即日，绿茶集团有限公司（以下简称：绿茶集团）递表港交所，保荐机构为花旗、招银国际。绿茶集团国内运营主体为杭州绿茶餐饮治理有限公司。
2021年3月、2021年10月、2022年3月，公司曾三度递表港交所，此中2022年3月公司通过港交所聆讯后于同年4月更新招股书，但后续并无发扬。此次招股书披露，绿茶集团于2023年5月派发股息3.5亿元，且于陈述期各期，公司存正在人均消费正在60元足下但翻台率不足4次/日的景况。
2008年，绿茶集团正在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并设立天下餐厅汇集。截至结果本质可行日期，公司餐厅汇集席卷382家餐厅，并笼盖中国21个省份、四个直辖市及两个自治区。依据灼识讨论陈述，于2023年，正在中国息闲中式餐厅品牌中，公司按餐厅数量计排名第三，按收入计排名第四。
其它，依据统一材料，于要点供给调解菜的息闲中式餐厅品牌中，就收入而言，公司为最大的餐厅品牌。依据灼识讨论陈述，息闲中式餐厅市集高度分别，市集插足者浩瀚，2023年公司占领0.7%的市集份额。依据灼识讨论陈述，息闲中式餐厅的人均消费介于50元至100元。
2021年-2023年（以下简称：陈述期内），绿茶集团杀青营收分辩为22.93亿、23.75亿、35.89亿，杀青年内利润分辩为1.14亿、1657.9万、2.96亿。
于往绩记载期，公司收入要紧来自餐厅策划及表卖营业。陈述期各期，公司餐厅策划杀青营收分辩为19.92亿、19.77亿、30.60亿，营收占比分辩为86.9%绿茶、83.2%、85.3%；表卖营业杀青营收分辩为2.99亿、3.97亿、5.17亿，营收占比分辩为13.1%、16.7%、14.4%。
绿茶集团对《港湾贸易观看》表现，公司自创设至今未实行过任何分红，表部股东Partners Group的政策投资也已七年。疫情之后，公司的功绩、利润与现金流都博得了明显的晋升，此时向股东实行必然的盈利分派，吻合伙东与公司长远的优点。此次分红之后，留存可分派金额还糟粕近50%。
截至2024年4月底，绿茶集团具有现金及现金等价物5.19亿元，滚动欠债净额高达-2亿元。
闻名经济学家宋清辉对《港湾贸易观看》表现，显而易见，相对三年利润景况，此次分红金额过大，纵观全体IPO市集也很少见，只可说是异常的“自私”江南电竞。正在IPO前大额分红，注释公司并“不差钱”，很容易让投资者疑惑公司IPO主意是否纯净，因而其IPO须要性也会大打扣头，正在必然水平大将给IPO历程带来不良影响。
此次为公司四闯港交所，本次公司IPO召募所得资金净额将要紧用于扩展餐厅汇集；设立中心食材加工步骤；升级消息手艺体例和合联根柢步骤；用作营运资金及其他通常企业用处。
截至结果本质可行日期，公司餐厅汇集由382家餐厅构成，餐厅平日位于购物市集内。于2021年、2022年及2023年，公司分辩开设59家、47家及89家新餐厅。
绿茶集团铺排于2024年、2025年、2026年及2027年分辩开设112家、150家、200家及213家新餐厅。也便是说，这四年，绿茶集团铺排新开店总数为675家，是目前餐厅总数的近2倍。
这无疑将激发投资者存眷的是，绿茶集团激进扩张形式是否存正在较大危险？或者说，从节余角度，能否确保每家店都能晋升节余才力？
截至结果本质可行日期，公司有30家餐厅已入手贸易，并已就此表37家餐厅签署租赁订定，而该37家餐厅中有27家已入手装修。
餐厅地位分区域而言，截至2023年12月31日，绿茶集团正在华东、广东省、华北及其他地分别别有115家、72家、56家及117家餐厅江南电竞。
招股书披露，公司铺排正在中国分别区域不绝放大餐厅汇集。虽然公司目前没有海表营业，公司铺排于2024年至2027年时代正在海表总共开设约30家新餐厅。其它，公司日后也许会不绝拣选性地正在海表的大都市开设新餐厅。
绿茶集团指出，此类进一步扩张也许会对公司的治理团队及策划、手艺、人力及其他资源形成宏大需求。公司的扩张铺排亦对公司坚持从来的食物及效劳品格、及保持公司的企业文明提出较高的央求，以确保公司的品牌不会因食物或效劳品格的任何降落（无论是本质或预期）而蒙受耗费。
同时，绿茶集团表现，公司的一连得胜亦取决于公司能否聘请、培训及挽留特殊合股历治理、行政、出卖及市集实行职员，越发于公司开荒新市集之时。公司亦需一连治理公司与供应商及顾客的联系。该等做事十足须要治理层付出洪量元气心灵并需特殊大额开支。公司无法确保能本质有用地治理任何日后增加，倘未能如斯行事会对公司操纵新商机的才力酿成强大倒霉影响，进而也许对公司的营业江南电竞、财政情景及经贸易绩酿成强大倒霉影响。
绿茶集团以为，公司开店倾向与主意地的拣选初期仍以大都市为主。年内将正在中国香港极度行政区开设首店。据媒体动静，绿茶餐厅香港首店估计8月开业。
就人均消费而言，陈述期各期，公司人均消费分辩为60.5元、62.9元、61.8元；此中，华东区域人均消费分辩为59.3元、62.6元、63.0元。
招股书披露，公司亦也许正在策划经历很少或并无策划经历的市集开设新餐厅。该等新市集与公司现有市集比拟也许拥有齐全分此表逐鹿情况、消费者口胃及自立消费形式。因而，公司未必能实时正在该等市集开设新餐厅，乃至基本无法开设新餐厅。倘开设新餐厅，其节余或不如公司于现有市集的餐厅。正在新市集开设餐厅与现有市集内的餐厅比拟也许会均匀出卖额较低、人均消费较少、装修本钱较高、租用本钱较高或策划本钱较高。
陈述期内，绿茶集团的翻台率分辩为3.23次/日、2.81次/日、3.30次/日。此中，陈述期各期，华东翻台率分辩为2.92次/日绿茶、2.71次/日、3.11次/日；广东省翻台率分辩为3.62次/日绿茶、3.06次/日、3.37次/日；华北翻台率分辩为3.37次/日、2.78次/日、3.52次/日。
招股书披露，于2022年，因为公司餐厅的贸易时期及客流量受到COVID-19疫情反弹及合联当局部分为应对此类疫情而执行的局部门径的极大影响，公司录得的举座翻台率由2021年的3.23次删除至2022年的2.81次。2023年，公司的客流量回升，举座翻台率由2022年的2.81次增补至3.30次。公司于2023年的举座翻台率亦已遍及收复至2019年疫情前的程度3.34次。
宋清辉指出，正在人均售价较低的景况下，暂时翻台率有些较低。翻台率较低对公司策划而言平日意味着到店客流呈较大幅度下滑态势，同时也意味着其贸易形式存正在必然题目，或为其往后功绩增加埋下危险。
2014年，公司创始人王勤松正在接收媒体采访时曾表现，“绿茶和其他餐厅分别之处正在于翻台率很紧要，唯有满客之后翻台才力赢利。一天翻台率4次是保本，最高是7次。4次应当是大家餐饮的一道门槛，倘若达不到，那也许就要思虑是不是有什么题目”。
绿茶集团对《港湾贸易观看》表现，“依据目前的贸易形式与单店模子，并联络功绩期内的表部情况，公司以为功绩期内的翻台率正在合理领域内。翻台率是紧要策划结果目标之一，咱们同样合怀这一目标背后的要素，比方：客户得志度与员工得志度等。”
截止7月11日，绿茶餐厅于黑猫投诉具有147条投诉量，此中63条已答复，56条已达成。有消费者表现“饭菜不明净、食材不新奇、上菜慢、效劳立场差”等景况。
绿茶集团对《港湾贸易观看》指出，公司十分着重对餐厅员工的一连培训铺排，以确保其领会并恪守公司的一系列食物安宁与品格圭表。关于整个消费者反应，公司城市主动搜求并予以处置，不竭普及消费者得志度。
动作餐饮企业，食物安宁素来备受合怀。据公然消息显示江南电竞，2020年8月7日，据中国质料音讯网正在对绿茶餐厅（河北石家庄桥西万象城店)暗访观察时出现，该餐厅后厨存正在食物安宁隐患，席卷后厨职员偷吃客人菜品，熟食放正在垃圾桶上，待加工肉类食材堆放正在地高等题目。
据石家庄桥西区市集监视治理局合联职员当时供给给《新京报》的说法，上述绿茶餐厅后厨题目被曝光后，法律队已于8月10日赶赴现场实行观察，目前还正在简直观察中。
2020年9月，安徽省市集监视治理局揭晓的合于6批次食物不足格景况的公告（2020年第35期）显示，绿茶餐厅合肥滨湖银泰店出卖的鲈鱼（淡水鱼），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检测值为273g/kg，圭表规章为不大于100g/kg。
2021年12月，广东省市集监视治理局抽检出现，西藏绿茶餐饮治理有限公司广州白云第一分公司造售的绿茶葱香烤鸡（加工日期2021-9-2），大肠埃希氏菌不吻合广东省食物安宁地方圭表。大肠埃希氏菌搜检结果为180CFU/g，圭表值为得志：＜20；可接收：20-100；不足格：＞100 CFU/g。（港湾财经出品）
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