关于分解广西茶财富的人来说，广西红茶是一个抹不去的纪念。上世纪80年代中期，广西每产两公斤茶叶，就有一公斤红茶。后因市集出处，广西茶财富走上了“红（红茶）”改“绿（绿茶）”的途径。体验20多年生长，广西绿茶到了饱和形态，红茶市集却很“饥渴”。方今，不只广西人看中了广西红茶商机，就连表省茶商也簇拥广西，试图分一杯广西红茶的“羹”。
茶商王筑民正本永远正在福筑、台湾等地从事红茶出售，旧年他来到广西，盘算是“广西给多少机遇，就创造多少广西红茶，以每公斤1600元以上的价值出售”。
11月13日下昼6时至11月14日早上6时，王筑民正在隔绝金秀县城23公里的一个山头上，花12个幼时创造了一批叫“金瑶公主”的红茶。造茶功夫，山上天空明朗，室内温度是12摄氏度。按照云云的天气，王筑民把茶叶发酵度定为78%，所造红茶的香气均到达A级。A级属于香气中的高级别，分A1、A2、A3三种，个中A1为最高等别。
王筑民去过国内良多茶区，最终挑选正在广西扎根，重要出处是看到了广西高山茶区的卓异情况，污染及农残等目标比国内很多茶区要理念得多。创造“金瑶公主”红茶的阿谁山头，即是一座海拔1700米的茶山，天气宜“茶”，无工业污染。
中国茶叶协会会员张同德正本正在山东从事茶业办事，近两年来，他劈头体贴广西茶叶，简直走遍了广西的茶园。“业内普通认同，北回归线周边区域是种茶最好的地方，目前茶园重要荟萃正在这些区域。广西即是北回归线通过的区域，已成为红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）最适宜茶区之一。再加上福筑、浙江等地的茶叶已生长到市集饱和形态，为此我才挑选来广西，目前正正在筹筑茶厂。”张同德说。
鹿寨县大笑岭茶业有限公司控造人余树朋是广东人，程序比前两位表省茶人走得疾很多。7年前，他就到广西建设了公司，目前种有1000亩茶地，以加工红茶为主。界限纵然不大，但足以注解余树朋的目力：广西红茶大有作为。出处是，他加工的绿茶价值每公斤惟有几十元到一两百元，而所加工的“桂妃红”牌红茶正在北京一家茶店里卖每公斤900元，且接续卖了两年，至今不衰。
记者从自治区农业厅分解到，近年来，广西红茶不只成为表埠客商的投资热门，并且成为表省茶商加工红茶的重要原料之一，这均得益于广西有较好种茶情况。
11月11日，中国工程院院士、有名茶学家陈宗懋正在南宁对广西10多个红茶种类一一作了赏评江南电竞，个中颔首最多的几个红茶种类分散是象棋山牌“昭平红”、浪伏牌期间红茶、大明山牌“黄金龙”等。他对身边的随同职员说：“不错，正本广西也有好红茶。”
创造“昭平红”的原料是广西当家的绿茶种类——福云6号。很多人以为福云6号做不了红茶江南电竞，为何出产“昭平红”的昭平县象棋山茶叶有限负担公司可以打破？该公司司理刘光日显示说，秘方就正在于发酵工艺的蜕化。守旧创造红茶，发酵很厚，即发酵度到达80%支配，该公司最初正在2005年商讨用福云6号创造红茶时，就用这种守旧本领做，没有得胜。希望展现正在本年7月份。“咱们把原茶采回来红茶，发酵薄很多，即发酵度仅为20%，且一改守旧创造红茶发酵不透风、欠亨气的工艺，云云每试一次江南电竞，一次比一次好。本年7月28日，第一泡‘昭平红’终究出生。目前，这是昭平县唯逐一个红茶种类，拥有色泽乌润、香气鲜爽、汤色红艳显金圈的特色”。
“本年国庆前夜，公司加工了1000罐‘昭平红’，研究到第一次上市，价值定得不高，每公斤只卖400元以内。结果3天就正在表地卖完了。表地人平居常喝绿茶，倏忽出了个红茶，天然追捧。自后咱们拿‘昭平红’投入了第六届中国-东盟展览会，‘昭平红’也出了风头。目前有不少客商找我，表现要代庖‘昭平红’。”刘光日说，昭平县是广西绿茶大县，出生第一个红茶种类是一个新信号，起码他们公司以后的对象将大肆生长红茶财富。
凌云浪伏牌期间红茶也是陈宗懋院士看好的红茶种类，品味后他以为此茶汤色红亮，香气芬芳，味道醇厚甜蜜。据广西桂林茶叶科学商讨所的专家先容，凌云期间红茶是用凌云白毫茶所造，积年来正在国际市集上走俏，其造茶工艺考究，发酵室温以25摄氏度支配为宜，相对湿度95%以上。
大明山牌“黄金龙”是广西农垦茶叶集团有限公司出产的新种类，此茶汤色金黄，味道深刻鲜醇，有花香味。“这种茶是绿茶与红茶‘婚后的结晶’，手艺水准国内当先。”广西职业手艺学院黄秀兰教导说，它拒守旧红茶造法与金萱、翠玉绿茶树资源相维系，配以科学的采造工艺手艺，将乌龙茶的“晒青”、“做青”的加工工艺与红茶的全发酵工艺相维系，既有绿茶的风韵，又有红茶的口感，可能顾问喜好绿茶和红茶的顾客。
红碎茶是红茶的一种红茶，表形呈颗粒状，色泽漆黑，汤色红艳，味道浓烈。“西方人饮茶有个习俗，嗜好刺激性的滋味，且嗜好往茶里加奶，以是正在喝中国茶时，嗜好滋味浓烈的种类。红碎茶便是投其所好而产的一种红茶。”自治区农业厅经作处副调研员李良活先容，广西红碎茶正在过去光彩功夫，厂家按照出口订单出产，没有订单就不产红碎茶。
广西大肆生长红碎茶始于1965年，当年正在大明山茶场试造。1974年，广西被列为世界红碎茶出产基地，当时有大明山、灵山、凌云、靖西、博白、玉林等地的33个农（茶）场生产红碎茶。广西红碎茶正在1985年到达顶峰，年产5100吨，占当年全区茶叶总产量的51%。广西红碎茶拿过良多省部优级奖，属于广西上风茶类。但因为自后国表里市集收购价值偏低，广西的茶厂纷纷“红”改“绿”。据业内不齐备统计，近年来广西红碎茶年产量仅正在200~400吨之间。
灵山县丰塘曾是广西红碎茶老产区，始于明末清初。1984年，丰塘茶厂出产的两种红碎茶荣获农牧渔业部优质产物称谓，丰塘红碎茶临时声名大振。记者指日从灵山县委流传部获悉江南电竞，丰塘目前只剩一家茶厂，重要出产绿茶，简直不产红碎茶。据悉，目前广西红碎茶以大明山红碎茶为代表，目前仍有出产。
李良活说，广西红茶体验“红”改“绿”后，广西农业部分将蜕化生长思绪，正在一直加大全区茶叶出产力度的条件下，把复兴生长广西红茶提上日程。广西生长红茶拥有天气情况好、劳动力本钱较低、种植面积广等上风。
据广西桂林茶叶科学商讨所的专家先容，广西适合创造红茶的茶树足够，席卷凌云白毫种、福云6号、桂绿1号（所造红茶特性为香气高锐、味道浓爽）、桂香18号（所造红茶特性为香气高纯、味道浓鲜）、桂香22号（所造红茶特性为花香高纯）等。目前，广西红茶上风产区重要漫衍正在凌云、南宁、龙州、靖西、那坡、德保、防城港等地。广西江南电竞红茶蓄势待发