，单产擢升对总产量增添的功绩率到达93.01%。

　　第三阶段为2000年至今，这暂光阴是茶物业的质地效益擢升期。茶园面积、茶叶总产量和单产一切擢升。2000年至2022年，茶园种植面积增添2倍多；总产量从68.33万吨增加到335万吨；单产从每亩41.83千克提升到每亩66.44千克。2022年，我国茶物业内销总量为239.75万吨。

　　得益于当局的高度注重、茶类构造和区域结构的优化调理、消费商场的一贯拓展以及科技发展，我国茶物业发扬劳绩明显。

　　六大茶类谐和发扬。我国事全国上独一能临盆绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶六大茶类的国度。近年来，六大茶类一切发力，变成了以绿茶为主导、六大茶类协同发扬的新大局。2022年，绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶产量占比诀别约为58.3%江南电竞、15.2%、9.8%、13.4%、3.0%和0.4%。从增加快率看，范畴最幼的黄茶因其基数低而增加最速。绿茶固然占比有所消浸，但从绝对量来看，仍居物业主导名望。

　　特性上风区域开端变成。目前我国共有21个产茶省（区、市），1000多个产茶县（市绿茶、区），经历多年发扬，已变生长江中下游名优绿茶要点区域、东南沿海优质乌龙茶要点区域、长江上中游特性及出口绿茶要点区域和西南红茶及特种茶要点区域四大上风特性产区，目前四大上风产区产量占天下茶叶总产量的90%以上。

　　茶物业交融发扬趋向鲜明。依照茶文明、茶物业、茶科技兼顾发扬的思绪，我国茶物业映现渠道共享、互利共赢、联合发扬的态势。线上线下交融发扬的茶叶贯通形式一贯改进，新茶饮异军突起，有用满意年青消费群体的需求。多元化新业态迅疾发扬，茶物业一贯伸长物业链、擢升附加值，与文明、旅游、教诲、矫健等行业精密团结，正正在走出一条从一产到三产、从农产物到歇闲品的发扬新途。

　　茶科技硬能力和茶文明软能力一贯加强。我国已筑成完美的茶学科技教诲研发系统；筑有遗传多样性充足的茶树种质资源圃，茶树良种笼罩率一贯擢升；茶树修剪和大宗茶采摘、加工根本完成呆滞化，名优茶机造率高，茶园绿色临盆技巧通俗利用，科技对茶物业的功绩率一贯擢升。广博精炼的茶文昭质益普及并取得全国认同，我国牵头结构促进拉拢国设立的“国际茶日”已是环球农业规模的国际性节日，“中国守旧造茶技巧及其联系习俗”被列入拉拢国教科文结构人类非物质文明遗产代表作名录，进一步深化了茶文明互换互鉴绿茶。

　　茶叶出口稳中有增。2022年，我国茶叶出口量37.53万吨，出口金额20.83亿美元。截止到2022年末，我国茶叶出口总额、绿茶出口量居环球第一位。我国成为主要的茶叶营业国。

　　陈常颂（福筑省农业科学院茶叶钻研所所长、钻研员）：茶叶是主要的经济作物，茶物业是我国守旧上风物业。近年来，我国茶物业迅疾发扬，产值范畴巩固增加，归纳能力进一步擢升，产量和消费总量居全国首位。2021年农业墟落部等三部分拉拢印发的《闭于鼓吹茶物业矫健发扬的指示见地》提出，缠绕促进茶物业矫健发扬，兼顾茶文明、茶物业、茶科技，理解产加销、交融农文旅，加快种类培优、品德擢升、品牌打造和程序化临盆，打造茶物业全物业链，拓展茶物业多种功效。各茶叶主产区团结本身资源禀赋发扬茶物业绿茶，出力提质增效。

　　优化区域结构，坚决绿色发扬。坚决适区适种、适品适种，各茶叶产区依照资源禀赋、生态条目和物业根柢，调理优化结构，出力发扬上风茶叶产物，目前已变生长江中下游名优绿茶要点区域等四大上风区域。同时江南电竞，增添绿色技巧形式，展开化肥、农药操纵量零增加举动，增强茶园泥土管辖，筑造统防统治与绿色防控交融演示茶园。福筑、广东、浙江等茶叶主产区一贯物色生态茶园筑造，为茶园可陆续发扬供给有力支持。行动我国临盆分散广、产量最多的茶类，绿茶的产区涉及浙江、福筑、安徽、四川等多个省（区、市）。比如，浙江省安吉县盛产绿茶——安吉白茶，安吉县坚决绿色发扬，创筑天下绿色食物原料程序化基地，执行种养泥土提档、减肥限药，增添“有机肥+配方肥+茶枝笼罩”等形式，肃穆爱护茶园生态境遇。

　　兼顾交融发扬，促进业态改进。各茶区兼顾茶文明、茶物业、茶科技，开掘茶物业的多功效性，促进茶物业与文明、旅游、教诲、康养等物业渗入交融，培植新物业新业态新形式。福筑省光泽县是全国红茶根源地之一，依托茶文明赋魂、茶物业赋能、茶科技赋力，光泽县出力促进“三茶”兼顾发扬，充盈愚弄武夷山国度公园、国度丛林步道等资源，将茶文明、茶物业和旅游资源团结，将干坑种质资源爱护地、守旧烟熏造茶工艺、游历工场及红茶文明等融为一体，开荒新业态，伸长物业链。

　　加强科技支持，鼓吹提质增效。各茶区加大茶物业科技研发与利用，变成一批新技巧，并激劝科研机构和企业拉拢展开茶树种质资源爱护和新种类培植，科技改进对茶物业发扬起到主要促进用意。茶种资源是茶物业链高质地发扬的主要资源，国度茶叶物业技巧系统推动茶树种业擢升举动，通过精良新种类繁育和增添，调理优化茶树种类与茶类构造，提升名优茶比例，擢升商场比赛力。福筑省茶树种质资源充足、无性系茶树良种普及率高，各具特性的茶树新种类正在省表里演示、增添和利用，为茶叶提质增产增效阐明了主要用意。比如，茶树新种类“春闺”造优率高，造乌龙茶拥有特殊的茉莉香型，目前已增添至福筑、江西、湖北等茶区用于多个茶类临盆，累计增添利用近万亩。福筑省福安市借帮优质茶树种类和育苗基地等上风，陆续举行产物品德升级，改进研发出花果香坦洋本领红茶。浙江省安吉县做大做强安吉白茶特性物业，增添“公司+协作社（基地）+庄家”的订单农业形式，开荒精炼加工产物，主动推动种植园区向物业归纳园区更动，已变成一条产值超30亿元的农业全物业链。

　　刘仲华（中国工程院院士、湖南农业大学教导）：茶物业是我国最具特性的富民物业之一，有力鼓吹了茶农增收。无论现在仍是将来，茶物业都是我国茶叶主产区乡间兴盛的支柱物业。

　　茶叶是茶农增收致富的“金叶子”。正在茶叶主产区，不少农人通过种茶卖茶致富，异常是正在脱贫攻坚阶段，我国大别山区、武陵山区、乌蒙山区、滇西国界山区江南电竞、秦巴山区等国度聚积连片特困地域，依附发扬茶物业完成了脱贫。国度茶叶物业技巧系统数据显示，2018年天下国度级贫乏县中约有30%为茶叶主产县江南电竞，贫乏地域茶庄家70%的家庭收入来自茶物业，茶物业鼓动贫乏生齿增收。地处武陵山区的湖南省湘西州古丈县，具有茶园面积约20万亩。该县近70%的农业生齿从事茶物业、80%的农业收入来自茶物业、90%的村寨种植茶叶，一经的国度级贫乏县因茶脱贫、因茶致富。革命老区河南省桐柏县通过发扬茶物业有用鼓动1700余户脱贫户、监测户增收。国度茶叶物业技巧系统经济钻研室对2023年我国春茶代价考察数据显示，茶物业展现出较强发扬韧性，天下鲜叶均匀收购价同比提升5.6%，鼓动茶农增收功效鲜明，个中，江西绿茶、湖北、湖南、安徽、广西、重庆、云南鲜叶均匀收购价同比提升10%驾驭，河南提升17.5%。

　　茶物业是鼓吹农人就业的“金饭碗”。茶物业是榜样的劳动辘集型物业，物业链条长，种植、加工、贯通三大枢纽均需大方用工绿茶，正在鼓吹茶区农人就业方面用意越过。发扬茶物业不但有帮于茶农增收，还能吸纳大方产区农人异常是老龄生齿就业，同时也为加工贯通等从业职员带来增收时机。比如，贵州省石阡县出力将茶物业打变成为牢固脱贫效率的主导物业、推动乡间兴盛的特性物业，受益大家32.5万人以上；福筑省福鼎市通过发扬白茶物业，有用鼓动全市约38万涉茶生齿就业增收；湖南安化有30多万人、广西昭平有约13万人从事茶物业，均从茶物业发扬中受益。

　　茶物业是促进产区三产交融发扬的“金钥匙”。现在我国农业进入交融发扬阶段。因为茶物业文明内幕浓厚，兼具绿色生态特性，成为茶区三产交融、绿色发扬的冲破口。茶文明与地方特性物业团结能够塑造特殊的乡间上风，鼓吹交融发扬。正在守旧茶叶大省浙江，以茶为载体，2022年全省茶歇闲、茶旅游江南电竞、茶摄生等涉茶第三物业产值约150亿元。福筑、云南、湖南、贵州、四川等地的茶文旅发扬态势杰出。“中国守旧造茶技巧及其联系习俗”获胜入选全国非遗名录，也为开荒茶文旅物业供给了广大空间。茶物业还拥有肯定的生态功效，茶是多年生经济作物，成年茶园可鼓吹疆土资源爱护、预防水土流失、优化生计境遇、净化气氛质地。

　　茶叶是产地对应酬流发扬的“金手刺”。茶叶是主要的土特产，因为与原产地的自然联络，茶叶或茶品牌成为主产区的“金手刺”，以至成为产区代名词。我国良多茶区因产茶而着名，如西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、安化黑茶、云南普洱、武夷大红袍、祁门红茶、六安瓜片、安溪铁观音等，都与产地共生共荣。各地以茶为媒，通过茶提升区域着名度，鼓吹区域经济发扬。比如，福筑省安溪县从贫乏县跃升为天下经济发扬百强县，浙江省湖州的三个主产茶县德清县、长兴县、安吉县正在2021年天下县域墟落住户人均可掌握收入排名平诀别排第11、14和25位。

　　茶物业对鼓吹产区经济发扬和鼓动农人增收阐明着主要用意，正在进一步鼓吹乡间兴盛的过程中仍有浩大潜力。将来更好阐明茶物业用意，需从以下几方面发力。

　　一是加大产销对接平台筑造，充盈阐明当局和社会力气展开产销对接手事，激劝物流企业主动参加茶叶发售与贯通，扶植筑造公益性产销对接大数据平台。二是加快产区守旧茶叶批发商场的功效转型，促使其功效从简单产物集散向归纳性办事拓展，由纯真的场合供给者更动为办事功效提供方。同时，加快批发贯通枢纽的数字化功效擢升，提升生意作用，俭朴生意用度。三是激劝企业展开全渠道营销。激劝营销力气强的茶叶龙头企业对发售渠道改造升级，依照线上线下深度交融的思绪，撑持发扬电商、直播带货等。四是确保完成幼茶农与大商场的有用衔尾，让茶农分享物业发扬盈利。兼顾做好“江南电竞茶著作”（经济日报9月25日第11版）