4月20日上午，“2018中华茶祖节开张式暨新化红茶推介会”正在长沙市神农茶都文明物业园举办。(原料图片)

　　今春此后，湖南力推红茶举措几次：打造“湖南红茶”民多品牌，缔造湖南红茶发达推动会，创筑红茶物业发达结合区，筹筑湖南红茶博物馆。

　　5月上旬，正在杭州茶博会上，“湖南红茶”惊艳亮相，以奇异的“花蜜香、甘美味”脱颖而出，成为国内红茶“新宠”，取得辽阔经销商青睐。不少省内茶企发端组织长三角市集。

　　湖南红茶首发长三角，就迎来“开门红”。省内茶界满怀信仰，打造红茶增加极，千亿茶物业扩大新动能。

　　依照湖南千亿茶物业经营，至2020年，全省茶叶物业实行归纳产值逾1000亿元，个中绿茶400亿元、黑茶300亿元、红茶200亿元、黄茶100亿元。

　　近年来，安化黑茶、岳阳黄茶、潇湘绿茶轮流发力，引颈茶叶消费潮水，黑茶年产值已超300亿元，绿茶也正正在亲热对象。跟着千亿茶物业进入冲刺阶段，湖南红茶被寄予厚望。

　　按加工的形式与出品的茶形，红茶分为时间红茶、幼种红茶、红碎茶三大类。省茶叶物业技能编造首席专家包幼村先容，眼下，国内市集高尚行的“祁红”“滇红”等主流产物，大家是时间红茶。

　　湖南从来是时间红茶主产省。上世纪50年代，安化、平江、桃源、新化、涟源、石门等县接踵征战国营红茶精造厂，加工时间红茶最高年产量逾10万担。至上世纪末，国度撤废红茶出口补贴，湖南茶叶出产一共“红转绿”，湖南红茶才淡出市集。

　　今朝风行“红茶热”，湖南时间红茶迎来发达良机。包幼村分解，湖南发达红茶，起码有三大上风。

　　一是种质资源上风。省茶叶探究所、湖南农业大学等单元培植的槠叶齐、黄金茶、城步峒茶、江华苦茶等杰出种类，氨基酸含量高，造造红茶口胃鲜爽;正在雪峰山脉、南岭山脉、武陵山脉交壤地带种出的优质茶叶，采用精致加工工艺，开荒湖南红茶，独具“花蜜香、甘美味”。

　　二是死板化出产上风。湖南正在宇宙率先霸占茶叶出产全程死板化困难，自帮研发“湘丰茶机”，兼容绿茶、红茶智能化出产，也许大大消重本钱。比方精造绿茶出产线，减少萎凋、发酵等模块，采用红茶工艺参数，就能加工出高品格红茶。

　　三是造造技巧上风。湖南中茶公司旗下的安化第一茶厂，冯绍裘、黄本鸿等有名茶学专家已经正在此精研红茶，留下了多量科研样品和原料档案;他们创建的时间红茶造造经典技巧，仍正在活态传承。

　　客岁，湖南红茶总产量不到3万吨，仅占全省茶叶总产量一成独揽。跟着“红茶热”风行，湖南时间红茶发达空间宏壮。

　　省内茶界专家预估，正在“湖南红茶”民多品牌启发下，茶企抱团拓市集，实行红茶年产值200亿元的对象并不难，以至300亿元都有或者。

　　红、绿、黑、青、黄、白六大茶类中，红茶堪称第一大茶类。环球茶叶交易中，红茶占70%;环球茶叶消费中，红茶占60%。专家预测，异日10年，红茶产销将接续增加。

　　看好红茶商机，全省无数主产茶县把红茶举动增加点，安化、石门、新化、桃源、古丈、蓝山、炎陵、宜章、桂东、城步等地的红茶纷纷亮相，参展国内茶博会打品牌。

　　近来参展杭州、北京的茶博会，湖南中茶茶业公司总司理熊嘉颇有“观点”：省内略著名气的时间红茶，单个产物看仿佛都不差，但放正在一同，照样有题目：香气凹凸有别、汤色浓淡区别、条索有肥有瘦。一个合头“差一幼点”，暴暴露产物格料担心谧，给人的印象便是“差一大截”。

　　“原来，程序化也是中国红茶的困难。”省茶叶物业技能编造首席专家包幼村称，国内最好的红茶，与天下有名的阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶比拟，正在程序化上差异显明。

　　天下有名的立顿红茶，年出卖额超10亿欧元。近年来，立顿红茶正在中国市集一块走红，靠的便是程序化利器。包幼村分解，立顿红茶苛重倚赖三大程序支持：茶包口胃的固定联合程序，食物平和的检测程序，茶园的可接续发达程序。

　　湖南红茶做大做强，程序化是必由之途。本年头，省农委构造省内茶界专家团队，由省茶叶探究所领衔，造造湖南红茶程序。

　　专家团队正在省内普及采集红茶样品，对区别产区、区别种类、区别工艺、区别企业出产的红茶举行生化分解和感官审评，从数百个样品中找共性，仍旧确立湖南红茶的品格特点：花蜜香、甘美味。

　　专家团队配合攻合，捏紧显着湖南红茶产物种别、品级，拟订产物程序;拟订湖南红茶的适造良种、程序化栽培加工程序;联合包装标识程序和质料磨练检测程序。

　　目前，专家团队已竣工研造湖南红茶级别实物程序样1套，抉择标记性加工企业监造，加工品鉴样品500公斤。

　　正在中茶湖南安化第一茶厂，湖南红茶的经典创建方法、程序工艺、代表性红茶样品均保存完全。早正在1955年，厂部第一次发表《红茶技能规程》。

　　遵守省农委安放，中茶湖南安化第一茶厂开采守旧工艺，展开湖南时间红茶茶艺创意集成，申报湖南红茶国度非物质文明遗产，像千两茶、茯砖茶雷同，借帮程序化技能维持非物质文明遗产，实行经典技巧活态散布，加疾湖南红茶发达。

　　从“满目皆绿”到“万绿丛中一点红”，省内茶企纷纷掘金红茶。据省农委统计，目前全省已有500家茶叶企业出产红茶，广泛各主产茶县。

　　“红茶产量不是题目，环节正在于品牌营销。”省农委经作处处长廖振坤先容，客岁全省茶园面积已达243万亩，头季名优绿茶上市后，夏茶可采一芽两叶的鲜叶，巨额量造造高等时间红茶。

　　令人顾忌的是，500家茶企产红茶，各自打品牌;很多市、县推出本土民多品牌，各唱各的调，不免落入“散幼弱”的圈套。

　　红茶市集固然开阔，但逐鹿相当激烈。省农委调研以为，福筑的“金骏眉”、安徽的“祁红”、云南的“滇红”已正在国内茶叶市集修筑起品牌上风，湖南红茶才刚才起步，要念分享“蛋糕”，唯有抱团出击拓市集。

　　省当局加大扶植，打响“湖南红茶”民多品牌，便是收拢环节补短板。纵观国内名茶，走“民多品牌+企业品牌+产物品牌”的门途，品牌希望“一炮走红”。浙江的龙井、福筑的铁观音、安化的黑茶，都是这一形式的得胜典型。

　　依照省农委的品牌整合谋划，异日3年，全省加疾“湖南红茶”民多品牌整合，打造拥有湖湘特点、国度品格、国际出名的红茶品牌。

　　实在而言，湖南红茶品牌整合从四个方面发力：开始便是正在产物包装、准入机造、质料等方面联合;其次是以标记性企业为主体，省里依托湘茶集团、湖南中茶、湘丰茶业、怡清源、隆平茶业等龙头企业启发，维持一批特点物业园，打造物业结合区;第三是对湖南红茶举行线上线下的平台维持，以湖南中茶融通国茶平台，拓展品牌营销渠道;第四是开采中茶湖南安化第一茶厂的汗青文明资源，打造湖南红茶博物馆，集体擢升湖南红茶的美誉度。

　　正在品牌整合流程中，湖南红茶还要加疾茶旅交融步骤。省农委专家称，桂东江南电竞、汝城、新化、安化等革命老区，也是守旧红茶产区，要把茶叶与生态旅游、赤色旅游贯串起来，打造独具湖湘特点的茶旅游品牌，让茶园变公园，帮推湖南红茶缓慢走红。

　　湖红时间茶产自湖南省安化、新化、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，大湘西区域的石门、慈利、桑植等县所产的时间茶谓之“湘红”，归入“宜红时间”周围。

　　湖红时间是我国汗青永久的时间红茶之一。据《同治安化县志》(1871年)载：“洪(秀全)杨(秀清)义军由长沙出江汉间。卒之，通山茶亦梗，缘此估帆(指茶商)取道湘潭抵安化境倡造红茶收买，畅行西洋等处。称曰广庄，盖东粤商也。”又载：“方红茶之初兴也，打包封箱，客有昌称武夷茶以求售者。熟知幽香厚味，安化固十倍武夷，乃至西洋等处无安化字号不买。”同治《巴陵县志》(1872年)有“道光二十三年(公元1843年)与国表互市后，广人挟重金来造红茶，农民颇享其利。日晒，色微红，故名‘红茶’”，同治《平江县志》(1874年)载有“道光末，红茶大盛，商以放洋江南电竞，岁不下数十万金”。

　　自1891年至1916年的20余年中，湖南红茶年产普通畅80万担江南电竞，1915年曾横跨100万担江南电竞，后因战事等理由减至15万担(1936年)、10万担(1944年)，到1949年亏折3万担。上世纪50年代发端，安化、平江、桃源、新化、涟源、石门接踵征战国营红茶精造厂，加工时间红茶，产量日增，至1988年湖南红茶产量达40余万担，无数为出口的红碎茶，个中时间红茶10余万担，成为我国时间红茶产量较高的省份之一。

　　湖南不单产造红茶阅历丰裕，并且拥有稠密适造红茶种类的种质资源。汗青上安化有芙蓉山仙茶红茶，南途近江邑瑶山内有界牌茶，别的另有永明大凤茶、郴州五盖山苦茶、汝城白毛茶等。被誉为“今世茶圣”的吴觉农先生评论湖南“能够出产同祁门和宜昌雷同为表洋所迎接的高香红茶，还能够栽培和发达与云南好像的国际上有名大叶种红茶。”(施兆鹏)红茶泯灭成热门 “湖南红茶”能否“一江南电竞炮走红”