• 正在中国，红茶分为幼种红茶，本领红茶和红碎 茶三种。幼种红茶中最着名的是正山幼种（也 称拉普山幼种）。本领红茶是从幼种红茶演变 而成的，本领红茶有滇红本领、祁门本领红茶 等等。
• 人为幼种有坦洋幼种、政和幼种，古田幼种、东 北岭幼种等。现人为幼种布场已被落选，唯正山 幼种百年不衰。 • 幼种也分正山幼种和表山幼种，正山只的是桐木 合一带的野生茶树，表山只桐木合以表的其他地 方所产。
• 红茶的分类 • 寰宇四大红茶 • 红茶的始祖，其名 字的由来。 • 红茶的泡法 • 红茶的特地功能是 什么，为什么？
• 冲泡红茶的水温平淡以为要正在80° C驾驭。据悉， 高级细嫩的名茶，开香时水温为95° c红茶，冲泡时水 温为80° c-85° c，只要云云泡出来的茶汤色澄清不 浑，香气醇正而不钝，味道鲜爽而不熟叶底明亮 而不暗，使人饮之美味，视之动情。可是，这与 红茶的茶叶品格也有必然的合联。借使茶叶品格 比拟好，水温高少许也不会影响红茶冲泡后的口 感及耐泡度。比方，品格比拟好的正山幼种，用 水温度达100° c，其汤色以及冲泡次数涓滴不受影 响。
• 养胃 • 人正在没用膳的时刻饮用绿茶会感觉胃部不舒 服，这是由于茶叶中所含的紧急物质——茶多酚 拥有收敛性，对胃有必然的刺激效力，正在空心的 情形下刺激性更强。而红茶就不相同了，它是经 过发酵烘造而成，茶多酚正在氧化酶的效力下发作 酶促氧化反映，含量削减，对胃部的刺激性就随 之减幼。此表，这些茶多酚的氧化产品还不妨促 进人体消化，因而红茶不光不会伤胃，反而不妨 养胃。时时饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能 消炎、爱戴胃黏膜，对诊治溃疡也有必然后果。
• 金骏眉的出世地——武夷山市桐木村，一个生态 境遇极佳的高山村，属国度级天然爱戴区，300 多年前，这里是寰宇红茶的起源地，出世了正山 幼种红茶；300年后，这里又出世了一个红茶新 品，其风行水平让人叹为观止。
• 参预金骏眉研造流程的武夷山市正山茶业有限公司总司理江功臣为 咱们揭开了答案：2005年7月的一天午后，江功臣伴同几位北京客 人正在竹林幼憩，见一妇女上山劈老茶树的枝条，以便来年发新芽， 而这些枝条上长满微细的芽头。客人们就说：“铁观音、龙井用芽 尖可能做出好茶，为什么幼种野茶不行呢？” • 一句话触动了江功臣，他就地给钱让这位妇女把芽尖采摘下来，然 后与厂里的造茶师傅梁骏德一道，采用幼种红茶守旧修造工艺举行 测试修造。没念到这一次正山幼种红茶的改进修造，收效了一个全 新的红茶品牌：其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香，喝完之后甘 甜润滑，表型微细而紧秀。因新开垦的产物只选用产自丛山峻岭中 幼种茶树的一芽为原料，极其贵重；茶师梁骏德的名字中恰巧有一 个“骏”字；茶叶的式样似眉毛，“眉”还拥有寿者、永恒之意， 便取名“金骏眉”。
• 红茶，为全发酵茶。因其干茶色泽和冲泡的茶汤 以血色为主调，故名。 • 最早涌现的红茶是清代创始于福修崇安的幼种红 茶。正在国际墟市上，红茶商业量占寰宇茶叶总贸 易量的90%以上。
• 红茶品种较多，产地较广 ，祁门红茶著名世界，工 夫红茶和幼种红茶处处留 香，另表，从中国引种发 展起来的印度、斯里兰卡 的产地红茶也很著名。 • 寰宇的四学名红茶有： 祁门红茶， 阿萨姆红茶， 大吉岭红茶， 锡兰高地红茶。
• 全手工武夷幼种有机红茶汤色红亮，味道甘醇， 拥有自然的桂圆味及特有的松烟香。因其产于原 始丛林内，野生搜集，守旧秘法修造，富含各式 矿物质，有奇特的保健功能，永远饮用保健养身。 • 英国人诺顿褒奖说：喝幼种红茶胜过饮人参汤。
桐木合本地人取名“正山幼种”以示正宗，特 指桐木及周边武夷山中所产的用统一种守旧工艺 修造独具桂圆汤味的幼种红茶。 • 正山幼种之“正山”，及解释是真正的“高山地 区所产”之意，日常武夷山中所产的茶，均称作 正山江南电竞，而武夷山左近所产的茶称表山。 • 现“正山幼种”茶必需通过中国监视检修检疫总 局原产地符号注册爱戴。依照目前应用的正山幼 种行业法式依序分为:特等(仿守旧造法)，特级， 一级，二级，三级
• 本领红茶：是我国特有的红茶种类，也是我国传 统出口商品。现在我国十九个省产茶（包罗试种 地域新疆、本领红茶西藏），个中有十二个省先 后分娩本领红茶。 • 本领红茶以红条茶为原料精造加工而成。按产地 的差别有“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜 红”、“闽红”、“湖红”等差其它花色，品格 各具特质。最为知名确当数安徽祁门所产的“祁 红”和云南省所产的“滇红”。
• 滇红本领茸毫映现为其品格特征之一。其毫色可 分淡黄、菊黄、金黄等类。 • 统一茶园春季采造的寻常毫色较浅，多呈淡黄， 夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
• 目前市情上比拟通行的红茶冲泡法子，苛重是玻 璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。 • 玻璃杯冲泡苛重是操纵玻璃套杯，泡法纯洁，不 考究茶艺，其流程是：将茶叶放入套杯的内胆中 ，然后将80° c驾驭的热水冲入杯内，冲泡后急迅 将茶汤倒到茶杯中饮用。
• 盖碗泡法可联络茶艺举行冲泡，演化出丰饶的泡 茶工艺江南电竞，其法子与岩茶泡法似乎。 • 其泡法：最初，温杯洁具；红茶幼盖碗置干茶量5 克。接着，将80° c以上的水注入茶碗。注水后刮 去茶汤上浮起的白色泡沫，再盖上盖。出汤年光 1-3泡正在3-10秒之间。自此每冲泡一泡拉长3-10秒 ，调度规则是1-7泡冲泡出的的汤色基础相同。
• 正山幼种红茶是红茶之始祖，它分为两种口胃： 一：正山幼种红茶东方口胃--桂圆味（龙眼）； 二：正山幼种红茶西方口胃--LAPSANG（拉普山） 幼种。 • 茶叶是用松针或松柴熏造而成，有着非凡浓烈的 松烟香味。正山幼种产地正在福修省武夷山市。因 为熏造的道理，茶叶呈玄色，但茶汤为深血色。 正山幼种红茶是最陈旧的一种红茶，非凡适合清 饮。
• 红碎茶是国际茶叶墟市的大宗产物，目前占世茶 叶总出口量的80％驾驭，有百余年的产造史册， 而正在我国兴盛，则是近30年的事。 • 印度是红碎茶分娩和出口最多的国度。1835年 印 度阿萨姆发端种茶，茶种是由我国进口的。 • 自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)发觉第 一台揉捻机 后，1876年乔治· 里德(George Reld)又 发清楚切 茶机〃将条形茶切成短幼而细的碎茶，红碎 茶则 正式涌现。再经近百年的兴盛，各式新的机具不 断发觉，相应的工艺手艺继续涌现，各式造法大 致确 定江南电竞，产物花色基础定型，消费的民俗仍旧形 成，使红 碎茶成了环球性的大宗饮料。
• 闽红本领茶系政和本领、坦洋本领和白琳本领的统称，均系福 修特产。三种本领茶产地差别、种类差别、品格气概差别，但 各自具有本身的消费喜爱者，盛兴百年而不衰。
• 祁门本领红茶，是我国守旧本领红茶的珍品，有 百余年的分娩史册。主产安徽省祁门县，与其毗 邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量分娩 。终年产量5万担驾驭。祁红本领以表形苗秀，色 有“宝光”和特有的“祁门香”，香气芬芳而著 称，正在国表里享有盛誉
• 比拟常见的是正在红茶茶扬中参加糖、牛奶、柠檬 片江南电竞、咖啡、蜂蜜或香槟酒等。所加调料的品种和 数目，则随饮用者的口胃而异。 • 也有的正在茶汤中同时参加糖和柠檬，蜂蜜和酒同 饮，或置冰箱中修造差别味道的清冷饮料，都别 具韵味江南电竞。 • 这里还值得一提的是茶酒，即正在茶汤中参加各式 旨酒，酿成茶酒饮料。这种饮料酒精度低，不伤 脾胃，茶味酒香，酬宾请客，颇为适当，已成 为 近代颇受全体青睐的新饮法。
• 我国红茶种类以祁门红茶最为知名，为我国第二 大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％驾驭， 客户遍布60多个国度和地域。个中销量最多的是 埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯 坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰 及东欧各国。
• 滇红时候、滇红碎茶 • 滇红本领茶，属大叶品种型的本领茶，主产云南 的临沧红茶、保山等地，是我国本领红茶的后起之秀 ，以表形肥硕紧实，金毫映现和香高味浓的品格 自成一家，而称着于世。红江南电竞茶简介_