茶是用来喝的，不行只餍足于饱眼福。接下来是幼编为多人采集摒挡的红茶有哪些_怎么选购红茶，一道练习一下吧!

　　正山幼种：产于崇安县星村乡桐木闭，因而又称为“星村幼种”或“桐木闭幼种”

　　表山幼种：主产于福修的政和、但洋、古田、沙县等地，近年来江西的铅山一带也有生产;

　　闽红技巧：闽红技巧茶系政和技巧、坦洋技巧和白琳技巧的统称，均系福修特产，厉重品牌：武夷星;

　　政和技巧：产于福修政合，按种类分为大茶、幼茶两种。大茶系采用政和暴露茶造成，幼茶系用幼叶种造成。以大茶为主体;

　　坦洋技巧：坦洋技巧漫衍较广，主产福修的福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地;

　　白琳技巧：产于福修的福鼎江南电竞，属于幼叶种红茶。湖红技巧：产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源红茶、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带;

　　宁红技巧：产于江西省修水、武宁、铜饱一带。川红技巧：产于四川省宜宾、重庆、雅安等地域，厉重品牌：六合茗居、川红集团

　　宜红技巧：产于湖北省的宜昌、恩施等地域。越红技巧：主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。浮梁技巧：产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带，景德镇一带古称“浮梁”;

　　湘红技巧：产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市，现已被归于“湖红技巧”。*技巧：厉重品牌：赤月红茶、日月潭红茶;正在*的山地、丘陵地域均有生产，以台北县文山地域生产的为上品;

　　江苏技巧：江苏不少产茶的地方均有生产。品牌：宜兴红茶。铁观音红茶：福修省安溪县的蓝田乡黄柏村等地红茶。粤红技巧：广东的潮安等地，品牌：英德红茶。

　　现正在墟市上的红茶群多有个通病：即香气不纯洁不历久，汤感寡淡不耐泡红茶。如此的茶群多都有锦绣的视觉成效，即干茶很美丽，匀整，纤细或肥壮，毫芽特多;汤*很迷人，橙红或深红，清洁透亮。

　　但茶是用来喝的，不行只餍足于饱眼福。开汤冲泡后，高温香也揭露甜香，但总有一股闷捂的混沌，有点象正在湿热的澡堂里闻到香水的感到(固然，这比喻是有何等担心妥～)。

　　这种不纯洁的香气往往是因为红茶修造进程中的温度、湿度及透风左右欠好酿成的。茶汤味道从第一泡起初就很稀薄，即使多放些茶叶，也犹如掺水的酒，而这种不苦不*的惨白感往往逢迎少许品茶新手的口胃。

　　借使将这种“不出汤”的茶再延伸浸泡功夫，尖利的苦*感从速析出，貌似一个没精打采的人蓦然无缘无故地首倡脾性，令人错愕。这种展现对红茶来说是硬伤，是原料与工艺不般配的明显展现。如此香气不纯、汤感出缺陷的红茶，便是欠好喝的茶。

　　当然，终末咱们鲜明一点，欠好喝的茶，不等于不行喝。只消是正途厂家、通过国度相干部分检查认证的茶，都是能喝的江南电竞。至于好喝欠好喝，价位是否合理，是正在“能喝”底子上高一个方针的找寻和研究。

　　(1)鲜叶平常技巧红茶的采摘轨范有单芽、一芽一叶、一芽二三叶，有些较粗老的可到四五叶。天然是越嫩的原料口感越细滑，稍成熟的则香气和味道更浓烈些。

　　(2)萎凋红茶萎凋有日光萎凋、萎凋槽吹天然风萎凋和萎凋槽吹热风萎凋。萎凋是指鲜叶采摘回来后摊放正在一处，通过符合的温度、湿度和透风前提的调控，使鲜叶匀称、适量地失水，抬高酶的活*，让红茶香气和味道取得大大改观。

　　(3)揉捻粉碎叶片细胞构造，让茶汁溢而不漏，使的茶叶的内含物质彼此调和，增进氧化反响;同时使茶叶卷曲成条，更具鉴赏*。这道工序有个环节的技能参数叫“细胞破损率”，表面上咱们要以最疾的速率让茶叶细胞最大水准破损，如此更有利于下一道发酵工序的举行。

　　(4)发酵红茶里发酵指的是茶叶中的多*类物质与氛围中的氧气正在多*氧化酶的催化下爆发迟缓的氧化反响，变成适量的茶黄素和较多的茶红素。发酵进程不须要增加任何东西，只需支配好发酵车间的温度(平常提倡约23℃上下)、湿度(最好饱和，99%以上)和发酵的功夫(5-12个幼时)，茶叶便会天然变黄变红，最终取得红茶从金黄至红艳的汤*。

　　(5)毛火干燥比及发酵的茶叶辛辣味根基散退，果香吐露，稍带少许青臭气息的光阴，发酵枢纽便完工了，这时咱们须要用足够的高温(约120℃)迟缓使多*氧化酶失活，阻拦酶促氧化反响。正在古板的正山幼种内中，有一道“过红锅”的工序，刻画的可谓局面到位。

　　(6)足火干燥毛火高温割断酶促氧化之后，须要把温度下降(约90℃)络续烘干到足干水准，使含水量正在5%以下，手捏干茶成打垮状，如此对红茶的后期存在更有保险。

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