中国台湾网4月21日讯（记者 孙道道 高斯斯）茶是水写的文明。不日，“屯子复兴·潇湘茶行”第十九届海峡两岸媒体来湘撮合采访团走进湘西，置身延绵升浸的茶山，咀嚼红尘四月的茶语鲜香，感想两岸同根同源红茶、一脉相承的茶文明。

　　第十九届海峡两岸媒体来湘撮合采访团正在“茶树王”前合影。（中国台湾网记者 孙道道 摄）

　　湘西是中国名茶之乡，种植史籍久远。目前，全州茶园面积达91万亩，具有古丈毛尖江南电竞、湘西黄金茶江南电竞、保靖黄金茶、永顺莓茶、古丈红茶5个国度地舆象征爱戴品牌红茶。仅昨年一年茶叶产量便抵达1.98万吨，归纳产值98.23亿元。

　　书中自有黄金屋，茶中自有黄金芽。走进保靖黄金茶的原产地和重心产区——湘西州保靖县黄金村，目之所及皆是茶叶翠绿，可谓是“茶香四溢，美景各处”，大师纷纷感喟这一方自然禀赋培育的瑰丽秀美的宝地。

　　湘西州保靖县黄金茶茶山江南电竞，目之所及皆是茶叶翠绿。（中国台湾网记者 孙道道 摄）

　　村子中，一株已有416年史籍的“茶树王”引得撮合采访团纷纷驻足观望，其茂密的树叶邑邑葱葱。黄金村有七片古茶园2057株古茶树，这一株最为陈旧，被业内专家赞扬为“能够喝的文物”。

　　湘西州保靖县黄金村中，一株已有416年史籍的“茶树王”。（中国台湾网记者 孙道道 摄）

　　保靖的苗族、土家族及汉族先民正在史籍上缔造并以鲜活的态式将相合茶叶的守旧农耕本事、农耕轨造、农耕信心及守旧农业体例原汁原味传承至今。

　　“如许的手工造茶、炒茶的匠人心灵值得研习。特殊幸运能够有时机看到黄金茶的创造工艺行动非遗文明传承和保存。”台湾青年赖品心正在听完茶世间家、黄金古茶创造技巧第五代传承人先容黄金茶的史籍和进展后说道。

　　摊青、杀青、冷却、回潮、揉捻……一系列的黄金茶创造工艺亦从古保存传承，并正在此日科技赋能的根本上，达成了产能和圭表化方面的突飞大进。“智能化、界限化的出产不光能够保障品德，也能够鼓动全数家产链的进展，正在达成量产的同时，也将黄金茶送进了寻常子民家，送出了国门，为大师所熟知，也鼓动了茶农增收致富。”湘西秘密谷茶业有限职守公司合联本事职员先容说。

　　“将茶家产和科技云云联结是我没有思到的，我对茶叶的印象还中断正在手工创造，然则实在仍旧达成了主动化出产，这省去了大宗的人力但同时也保存了守旧的造茶炒茶本事。”海峡讯息网记者庄翔宇正在游览完车间造茶流程后对记者说。

　　战国岁月，巴人种茶，造茶和品茗习俗因楚巴搏斗传入古丈，至今已有近两千年的史籍红茶。东汉时期，《桐君录》记录：“永顺之南（今古丈县境），列入寰宇产茶地之一。”而今，这座遐迩知名的“茶叶之乡”古丈县，更是勤恳擦亮这块金字招牌，得胜获评“寰宇生态古丈茶”“中国有机茶之乡”“中国名茶之乡”等荣幸称呼。

　　“古丈毛尖”早正在唐代即为皇家贡品。唐代杜佑著《通典》便有记录：“溪州等地均有茶芽入贡。”其因地得名，紧直多毫、色泽青翠、嫩香高悦、味道醇爽回甘，拥有特殊的口感和清香。为此，古丈县鼎力进展“古丈毛尖”“古丈红茶”两个地舆象征爱戴产物，推动出产圭表化和部队的专业化。

　　湘西自治州牛角山生态农业科技开采有限公司内摊青区域的茶叶。（中国台湾网记者 孙道道 摄）

　　据懂得，生齿仅13.4万人的古丈县是湖南省生齿起码的县，但这里人均茶园面积却高出1.3亩，位居全省第一。以是，走进牛角山，映入大师眼帘的是陆续络续、主意有致、杂沓散布、漫山遍野的茶树。

　　“很动摇看到这么鲜艳的一片茶山。”“方才看到茶厂中呆滞与人为相联结的茶叶创造流程和工艺，感触很存心义。”来自宝岛台湾的媒体人正在游览完牛角山有机茶园及圭表化出产线后，纷纷显示要为湖南茶家产打call。

　　湘西自治州牛角山生态农业科技开采有限公司圭表化出产线。（中国台湾网记者 孙道道 摄）

　　而正在厂房表，来自宝岛台湾的茶艺师吴冠颖和沈佳璇则正在热火朝天下和本地茶王研习炒茶。架正在柴火上的铁锅中，片片青绿的茶叶正被一遍一各处翻炒，是为杀青；用和面的手段正在簸箩上面将炒至半脱水形态的茶叶再三揉，是为揉捻——云云再三两次并晾晒，即为手工炒茶。

　　来自宝岛台湾的茶艺师吴冠颖和沈佳璇研习手工揉捻茶叶江南电竞。（中国台湾网记者 孙道道 摄）

　　“看起来容易实在很难，很胆寒被烫到然则实在茶叶并不烫。”台湾青年沈佳璇边学边与大师分享道，第一次有如许的体验很困难，这里茶香茶城茶意浓，愿望台湾的朋侪可从此古丈、来湘西感想好山好水好茶。返回搜狐红茶，查看更多于一盏香茗之间咀嚼湘西茶香四溢的两岸江南电竞情