步入冬季后，杭城的阳光虽妖娆秀丽，但风冷冰冰。这时节，正在室内喝上一杯醇厚的红茶，不光能带来味蕾上的享用，更能正在严寒中赐与炎热的安慰。

　　红茶属于全发酵茶，茶性温和，可清饮亦可调饮，茶汤香甜味醇，也很适合秋冬天里围炉煮茶。

　　然而必要指点群多，红茶出汤速，煮后滋味比拟芳香，煮茶时要少放些茶叶，煮的光阴不宜过长，只微沸事后一会，便可将茶汤倒出江南电竞，保存约三分之一的茶汤，插足开水再煮，几次四五次就要换茶，还可能搭配牛奶造成奶茶。

　　“每满生存”平台上有一款名为“径心”的径山红茶。这是做了30年茶的杭州余杭车坑坞茶厂担当人童兆民近几年正正在要点打造的品牌。

　　这款“径心”红茶从2020至2022年连绵三年取得“浙茶杯”优质红茶金奖荣幸。

　　为了做好这款红茶，童兆民连续试验，尽力到达更好。“茶树种类、鲜叶采摘、造茶工序等，每个部门都有讲求滴。”

　　童兆民告诉记者，当初他从边区引进了一种黄花茶树种类创造绿茶，茶有着很芳香的花果香红茶，他正在楼下沏茶，楼上都闻取得香味，但美中不敷的是喝起来味道太甚浓重，不是“老茶友”喝不惯。

　　于是，他向专家讨教，将黄花茶和群体种墨绿实行拼配，动手创造红茶，没思到反而更好。“花香显、味道纯。”

　　一款好茶，除了茶树种类，创造工艺也很紧张。“咱们的鲜叶都是一芽一叶的，采摘后要实行萎凋、揉捻、发酵和干燥工序。”

　　童兆民先容，萎凋的经过很紧张，萎凋到什么水准、渡水率多少，都非常讲求。墨绿要晾晒近十六七个幼时，半途要翻两到三遍。如此会让鲜叶耗费部门水分，加强茶的酶活性，同时使叶片变柔韧，便于造型。“做红茶最好是好天，清晨的阳光晒一晒，还能加添香气。”

　　接着便是揉捻一个多幼时，让茶叶的细胞被毁坏，便于氧化，利于发酵的顺手实行。

　　下一步的发酵很要害，茶叶会放进机械发酵近三个幼时，这机会器温度和湿度要掌握好，湿度要约95％，温度要正在28℃至30℃。半途每半幼时还要拿出来翻翻，让茶叶足够吸氧。“这一步茶叶完毕绿转红，变成红叶红汤江南电竞，果香味也会出来江南电竞。”

　　后续便是烘干，让茶叶罢手发酵，蒸发水分，固定表形，维系干度以防霉变。一锅造品茶约要3禀赋能竣工。

　　茶好欠好，要害正在细节。固然红茶创造的唯有四个环节，但每个症结都要盯牢。否则会茶半青半红，喝起来有青涩味或酸味。

　　为了可以让径山红茶香飘得更远，让更多人品味到这款好茶。童兆民合伙“每满生存”平台为群多供应了一批“径心”红茶特级茶、一级茶，特级茶是正在清明前创造，一级茶是正在清明后创造完毕。

　　两款茶差别有两个规格，特级茶83克罐装售价259元，250克礼盒装售价799元江南电竞。一级茶83克罐装售价199元，250克礼盒装售价599元。

　　记者也尝了尝“径心”红茶，热水沿着杯壁转一圈，再定点注入，叶片上下翻飞，稍一下子，茶汤透露出澄澈透亮的橙血色。闻一闻，花果香扑鼻。茶汤的口感也很厚实，味道醇厚、入口甜润。

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