红茶，英文为Black tea。红茶正在加工历程中爆发了以茶多***酶促氧化为基地的化学反映，鲜叶中的化学因素改换较大，茶多***减少90%以上，爆发了茶黄素、茶红素等新因素。香气物质比鲜叶分明增进。是以红茶拥有红茶红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特性。我国红茶品种以祁门红茶***为知名，为我国第二大茶类，

　　红茶属全发酵茶，是以适合的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵江南电竞江南电竞、刻板等一系列手艺历程精造而成的茶江南电竞。萎凋是红茶初造的重要手艺，红茶正在初造时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈血色而得名。我国红茶品种重要有：日照红茶红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红红茶、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶***为知名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

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