本年1月至11月，祁门县茶叶出口额达549.8万美元，与昨年同期比拟拉长3.22%。

　　祁门红茶或许正在海表站稳脚跟的背后，除了得天独厚的发展条款、精美的创造工艺表，还与本地正在茶园照料、农残管控以及智能化干净化加工等有着亲近联系。为了摸索祁门红茶盛行全国百年的奇妙，本报记者就此采访了祁门县的茶企、茶农以及茶叶主管部分等。

　　11月30日，2024“一带一块”国度驻华使节自行车系列赛（黄山·祁门站）正在祁门县举办。赛后，参赛选手们品鉴了祁门红茶，观摩了生态茶园。“我来自盛产咖啡的南非，现正在身处最好的红茶原产地之一的祁门县。我异常笃爱祁门红茶的细腻口感，喝了使人神清气爽。”说及祁门红茶的口感，来自南非的格伦·约翰·杜斯纳普如许说道。

　　茶香悠长，穿越百年。19世纪之前，祁门县产的都是绿茶。1875年，乡绅胡元龙初步改绿造红，祁门红茶是以饱起。往后，一批批祁门红茶从祁门县的梅南渡船埠开赴，沿阊江到鄱阳湖红茶，后从汉口港被运往英、美、俄等80多个国度和区域。由此，祁门县也成了万里茶道的紧张一员。2021年12月，安徽成为万里茶道纠合申遗的第9个省份，祁门县是安徽参加申遗都会定约的代表。

　　为接连打响祁门红茶的国际出名度，近年来，祁门县举办了全国三大高香红茶·祁门对话、祁红采摘节暨“品鉴祁门红茶·共享人类非遗”祁红万里行启动典礼、“大使茶座”走进祁门、祁门红茶“茶王赛”、中国诗茶大会等特质茶事举止。本年6月，祁门红茶首家海表门店正在英国布里斯托开业，这也是祁门红茶初次以品牌店的时势走向海表。

　　据统计，目前，祁门县年产茶叶7800余吨、终年归纳产值70余亿元，茶农民均茶叶收入7500余元。

　　祁门红茶为何或许盛行全国百年？安徽农业大学农业部茶树生物学与加工行使重心尝试室副主任宁井铭以为，这与祁门县格表的微天色密不成分。祁门县地处全国公认的北纬30度黄金产茶带，山多、云多、雾多、阴雨多、直射日光少的“四多一少”的天然条款和以红壤、黄红壤为主的泥土类型，为茶树发展供应了绝佳条款。

　　“除了得天独厚的天然条款，还与祁门红茶的创造工艺相合。手拣、补火、拼配等14道守旧创造工序取决于手上岁月，因而祁门红茶又叫祁门岁月红茶。”宁井铭说。2008年，祁门红茶创造技术入选第二批国度级非物质文明遗产代表性项目名录；2022年红茶，被纠合国教科文构造列入人类非物质文明遗产代表作名录。

　　位于祁门县柏溪乡的白塔茶园，是2015年祁门红茶荣获米兰世博会金奖的采摘点之一。12月2日，记者来到该茶园并看到，每一垄茶树前都有一堆拔下来的杂草。“咱们都是人为除草，坚毅不操纵除草剂。”茶园照料员吴国军说。

　　为了向记者阐明茶园不操纵除草剂、杀虫剂等化学农药，吴国军还顺手摘了一片叶子。“你看，这叶子上的圆孔都是虫吃的。即使有些害虫，也不须要担惊受怕。即使打了农药，许多益虫也会被毒死，幼鸟也不会来了。”吴国军说，茶园的病虫害防治紧要靠生态编造良性轮回。

　　为展开茶园绿色防控江南电竞，祁门县创始了以“县乡下协力、政企民推力、奖培宣引力”为焦点的全域绿色防控“三三机造”管控形式，并出台《合于试行〈祁门县茶园绿色防控举办夸奖暂行步骤〉的合照》《祁门县茶园照料背负式除草机补贴践诺计划（试行）》《茶园绿色防控事情践诺细则》等配套计谋，同时将茶园绿色防控写入全县111个行政村村规民约。

　　除此以表，祁门县还修筑了生物农药、高效低毒低残留农药纠合配送编造，总共禁止化学农药进茶园；大举饱动聪敏茶园、品牌茶园作战，以茶叶产物扩充SC认证为契机，正在27家茶园创造产物格地追溯与囚系机造，可囚系茶叶创造源流到终端的每个症结江南电竞。

　　据统计，目前，祁门县共有茶园19万亩，此中有机认证茶园1.2万余亩、绿色认证茶园1.1万余亩。本年1月至10月，全县茶叶疾检14785份，及格率达99.92%，造品茶抽检301组，抽检及格率100%。

　　“现正在，绿色、有机茶园的高端干茶可能卖到每公斤1.4万元，并且求过于供。而日常茶园的茶叶只可卖到每公斤800余元。”祁门县祁红资产发扬中央副主任耿其明说，伴跟着茶园绿色防控经济效益的大白，茶农们对绿色、有机茶园造就的主动性、主动性越来越强。

　　本年9月，黄山市人大常委会同意出台了《黄山市守旧名茶爱惜条例》，此中了了划定正在茶树种植流程中禁止操纵剧毒、高毒、高残留农药（含除草剂、发展调整剂），撑持实行生物、物理和其他归纳性病虫草害防控技巧。说起即将践诺的条例，耿其明说：“条例来岁1月1日初步践诺后，茶园的绿色防控就有了特别坚实的功令按照。这不单有利于农残的源流防控，同时也有利于祁门红茶国际出名度的进步以及出口量的扩展。”

　　“一朝被检测出农残，可不是退回这么纯洁。日本以及欧洲的许多国度会央求当场废弃，并且还要支出废弃用度和罚款。因而，咱们对出口茶叶的质地把控异常珍重。”12月2日，说起农残，安徽省祁门红茶发扬有限公司首席质地官范文翰说。

　　安徽省祁门红茶发扬有限公司是原祁门茶厂改造后组筑而成，旗下产物先后得到中国着名招牌江南电竞、中华老字号、国度生态原产地爱惜产物等名誉称谓。本年1月至10月，该公司共出口祁门红茶近150万美元，销往美国、德国、俄罗斯等十几个国度和区域。

　　“茶叶分娩质地法式有企业法式、行业法式、国度法式等，咱们把企业法式定正在了行业法式、国度法式等法式之上。”范文翰说，这是公司产物或许打筑国际市集的最大“诀要”江南电竞。

　　为把好分娩症结的质地合，祁门红茶发扬有限公司作战了高法式干净化分娩厂房、智能数字化全主动干净分娩线红茶，实行了分娩与包装的全程无尘江南电竞、无接触。除此以表，还作战了600余平方米的考验室。“目前，考验室紧要做水分、灰分、粉末等基性子检测，这些检测数据紧要供企业担任产物格地，出口茶叶的质地检测还务必交至出口国认定的第三方专业检测机构。”范文翰说，目前公司每年的检测用度都正在30万元以上。

　　“咱们每年城市长远祁门县的茶叶种植场，对农业参加品、病虫害防治记实等实行监视。”黄山海合囚系科副科长许潇先容说，海合部分对出口茶叶的质地囚系，并非仅范围于抽检、审定第三方检测呈文等，其囚系限造还延长至茶园。

　　依据《中华公民共和国食物安好法》联系划定，出口茶叶分娩企业及其原料种植场务必到海合登记。据统计，目前正在黄山海合登记的出口食物分娩企业有茶企24家，此中祁门县占4家。“监视紧要选用‘双随机’体例，监视职员、登记企业及其种植场均通过随机抽取形成。”许潇说。

　　据黄山海合先容，近年来祁门红茶分娩企业出口的茶叶均适宜进口国度或区域的限量法式，未爆发因农残超标等而被传达事项。“咱们向来亲近眷注国际茶叶农药残留法式及合税计谋的改观，致力给祁门红茶出口企业当好‘军师团’，致力为这个百年品牌的出海保驾护航。”黄山海合副合长侯学文说。祁门红茶缘何香江南电竞飘四海？