比来老是被诤友问：红茶的成效与影响、红茶有哪些种类、红茶喝了上火吗、哪种红茶最香口感最好、哪种红茶养胃成果好有没有甜甜的红茶推举等等题目，又据说本年又是一个很冷的冬天，那喝红茶的时刻也越来越多了...我就畅快写一篇合于红茶分享吧！

　　红茶，由于干茶冲泡后茶汤和叶底色呈血色而得名属于全发酵茶类。创造工艺平常始末萎凋—揉捻—发酵—干燥等典范工艺。等第划分平常服从国度轨范，幼种红茶凭借产地和工艺分为特级，一级到四级；时期红茶分为特级，一级到六级。表形、香气、汤色、味道都不雷同。级别高的红茶，原料更细嫩，原料的巨细，粗修是非较相同，少梗，色泽润，汤色明亮，甜香浓烈。

　　红茶拥有温热利养胃护心，适合胃寒、行为发冷，体弱、年纪偏大者饮用甜入脾经，拥有补养气血，填补热能，消除疲惫，调停脾胃的好影响。心境低落时最宜喝红茶喔！

　　红茶按产地划分为滇红（云南红茶）、川红（四川红茶）江南电竞江南电竞、祁红（祁门红茶）、宜红（宜昌红茶）、湖红（湖南红茶）、闽红（福修红茶）、宁红（江西红茶）等

　　红茶的冲泡平常选用紫砂、白瓷、红釉瓷或者暖色系的茶具，借使是高级红茶，选用白瓷杯成果更好，由于可能侦查到茶汤色彩，冲泡红茶的适合水温必要凭据品喝茶品定。出汤光阴平常恳求速进速出，1-5泡约莫5秒出汤。的确可能凭据个生齿味安排。

　　1、大红袍是红茶。红茶是全发酵茶，大红袍是半发酵茶，不是红茶，而是属于乌龙茶红茶。

　　2、茶汤是红的，即是红茶。像极少乌龙茶、黑茶或者是白茶，它们的汤色也大概是偏红的。

　　3、茶汤变污染，品德必然差红茶。茶汤展示浅褐色或橙色乳状的污染景象——这种景象，被称为“冷后浑”（cream down），这也是优质红茶的标记。是否容易变成“冷后浑”，首要取决于茶黄素含量的坎坷。平常以为，红茶中茶黄素含量正在0.4%以上才干有鲜明的冷后浑展示（曾晓熊，1989）

　　4、喝红茶必然会上火。红茶是全发酵茶，始末烘培后，属温性（相对待绿茶），茶叶中的茶多酚氧化成了茶红素，茶黄素和茶褐素，但并没有一种化学因素会直接导致人体上火。要说上火也只是新茶会有极少“上火”症状，这是大局部茶类的共性，由于这些茶类的创造进程中有烘焙这这一程序江南电竞。最好是安置一段光阴再喝。

　　市集上最火确当数金骏眉，全芽的，桐木合的最正宗，由于金骏眉申请注册凋谢，市集上谁都可能用金骏眉，因此，良莠不齐。

　　金骏眉最正宗的是桐木合的幼菜茶做的，桐木也有极少厂家用边区的其他种类做，用的最多的是梅占，然后假充。

　　正山幼种，古代的有烟熏，现正在根基很少了，这些年最火的即是老枞红，好实在实好喝。

　　广东英德红茶；江西宁红，当年出口许多，现正在没落了；福修的政和，坦洋，白琳时期；杭州九曲红梅，名字好听；浙江越红；宜兴红茶，由于宜红被宜昌用了，因此宜兴红茶叫苏红，或者阳羡红；宜昌宜红；台湾红茶，比拟驰名的是日月潭的；海南红茶；湖南的湘红；

　　1、祁门红茶，祥源是比拟大的品牌，收购了祁门茶厂，也收编了行家团队，像闵宣文、陆国富、谢永中三位著名祁红省级非遗传人把控品德，照样比拟牢靠的。

　　3、武夷红茶，搜罗正山幼种、金骏眉，没有极度推举的江南电竞，像正山堂、骏德、永胜、红全国、慈心园等是本地较大的品牌，思买到真正的桐木合的金骏眉或者幼赤甘，照样要舍得费钱的，价值对了，这些品牌不会极度差。

　　红茶本来是对茶叶诈欺较为深度的茶类，茶叶内中有茶多酚，首要存正在于液泡里，而茶多酚被多酚氧化酶（首要正在线粒体里）氧化，天生茶黄素和茶红素，这是红茶的加工道理江南电竞，这一步叫做发酵，本来厉厉事理上来讲不行叫发酵，由于发酵多是微生物出席的反映江南电竞，而红茶工艺并没有多少微生物出席。可是学术界继续这么叫，就这么叫吧。

　　为什么茶叶正在树上都是绿的，不会发作反映？这是由于茶多酚和多酚氧化酶没有主张相遇，隔着壁、膜机合，只要通过揉捻，损害壁膜机合，让他们相遇，才干发作氧化反映。

　　方便的结论：好喝的红茶必然是发酵适度的。发酵适度说起来方便，做起来很难。红茶科普+清理全网好江南电竞喝的红茶（超全）