红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺历程精造而成的茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈血色而得名。

　　红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种养分元素。红茶遵从加工形式和茶形可分为幼种红茶、技术红茶江南电竞、红碎茶和红茶茶珍。

　　据悉，2010年往后江南电竞，中国红茶进入进入兴盛发达的新阶段，从2014-2020年间我国红茶产量蜕变来看，产量平昔仍旧增加趋向。按照中国茶叶畅通协会数据，2020年中国红茶产量抵达40.43万吨，同比增加31.61%红茶。红茶照旧是我国茶叶资产的热门，正在福修的金骏眉、坦洋技术和河南的信阳红等红茶热的发动下，世界红茶显现急速发达，况且信阳红、遵义红等缔造红茶正在墟市也获得急速发达。

　　从我国的红茶进口景况来看，2014-2020年我国的进口红茶数目完全大白增加趋向，仅正在2020年因为国内产量大幅增加而有幼幅度的裁汰，约为3.54万吨，同比裁汰2.75%。但从进口量与我国产量对照来看，因为海表红茶消费种类和口胃差异，国内进口红茶的供应比重不大。

　　跟着环球一体化的连接发达、饮食与消费组织的蜕变，国内茶叶消费墟市已日趋多元化，“红茶热”悄悄饱起。红茶因其格表的加工工艺而形成的特别保健效率，获得越来越多探求强壮的消费者的看重;同时，行动时尚与品位的标记，红茶的品饮对都会白领、复活代等时尚一族拥有浩大的吸引力。

　　2014-2020年，我国红茶消费量先增加后低浸再增加。2014-2016年红茶消费量急速增加，但2017-2018年消费量显现下跌;到2019年才从头收复到2016年水准;2020年消费量再次大幅增加，抵达了31.48万吨，同比增加39.29%，此中正在高级红茶墟市求过于供。

　　从我国红茶的出口墟市来看红茶，2014-2020年我国红茶出口墟市正在前期增加后平昔处于动摇蜕变，2020年我国红茶出口数目有较大幅度的裁汰，约为2.88万吨，同比裁汰18.18%。目前国内红茶出口面对的题目正在于国内红茶的质地与国际恳求错误口，而且中国守旧红茶与国际主流红茶存正在消费差别，这些来源均会导致红茶出口墟市充满不确定性。

　　从我国茶叶消费风俗的蜕变来看，近年来跟着国内白领阶级慢慢地与国应酬往日益增加，受欧美茶叶消费风俗影响，对待红茶的消费偏向性增添彰着。再者正在我国茶饮料方面，农民山泉的东方树叶红茶饮料以及联合阿萨姆等调造奶茶等因为口感芬芳、气息显然，更能获得青少年人群的青睐，进一步煽动了我国的红茶墟市增加。估计到2026年我国红茶消费量将增加到53万吨。

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