1959 年中国十台甫茶评选结果布告此后，迄今已有多次名茶排行榜布告（见表 1），每次都有转移，从中反响出我国名茶社会认同度史书搜检、传承发扬的转移轨迹。判辨这些转移，可能取得我国茶工业发扬的少许有益开采。

　　注：1. 序号为当年十台甫茶排行榜排序号； 2. 武夷岩茶包蕴武夷大红袍，统归一类；3.1959 年为农业部机合的中国十台甫茶评选结果。2017 年为首届中国国际茶叶展览会布告的“中国十大茶叶区域公用品牌”。2022 年为浙江大学 CARD中国农业品牌磋议核心牵头机合的“2022 年中国茶叶区域公用品牌代价专项评估”前十。其余为其他机构面向社会布告的名茶排名。

　　判辨一：1959—2024 年 的 6 次排行，共有 18 个名茶入选中国十台甫茶排行榜，可谓中国名茶的“十八大金刚”，此中六大茶类均出名茶入选。

　　此中，6 次均入选的有信阳毛尖（绿茶）和武夷大红袍（乌龙茶）、武夷岩茶（乌龙茶）；5 次入选、4次排名第一的是西湖龙井（绿茶）；5 次入选、1 次排名第一的有洞庭碧螺春（绿茶）和安溪铁观音（乌龙茶），2024 年排行榜安溪铁观音跃居第一，西湖龙井落榜有些出人无意，值得深刻磋议斟酌；4 次入选的有黄山毛峰（绿茶）和六安瓜片（绿茶）；3 次入选的有君山银针（黄茶）、祁门红茶（红茶）、普洱茶（黑茶）、蒙顶山茶（绿茶）和都匀毛尖（绿茶）；2 次入选的有安化黑茶（黑茶）、福鼎白茶（白茶）、大佛龙井（绿茶）、安吉白茶（绿茶）；1 次入选的有庐山云雾茶（绿茶）、潇湘茶（绿茶）。

　　正在18个名茶中，绿茶11个，约占 61%，是我国名茶的根本盘，根底深挚，保守发扬；乌龙茶、黑茶各 2个，判袂占 11%，是我国名茶的荣华盘，各有特性，市集青睐；红茶、白茶、黄茶各1个，各判袂占5.6%，六合茶韵，工力悉敌。1959年入选的十台甫茶是6绿2乌龙1黄1红，无黑、白茶入选。历经转移，到2024年的十台甫茶是5绿2乌龙2黑1白，黄、红茶落第。1959年荣登名茶榜的10个名茶，2024年唯有4个还正在榜上（2乌龙2绿），6个落榜，也即是更新了6个名茶登榜。出人无意的是永久稳居第一的西湖龙井落榜。乌龙茶排行上升，初度越过绿茶，安溪铁观音升为榜首，福鼎白茶上升到第3位，2个黑茶双双入选。这证实我国名茶组织正正在优化调动，新陈代谢、更新换代，产生了史书性转移。呈现了有进有退，资源优化使用，六大茶类各显特性，齐驱并进，合伙完毕高质料发扬的新式样。

　　入选过中国十台甫茶的 11 个绿茶中，已有 8 个被列为国度级非遗，判袂是 2008 年第二批国度级非遗——西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片；2011年第三批国度级非遗——洞庭碧螺春、安吉白茶；2014 年第四批国度级非遗——信阳毛尖、都匀毛尖；2021年第五批国度级非遗——蒙山茶。

　　判辨二：按茶产地判辨，先后入选中国十台甫茶排行榜的 18 个名茶，散布正在 10 个省。

　　1. 江南茶区 5 省 11 茶。浙江省3 绿（西湖龙井、大佛龙井、安吉白茶），安徽省绿 2 红 1（黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶），湖南省黑1、黄 1、绿 1（安化黑茶、君山银针、潇湘茶），江苏省绿 1（洞庭碧螺春），江西省绿 1（庐山云雾茶）。

　　2. 华南茶区 1 省 3 茶。福筑省乌龙 2 白 1（安溪铁观音、武夷岩茶 /武夷大红袍、福鼎白茶）。

　　3. 西南茶区 3 省 3 茶。云南省黑1（普洱茶 / 勐海茶）、四川省绿 1（蒙顶山茶）、贵州省绿 1（都匀毛尖）。

　　可能看出，江南茶区名茶最多，具有中国十台甫茶的省份5个，占世界50%，具有十台甫茶称呼的名茶11个，占世界61%。此中绿茶8个，约占世界73%，黑茶1个，占世界50%；红茶、黄茶各1个，是世界独一入选十台甫茶的红茶（祁门红茶）和黄茶（君山银针）。江南茶区产茶天然前提杰出，茶业史书永久，茶韵深挚，是绿、黄、红、黑名茶集聚之地，不愧为名茶堆积之乡，有很大的品牌上风。江南茶区茶园面积和茶叶产量约占世界35%把握，虽比西南茶区少，居世界第二位，但茶产值和名气都比西南茶区高，归纳效益好。

　　可惜的是，茶园面积是江南茶区第一、世界第四，茶叶产量是江南茶区第一、世界第三，茶业史书永久，茶圣陆羽的故里湖北省，至今尚无楚茶入选中国十台甫茶。期望湖北同仁接受发扬陆羽的羡茶心灵，不懈极力做好茶文明、茶工业、茶科技这篇盛行品，期盼楚茶早日登上中国十台甫茶榜。

　　华南茶区茶园面积虽占世界12%把握，茶叶产量却占世界23%把握，位居世界第三，效益上风显着。更加乌龙茶产量约占世界92%，白茶产量约占世界71%。福筑1省就具有世界十台甫茶中2个乌龙茶（安溪铁观音、武夷岩茶大红袍）和1个白茶（福鼎白茶）。标新立异，特性上风显着，享誉国表里，效益很超越。希罕是安溪铁观音正在始末发扬障碍和史书搜检后，正在履历和教训中茂盛滋长。2024年头度越过西湖龙井、洞庭碧螺春而荣登中国十台甫茶排行榜首，乌龙茶初度越过绿茶而居第一位，可谓乌龙荣华正当时，实属艰巨不易，难能珍贵。尚须卖力总结履历教训，守正革新开新局，正在绿色发扬中砥砺前行，上好新台阶！

　　值得预防的是，华南茶区红茶产量约占世界31.4%，福筑、广东、广西、海南红茶开荒都大有潜力，应惹起高度珍视。从史书看，福筑武夷山是临盆红茶的开山祖师。17世纪就已远销欧洲。1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英国国王查理二世成为英国王后，带的妆奁中就有中国武夷山正山幼种红茶。18世纪中国红茶已风行欧洲。欧洲人曾把武夷红茶（Bohea Tea）行动中国茶的总称红茶。从此中国茶由欧洲传到了美国，18世纪美国进口的中国茶也是以武夷红茶为主。英国诗人爱德华曾作诗夸奖武夷茶。可见，中国红茶正在国际上广受友好，有很大影响力。

　　从当今看，红茶是全宇宙临盆和消费最多的一个茶类，是宇宙公民最友好的饮料之一。更加正在欧美等国度和地域，红茶很受青睐。红茶本质巩固，较易储运，性和气胃，很受接待，市集雄伟，发扬潜力很大。目前我国施行国内国际双轮回战术，正在推动“一带一起”互帮和修筑人类运气合伙体中，红茶开荒大有作为。

　　西南茶区茶园面积约占世界44%，茶叶产量约占世界36%，固然都居第一位，但与华南茶区、江南茶区比，效益仍有差异，有滋长中的郁闷。极力抬高效益，是高质料发扬的主攻宗旨。西南茶区史书永久，古茶树多，蒙顶山是茶祖圣地。2017年起，云南、四川、贵州三省各有1个名茶入选中国十台甫茶之列，云南的普洱茶（黑茶）、四川的蒙顶山茶（绿茶）、贵州的都匀毛尖（绿茶），谱写了西南茶区名茶发扬的新篇章。既有千年传承气味，又有时间科技文明风味，涌现出不息革新发扬，生生不息的勃勃生气和永葆芳华的生机。茶工业兴盛对推动地域经济发扬江南电竞，完毕脱贫致富和乡下复兴阐发了紧张功用。要固执贯彻落实新发扬理念，正在发扬中珍惜，正在珍惜中发扬。

　　江北茶区茶园面积约为世界10%，茶叶产量约为世界6%，是我国茶工业不息拓展临盆或者性角落，革新发扬，茶工业北进的开辟性区域。此茶区目前首要散布正在河南、山东、陕南、甘南、并已向山西、河北拓展，谱写了茶区北进新篇章。河南省是江北茶区惟一有1个名茶信阳毛尖入选中国十台甫茶的省份。值得珍视和欣慰的是，正在先后入选中国十台甫茶的18个名茶中，信阳毛尖是惟一仅有的连接6次都上榜的绿茶，况且排名次序从1959年排名第9位，后5次都上升到稳居第3位、第2位，稳中有进。可与西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音并称为名茶四大天王。这是始末多年实施搜检，史书酿成的。可见功底深挚，质料上乘，守正革新，业界认同度高。这是江北茶区的规范，是河南信阳的自傲，是江北茶区的自傲江南电竞！对脱贫攻坚、乡下复兴、绿色发扬、美化同乡、农夫致富拥有紧张道理。

　　综上所述，我国名茶数目和产地都正在不息推广和发扬，质料正在不息抬高，组织正在优化，这些转移开创了名茶发动不息革新，完毕高质料发扬的新形势。民谚有“柴米油盐酱醋茶”“琴棋书画诗酒茶”之说，敏捷地从物质生计层面和心灵文明层面表示出茶正在社会生计中的须要性和紧张性。

　　新时刻为更好地餍足公民对俊美生计的须要，要正在新发扬理念指引下推动茶工业高质料发扬江南电竞，卖力贯彻落实“兼顾做好茶文明、茶工业、茶科技这篇盛行品”的紧张指示心灵，极力抵达茶科技更擢升、茶工业更茂盛、茶文明更发扬、生态更俊美、墟落更俊丽、农夫更浊富的更高央求，开创出茶工业发扬的更新形势！

　　中国事宇宙上茶园面积、茶叶产量、茶叶品种最多，位居宇宙第一的茶业大国。中国茶业的发扬转移对宇宙有巨大影响。用名茶发动、推动发扬，是完毕高质料发扬的极力宗旨和紧张设施，也是中国对宇宙茶业发扬的功绩、负担和负责。

　　（作家：白人朴，中国农业大学教养、博士生导师，我国知名农机化发扬战术磋议专家。近年来，对中国茶文明出现浓密风趣并张开了深刻磋议，著有《茶悟——从茶经叙开来》，并提出“中国红茶是将来我国茶工业革新发扬的主攻宗旨”的紧张陈述。）

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