红茶（茶叶的一个品类） 红茶，英文为Black tea。红茶正在加工经过中发作了以茶多酚酶促氧化为中央的化学反响，鲜叶中的化学因素变革较大，茶多酚淘汰90%以上，发生了茶黄素、茶红素等新因素。香气物质比鲜叶分明扩大。是以红茶拥有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点。我

　　发现，名为“正山幼种”。武夷山市桐木村是分娩正山幼种红茶的茶叶世家，至今一经有400多年的

　　正山幼种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的妆奁内部有几箱中国的正山幼种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶赶疾成为英国皇室存在弗成欠缺的一个别。正在早期的英国伦敦

　　卓殊得腾贵，唯有朱门富室方能饮用，正山幼种红茶成为英国高贵社会弗成欠缺的饮料。英国人挚爱红茶，慢慢地把饮用红茶演形成一种高超华美的红

　　多，且又成长出其奇异的红茶文明，均与上述史籍事务相合。由于正在厦门所收购的茶叶都是属于红

　　“武夷茶”，巨额的武夷茶流入英国，庖代了原有的绿茶墟市，且很疾成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为Black tea（直译为

　　和茶的特征对其举行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其本质属于红茶类。但英国人的习用称号Black tea却无间因袭下来，用以指代红茶。

　　中国红茶种类合键有：祁红产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红产于云南佛海、顺宁等地；霍红产于安徽六安、霍山等地；苏红产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；湖红产于湖南安化、新化、桃源等地；川红产于四川马边、宜宾、高县等地；英红产于广东英德等地；昭平红产于广西昭平县；个中尤以祁门红茶最为有名。宁红技艺产于江西修水一带，是中国最早的

　　宇宙上红茶的种类许多，产地也很广，除中国以表，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有好似的

　　祁门红茶，简称祁红，是中国古板时间红茶的珍品，为史籍名茶，生产于19世纪后期，是宇宙三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”江南电竞，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品格上下分为1～7级，合键产于安徽省祁门县，与其毗连的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量分娩，合键出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国度和区域，多年来无间是中国的国事礼茶。

　　红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸江南电竞、丙氨酸、天门冬氨酸等多种养分元素。红茶正在发酵经过中

　　红茶可能帮帮胃肠消化、推进食欲，可利尿、肃净水肿，并强壮心脏功效。红茶中“富含的黄酮类化合物能肃清自正在基，拥有抗酸化用意，低落心肌阻滞的发病率。中医以为，茶也分寒热，比如绿茶属苦寒，适合夏季喝，用于消暑；红茶、

　　红茶能辅帮血糖调理，但仍无实在的定论。 正在冬天胃容易不干脆，冰瓜果吃太多感应不适的人，可能红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热缓缓饮用，有养胃效能，身领会比拟干脆，但不倡导喝冰红茶。

　　红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思量力召集，进而使思想反响特别犀利，回忆力加强；它也对血管体系和心脏具兴奋用意，深化心搏，从而加疾血液轮回以利新陈代谢，同时又推进发汗和利尿，由此左右开弓加快分泌乳酸(使肌肉感想疲钝的物质)及其它体内老废料质，抵达肃清疲钝的后果。

　　、果胶等与口涎发生化学反响红茶，且剌激唾液渗透，导致口腔感到津润，而且发生清冷感；同时咖啡碱把握下视丘的体温中枢，调理体温，它也刺激肾脏以推进热量和污物的分泌，撑持体内的心理平均。

　　正在红茶中的咖啡碱和浓郁物质联结用意下江南电竞，扩大肾脏的血流量，提升肾幼球过滤率，扩张肾微血管，并箝造肾幼管对水的再汲取，于是促成尿量扩大。如许有利于袪除体内的乳酸、尿酸（与痛风相合）、过多的盐分（与高血压相合）、无益物等，以及和缓心脏病或肾炎酿成的水肿。

　　类能与单细胞的细菌维系，使卵白质凝结重淀，藉此箝造和泯没病原菌。是以细菌性痢疾及食品中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用

　　红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并重淀认识，这对饮水和食物受到工业污染确当代人而言，不啻是一项福音。

　　2002年5月13日美国医师协会颁发对男性497人、女性540人10年以上视察，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有箝造伤害骨细胞物质的生气。为了防治女性常见骨质松散症，倡导每天服用一幼杯红茶，相持数年后果分明。如正在红茶中加上柠檬红茶，强壮骨骼，后果更强，正在红茶中也可加上各式生果，能起协同用意。

　　正在过去的5年里，美国当局资帮了150多项合于绿茶和红茶及其化学因素的研商，研商结果证明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可能彻底伤害癌细胞中化学物质的散布旅途。波士顿贝斯以色列女执事医疗中央血管时髦病学主任墨里?密特尔曼大夫说：“红茶与绿茶的效能大致相当，不过红茶的抗氧化剂比绿茶丰富得多，更加是对心脏更是有益”江南电竞。美国杂志报道，红茶抗衰老后果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

　　人正在没用饭的工夫饮用绿茶会感应胃部不干脆，这是由于茶叶中所含的紧要物质茶多酚拥有

　　，对胃有必定的刺激用意，正在空心的情景下刺激性更强。而红茶就不相同了。它是过程发酵烘造而成的。红茶不单不会伤胃，反而可以养胃。往往饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、袒护胃黏膜，对换治溃疡也有必定后果。

　　美国医学界一项研商与红茶相合。研商发觉，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可能从6%扩大到10%。凡人正在受刺激后，则舒张度会扩大13%。

　　中，再登时注入欢喜的开水。水温宜撑持正在90至100度的水温，正在此同时，将

　　当量茶入杯后，然后就冲入滚水。倘若是高级红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。广泛冲水至八分满为止。倘若用壶煮红茶，那么，先应将水煮沸，然后放茶配料。

　　若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与滋味能充斥的正在热水中开释出来。叶片轻细者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，重正在壶底，并不再翻腾时，即可享用。

　　待茶汤冷热可口时，可碰杯咀嚼江南电竞。倘若品饮的红茶属条形茶，平常可冲泡2-3次。倘若是红碎茶，广泛只冲泡一次；第二次再冲泡，味道就显得稀薄了。

　　回来，存放功夫短红茶，含有较多的未经氧化的多酚类江南电竞、醛类及醇类等物质，这些物质对强健人群并没有多少影响，但对胃肠功效差，更加自己就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，正本胃肠功效较差的人更容易诱发胃病。于是新茶不宜多喝，存放亏折半个月的新茶更不要喝。

　　生物碱以及多种浓郁物质，这些物质还会使人的中枢神经体系兴奋，有神经凋零、心脑血管病的患者应适量饮用，并且不宜正在睡前或空心时饮用。

　　园，这里的正宗幼凉山老树红茶、野生红茶、所产的茶叶肉质厚，香气清高，多种微量元素厚实，是品醇耐泡的佳品。

　　------隔离线----------------------------

　　增援单元：云南省茶叶研商院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联结社 联结主办

　　协帮单元：昆明螺蛳湾国际茶文明城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶墟市》云南杂志社

　　葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店红茶解析-其他茶类-茶叶茶库-普洱茶官方江南电竞网站（普洱茶网）