红茶开山祖师正在中国，天下上最早的红茶由中国福修武夷山茶区的茶农出现江南电竞，名为正山幼种.

　　2012中国红茶繁荣顶峰论坛4月27日正在河南省信阳市举办。动作信阳第二十届国际茶文明节暨2012中国（信阳）国际茶业展览会的首要论坛之一，本届论坛由中国茶叶流畅协会和信阳市当局主办，河南茗阳茶业公司、河南五云茶叶公司联合协办。来自傲阳市各区、县分担茶叶的教导、农业局、茶办等相干部分和茶叶企业的代表百余人出席了论坛。

　　论坛盘绕技巧、营销、处理、资金主旨实行了告诉。中华天下供销协作总社杭州茶叶探究院的唐幼林盘绕《我国红茶范围化出产工艺与设备繁荣趋向商量》、福修正山堂茶叶公司的江志东就《武夷红茶与金骏眉--正山堂之所见》、川红集团总司理陈岗盘绕《茶企处理要务》、和君讨论集团蒋同就《财产为本 金融为器-中国红茶繁荣方略》实行了告诉。论坛初阶前江南电竞，中国茶叶流畅协会消息部主任梅宇揭橥了《2012年天下红茶产销形象判辨告诉》。

　　2011年，环球茶叶出产总量421.7万吨，茶叶出口总量171.88万吨，红茶约占75%.中国事天下上红茶产造史乘最好久的国度，中国红茶出产跟着出口与内销的博弈转换，近年来从新焕发了生机，新兴红茶与史乘红茶产区的出产逐年攀升，产量不息扩张，红茶文明中兴，中国国内红茶消费商场显露出欣欣向荣的景色。2011年天下红茶产量为11.4万吨江南电竞，较2010年的8.8万吨扩张2.6万吨，增幅为29.55%,创史乘新高。正在中国茶叶总产量、效益比年递增的大靠山下，中国红茶出口虽际遇百姓币升值以及国际商场逐鹿等多重阻力，但因为内销量大增，红茶总产量依然依旧神速递增，其增幅超越中国茶叶总产量增幅，使之正在茶叶总产量中的比重不断攀升。2011年，中国红茶产量正在茶叶总产量中的比重为7%,而2007年仅为4.57%.

　　告诉显示江南电竞，守旧红茶大省正在踊跃收复、坚硬、革新原有财产。云南省2011年红茶总产量3.5万吨，较2010年增产0.61万吨，增幅为21%.跟着国内红茶商场的神速繁荣，目前云南全省都有红茶出产，临沧仍是该省红茶主产区。福修省是中国红茶的起源地与主产省。近年来，武夷山金骏眉的树模效应更是极大地饱吹了天下红茶的繁荣。2011年，武夷山正山幼种的产量约为250吨，均价为500-600元/斤，而金骏眉均价则不断保卫正在4000-5000元/斤。宁德是福修省另一大红茶产区，红茶种类以坦洋本事和金闽红为主。湖北省是中国守旧红茶产造大省之一。2011年湖北红茶产量约为1.65万吨摆布，较2010年增产7%,全省高级红茶求过于供，个人地域红茶均价高于绿茶均价，极大刺激了企业出产红茶的踊跃性。

　　湖南红茶首要以中幼叶种造成，有怪异的湖红风韵。2011年，湖南红茶产量为1.1万吨，比2010年的1.2万吨产量有所消重；出口红茶4764吨，均价为2.93美元/公斤；内销6236吨，均价为50元/公斤。广西壮族自治区也曾是中国的红茶产造大省之一，史乘上红茶产量峰值曾达5000吨摆布，首倘若红碎茶为主，用于出口。但因为红茶出口商场比年萎缩，广西红茶产量不息消重，红碎茶工艺也几近失传。2011年，受国内红茶商场向好的身分影响，广西各地造茶企业礼聘当地或边区红茶造茶技巧职员，用广西当地大叶种试造、革新拓荒出不少红茶新种类。据广西壮族自治区茶叶协会原料显示，2011年，广西红茶产量到达5600吨，较2010年的800吨净增4800吨，增幅到达600%;目前广西各茶叶主产区都正在出产红茶，出产工艺技巧根基趋同。

　　告诉还显示，新兴红茶产区加快创作与营销程序，产量增幅惊人。河南信阳红，是近几年来神速振起的新派红茶的领军者。自2009年河南信阳红创作往后，通过商场营销与肆意扩张，繁荣神速，目前河南信阳地域已成为中国红茶的主产区之一，且启发了省内周边地域红茶繁荣。原料显示，2011年河南信阳地域红茶产量大幅攀升，从2010年的510吨扩张到6050吨，净增5540吨，增幅为1086%.贵州也是近年来踊跃出产红茶的省份之一。依照贵州省茶叶协会的原料，2009年贵州红茶产量为225吨，至2011年神速上升至910吨，净增685吨；同时，贵州红茶均价到达260元∕公斤，全省红茶产值2.39亿元。此中，遵义地域湄潭县是贵州红茶的主产区，该地域2009年初阶繁荣红茶出产，至2011年，产量已达819吨。浙江固然是守旧绿茶大省，但正在国内红茶商场神速繁荣的态势下，该省自2009年起初阶仿造、创作红茶江南电竞。截至目前，浙江全省一齐产茶县、市都有企业正在出产红茶，且大个人高级红茶的口感与时卑鄙行的金骏眉相近似。

　　依照方今红茶的繁荣趋向和存正在的题目，中国茶叶流畅协会发起：一要看重红茶质料安详。目前，中国国内的科研水准欠强盛红茶，检测圭臬滞后，且多个圭臬不尽同一，极少造茶技巧工艺相对落伍，茶叶中农药残留、无益重金属残留、无益微生物、非茶异物和粉尘污染等质料安详隐患还是存正在。对此，相干部分应尽速推进晋升行业科技水准，订定与国际圭臬接轨的、同一的茶叶检测国度圭臬；同时，出产企业也应自发升高自我管控认识与水准，保证消费者的饮用安详。二是合理驾御产能产量。近年来，我国茶叶种植面积举座扩展过速，产能过剩题目日益突显。红茶动作我国茶叶的首要构成个人，也面对一致的题目，更加是正在方今红茶商场过热的实际靠山下，极易涌现因庞大经济优点命令而导致红茶出产盲动性过速繁荣等题目。是以，应正在饱吹我国红茶产销均衡繁荣的同时，适合驾御种植面积的繁荣速率，将茶园底子开发、红茶产物组织调动、茶叶质料升高、产物革新动作重心，精造细作，不息升高财产经济效益。三要不息饱吹产物革新。我国名优茶产物同质化方向要紧。红茶商场正在金骏眉的引颈下，也已涌现产物作风渐趋同一、无显明区域性特质的情景，这对中国红茶财产的强健、可不断性繁荣有百害而无一利。为此，应加快财产科技革新程序，巩固财产技巧革新编造开发，开导和维持企业作战多样子革新机造。

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