1月2日，《群多日报海表版》“文明万象”版头条刊发报道《从正山幼种到金骏眉——为了那片“中国红”》，先容了福筑武夷山正山幼种红茶的起源、传承与兴盛，讲述了以正山幼种第24代传承人江功臣为代表的茶业职业家接续传承和革新更始正山幼种汗青文明、创造工艺，策动中国红茶更好走向天下的故事。

　　“中国守旧造茶工夫及其干系习俗”克日申遗胜利，列入协同国教科文机闭人类非物质文明遗产代表作名录。中国事茶的田园，中国吃茶之久、茶区之广、茶艺之精、名茶之多、品格之好，堪称天下之最。正在漫长的坐蓐实验中，多数茶业职业家诈欺各自茶区的生态境遇和茶树资源，源委特其它加工创造，酿成了文明内幕深奥、品格独具特征的名茶江南电竞。源自福筑武夷山的正山幼种红茶便是蜚声海表里的名茶之一。

　　武夷山，奇秀甲东南。其特其它丹霞地貌酿成了“三三秀水清如玉，六六奇峰翠插天”的天然景观。

　　当多数搭客流连于武夷山的迷人山川时，正在它的深处，面积达565平方公里的武夷山国度级天然爱戴区，以其特其它地舆天气和生态境遇，酿成了充分的植被类型和多样的生物物种，被誉为“天下生物之窗”。

　　这里天气温和，冬暖夏凉，年均匀气温正在13℃把握，年降雨量2000毫米把握，相对湿度78%至84%，无霜期253至272天，是福筑省温度最低、湿度最大、雨量最多、雾日最长的地方。山岩之间，遍地有流泉，终年云雾满盈，极度适宜茶树滋长。

　　中国以至天下红茶的鼻祖——正山幼种，便起源于武夷山国度级天然爱戴区内的桐木村。

　　桐木村是“武夷之魂”九曲溪的泉源。正在桐木村东北5000米处的江墩、庙湾天然村，是正山幼种红茶的原产地和核心产区。江墩因江姓而名。江姓自宋末由河南固始入闽，后迁居江墩。

　　明朝中后期（约公元1568年）红茶，江氏先祖始创红茶，开创天下红茶之源，名曰正山幼种。16世纪末17世纪初，正山幼种传入欧洲，随即风行英国皇室以至通盘欧洲，掀起传布至今的“下昼茶”风俗。自此，正山幼种成为中国红茶的标志，亦成为天下名茶。

　　世代筹备茶叶，有“茶业世家”之称。400多年来，永远死守、传承正山幼种创造工夫。

　　正山幼种曾风行欧洲社会几百年。然而，19世纪末之后， 因为各式成分渐渐走向没落，至1941年坐蓐量仅为500千克。新中国创建后，正山幼种的运气也几经阻滞。

　　上世纪90年代初，正山幼种出售步入最低谷，茶叶积存，市集低迷红茶，墨绿无人采摘，造茶时令险些闻不到茶香，有的村民乃至改种毛竹。大片大片的茶园荒芜了。当时，桐木村只剩下为数不多的仍正在坚决坐蓐正山幼种的茶厂红茶，个中一家便是正山幼种第24代传承人江功臣办的功臣茶厂。

　　世代造茶，家族传承，让江功臣对兴盛正山幼种有一份深切骨髓的职责与仔肩。无论何等贫窭，江功臣永远紧记祖父的话，“正山幼种是祖宗留下来的东西，不行丢，必定要把它承受下去”。他立志必定要把正山幼种兴盛下去，用一世光阴去再起那片“中国红”。

　　江功臣9岁入手下手上山采茶江南电竞，13岁随着祖父研习精造红茶，从采茶到造茶，每个措施都很熟练。他把本身叫做茶农，精选最好的茶芽，用最好的工艺做最好的产物便是他的一共思法。

　　2005年，正在一次次探索、一次次实验后，江功臣携带他首创的正山堂，正在正山幼种守旧创造工艺的根柢上斗胆更始，精选墨绿芽尖，实行萎凋、搓捻、发酵、炭焙，创造出了条形呈海马状、色泽黑黄相间、干茶香气特别、发酵进程即有蜜糖香的金骏眉红茶。

　　2008年，金骏眉正式推向市集，已经上市就受到喜茶爱茶之人的追捧，并急迅走红，当前已然成为中式红茶的代表。

　　说起金骏眉名称的由来江南电竞，江功臣表现，“金”是指原料金贵，价钱堪比黄金，且它的茶汤色彩为金黄色；“骏”则是因其原料由全村人跑遍崇山峻岭收集而来，且参加造茶的江骏生、江骏发、梁骏德等茶师的名字中都有一个“骏”字，同时也指望此茶上市坊镳骏马奔跑、市集远景开朗；“眉”指的是做出来的茶叶形式像眉毛，并且汗青上单芽创造的茶类里有寿眉、珍眉等。

　　“若是说正山幼种的形成是不常的，那么金骏眉的形成则完整是正山幼种汗青文明、创造工艺不间断传承和革新更始的肯定。它融入了茶界长辈为再起幼种红茶的心灵理念，以及为之实验而倾泻的血汗，是茶人团体灵巧的结晶。”江功臣说。

　　因为对中国红茶兴盛的越过奉献，江功臣正在2008年获取茶界最大声望“陆羽奖”。他模仿金骏眉的胜利体验，把技艺与品牌输送到其他优质产区，以此帮帮更多艰苦山区的茶农，升高工艺水准，扩充茶叶收入。2010年入手下手，正山堂先后和河南、浙江、四川江南电竞、贵州、安徽、山东、湖北、湖南、云南等省份优质产区配合，开采出信阳红、会稽红、蒙山红、普安红、新安红、古丈红、巴东红、诸城红茶、高黎瑞贡等骏眉系列红茶，都得到雄伟胜利。

　　短短几年间，金骏眉工艺从武夷山走向世界，先后策动10万多户茶农增收，直接帮扶筑档立卡艰苦户告竣增收脱贫方向，有力鼓舞艰苦地域财富升级，提拔艰苦田舍的“造血”效用。

　　正在此根柢上，江功臣又与本地当局筹划发动天下红茶节，将英国、德国、法国、意大利等红茶消费大国，印度、斯里兰卡、印度尼西亚、马来西亚等茶叶坐蓐大国，以及中国15个省份的业界代表集聚于武夷山，告竣面临面的交换与对接，以期策动中国红茶更好地走向天下红茶。

　　当前，正在日趋多元的消费境遇之下，“怎么让年青人更热爱饮茶”成为江功臣及正山堂面对的新课题。2011年，正山堂的年青团队捕获到电商的兴盛潜力红茶，结构电商渠道，付与守旧茶行业新的兴盛希望。短视频平台的受大多群方向年青化，正在这个平台上，正山堂通过红茶常识与茶文明分享获取了遍及的闭心。传承了几千年的茶文明，依旧表现出繁荣的人命力。

　　国盛茶兴，新时期付与中国茶新的机会。吸取武夷山双世遗独有的营养，存身正山幼种红茶400多年汗青文明的积淀，正在守旧与今世的交融中传承与更始，江功臣携带团队奋发做好茶文明、茶财富、茶科技这篇鸿文品，“为天下创造好红茶”的信仰也越来越足。返回搜狐，查看更多黎民日报国表版点赞福建武夷山红茶：为了江南电竞那片“中国红”