正山幼种，又称拉普山幼种，是寰宇红茶的始祖。茶叶是用松针或松柴熏造而成，有着十分浓烈的香味。正山幼种产地正在福筑省武夷山市。由于熏造的缘故，茶叶呈玄色，但茶汤为深赤色。正山幼种红茶是最陈腐的一种红茶，十分适合于咖喱和肉的菜肴搭配。自后正在正山幼种的根本上发达了期间红茶。 红茶创设时称为“乌茶”。英文为Black tea。红茶正在加工经过中产生了以茶多酚酶促氧化为中央的化学反响，鲜叶中的化学因素改观较大，茶多酚裁汰90%以上，出现了茶黄素、茶红素等新因素。香气物质比鲜叶显著加多。以是红茶拥有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特色。我国红茶种类以祁门红茶最为知名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％足下，客户遍布60多个国度和区域。个中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。

　　经由医学测验觉察,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思虑力齐集,进而使头脑反响更形犀利,追念力加强;它也对血管体例和心脏具兴奋用意,深化心搏,从而加疾血液轮回以利新陈代谢,同时又激动发汗和利尿,由此左右开弓加快渗透乳酸(使肌肉觉得疲困的物质)及其他体内老废料质,到达取消疲困的恶果。

　　炎天饮红茶能止渴消暑,是由于茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎出现化学反响,且剌激唾液渗出,导致口腔以为滋养,而且出现凉爽感;同时咖啡硷限度下视丘的体温中枢,调治体温,它也刺激肾脏以激动热量和污物的渗透,撑持体内的心理均衡。 其它,红茶依旧极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及添加水特地若正在举行需求体力及长久力的运动(如马拉松竞走)前喝,由于茶中的咖啡硷拥有提神用意,又能正在运动举行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保存肝醋,以是让人更具长久力。

　　正在红茶中的咖啡硷和浓郁物质笼络用意下,加多肾脏的血流量,提升肾幼球过滤率,扩张肾微血管,并遏抑肾幼管对水的再吸取,于是促成尿量加多。云云有利于摈弃体内的乳酸、尿酸(与痛风相闭)、过多的盐分(与高血压相闭)、无益物等,以及懈弛心脏病或肾炎形成的水肿。

　　红茶中的多酚类化合物拥有消炎的恶果,再经由测验觉察,儿茶素类能与单细胞的细菌贯串,使卵白质凝结浸淀,藉此遏抑和覆灭病原菌。以是细菌性痢疾及食品中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　据测验证据,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并浸淀理会,这对饮水和食物受到工业污染的新颖人而言,不啻是一项福音。 其它，红茶还拥有防龋、健胃整肠帮消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等成就。

　　人正在没用膳的工夫饮用绿茶会感应胃部不适意，这是由于茶叶中所含的主要物质——茶多酚拥有收敛性，对胃有肯定的刺激用意，正在空心的状况下刺激性更强。而红茶就不雷同了，它是经历发酵烘造而成，茶多酚正在氧化酶的用意下产生酶促氧化反响，含量裁汰，对胃部的刺激性就随之减幼。别的，这些茶多酚的氧化产品还不妨激动人体消化，因而红茶不只不会伤胃，反而不妨养胃。时常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、珍惜胃黏膜，对诊疗溃疡也有肯定恶果。

　　红茶要念变得平淡，要紧靠茶叶用量和放水量来调治。寻凡人放3—5克茶叶就能够，口胃淡者可放得更少些，担保茶和水的比例为1∶50。也即是说要是放3克红茶，应该用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉恶果最佳，发起公共每杯茶冲泡3—5分钟。 红茶不适于放凉饮用，会影响暖胃恶果，安顿岁月过长还能低浸养分含量。泡红茶最好用敞口杯，不要比及杯中的水都喝尽才添加热水，最好等水剩下1/3足下时就蓄水，以便稀释茶叶，连结茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

　　祁门技巧红茶，是我国守旧技巧红茶的珍品，有百余年的坐蓐史乘。主产安徽省祁门县，与其连接的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量坐蓐。终年产量5万担足下。祁红技巧以表形苗秀，色有“宝光”和香气浓烈而着称，正在国表里享有盛誉。

　　祁红技巧茶条索紧秀，锋苗好，色泽墨黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓烈高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，味道醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。祁门红茶品格出多，被誉为“群芳最”，这与祁门区域的天然生态境况要求出色是分不开的。全县茶园总面积的65％足下这些茶园，土地肥饶，腐殖质含量较高，晨夕温差大，常有云雾缭绕，且日照岁月较短，组成茶树滋长的自然佳境，形成“祁红”卓殊的浓郁厚味。

　　马边期间为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创设。选用海拔1200-1500米的四川幼叶种为原料，贯串各地期间红茶工艺精造而成。

　　滇红技巧茶，属大叶品种型的技巧茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国技巧红茶的后起之秀，以表形肥硕紧实，金毫表露和香高味浓的品格标新立异，而称着于世。滇红技巧表形条索紧结，肥硕广大，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，味道稠密鲜爽，宽裕刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系全球接待的技巧红茶。 滇红技巧因采造期间分歧，其品格拥有时节性改观，寻常春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶滋长疾，节间长，虽芽毫表露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉时节，茶树滋长代谢用意转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不足春、夏茶。滇红技巧茸毫表露为其品格特质之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地技巧茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地技巧茶，毫色多呈金黄。统一茶园春季采造的寻常毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。 滇红技巧内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，越发是云县局限区域所产的技巧茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区技巧茶味道稠密江南电竞，刺激性较强，滇西茶区技巧茶味道醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

　　闽红技巧茶系政和技巧、坦洋技巧和白琳技巧的统称，均系福筑特产。三种技巧茶产地分歧、种类分歧、品格派头分歧，但各自具有己方的消费嗜好者，盛兴百年而不衰。

　　政和技巧按种类分为大茶、幼茶两种。大茶系采用政和明确茶造成，是闽红三大技巧茶的上品，表形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，味道稠密，叶底肥壮尚红。幼茶系用幼叶种造成，条索细紧，香似祁红，但欠长久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和技巧以大茶为主体，扬其毫多味浓之所长，又妥当拼以高香之幼茶，因而高级政和技巧额表身形均匀，毫心表露，香味俱佳。百年的政和技巧，曾经问世，即享盛名。19世纪中叶，产量达万余担。后因战事荼毒，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。嗣后，效力复原守旧品格派头，产量质地均有回升。60年代后，因改造绿茶，仅连结少量坐蓐，年产约800担。

　　坦洋技巧表形颀长匀整，带白毫，色泽墨黑有光，内质香味清鲜甜和，汤美艳呈金黄色，叶底红匀滑腻。 坦洋技巧源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间(公元1851 --1874年)，坦洋村有胡福四(一名胡进四)者，试造红茶凯旋，经广州运销西欧。很受接待，以来茶商纷纷入山求市，相继而来并设洋行，方圆各县茶叶亦渐云集坦洋。坦炒技巧名声也就不翼而飞，自光绪六年 至民国二十五年(公元1881—1936年)的50余年， 埕洋技巧每年出口均上万担，个中1898年出口3万余组。坦洋街长一公里，设茶行达36家，雇工3000余人，产量2万余担。收据边界上至政和县的新村，下至霞浦县的赤岭，周围数百里，境跨七、八个县，成为福安的要紧红茶产区。运销荷兰、英国、日本、东南亚等二十余个国度与区域，每年收表汇茶银百余万元。当时民谚云：“国度大兴，茶换黄金，船泊龙凤桥， 白银用斗量。”正在1915年，坦洋技巧与国酒“茅台”同台摘得巴拿马万国会金奖。后因抗日交战发作，销途受阻，坐蓐亦遭首要伤害，坦洋技巧产量锐减。50年代中期，为了复原和提升坦洋技巧红茶的产量和品格，先后筑树了国营坦洋、水门红茶初造厂和福安茶厂，实行机器化造茶，引进并孳乳福鼎明确茶、福安明确茶、福云等良好茶树种类，1960年产量加多到5万担，创史乘最高水准。后因茶类构造的转化，由“红”改“绿”，坦洋技巧尚存无几。近年来，经相闭部分的勤恳，坦洋技巧又有所复原和发达，1988年产量达8000余担。

　　白琳技巧产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江连接，地势较高，群山叠 翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂， 芽毫清白光后。19世纪50年代。闽、广茶商正在福鼎谋划加工技巧茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，齐集白琳加工， 白琳技巧由此而生。20世纪初，福鼎“合茂智”茶号， 充沛阐述福鼎明确茶的特质，精选细嫩芽叶，造成技巧茶，表形条索紧结纤秀江南电竞，含有豪爽的橙黄白毫，拥有鲜直率笑的毫香，汤色、叶底斑斓红亮，取名为“桔 红”，意为桔子般红艳的技巧，派头怪异，正在国际商场上很受接待。 白琳技巧茶系幼叶种红茶，本地种植的幼叶群 体种拥有茸毛多、萌芽早、产量高的特质，寻常的白琳技巧，表形条索颀长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状， 色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。

　　川红技巧产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代出现的技巧红茶。四川省是我国茶树起源地之一，茶叶坐蓐史乘悠远。四川地势北高南低，东部变成盆地，秦岭、大巴山阻住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米，天气温和，年均气温 17--18℃，非常最低气温不低于-4℃，最冷的1月份，其均匀气温较同纬度的长江中下游区域高2-- 4℃，茶园泥土多为山地黄泥及紫色砂土。 川红技巧表形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽墨黑 油润，内质香气清鲜带枯糖香，味道醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以后，正在国际商场上享有较大声誉，多年来抢手苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国技巧红茶的后起之秀。

　　我国红茶种类要紧有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红—产于湖南安化、新化、桃源等地； 川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；吴红—产于广东英德等地。个中尤以祁门红茶最为知名。 寰宇上红茶的种类许多，产地也很广，除我国以表，印度、斯里兰卡也有好似的红碎茶坐蓐。期间红茶是我国特有的红茶种类，也是咱们守旧出口商品。寰宇的四台甫红茶有：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。

　　英德红茶产于广东英德市，属幼叶型红茶。茶色墨黑雪亮。身披金毫，冲泡后汤色特别鲜红，味醇清新，无需细闻就可探出怪异的茶香，且饮下不留茶叶的粗涩口感，让人回味无尽。英红中的珍品是英红九号。英红产于广东的英德市的英山区，这里正在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。 宁红技巧产于江西武宁一带。是我国最早的技巧红茶之一。清明前后采摘，准绳为一芽一叶。该茶表形条索紧结园直，色乌略红，光润；内质香高长久似祁红，味道醇厚甜和，汤色红亮，“宁红金毫”为宁红技巧茶中之最。 湖红技巧表形条索紧结肥壮，香气高长，味道醇厚，汤色较浓。湖红技巧产于湖南安化、新化、桃源等地，个中以安化技巧为上佳。 越红技巧茶的条索紧细挺直，色泽乌润，表形俊美，内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗。冲泡后，香气纯洁，味道浓醇，汤色红亮，叶底稍暗。

　　红茶饮用广博，这与红茶的品格特质相闭。如按花色种类而言，有技巧饮法和急速饮法之分；按调味体例而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出体例而言，有冲泡法和煮饮法之分。但岂论何种手法喝茶，无数都选用茶杯冲(调)饮，惟有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法先容如下。

　　寻常说来，饮红茶前，岂论采用何种饮法，都得先打定好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用明净的水，逐一加以干净，免得污染。

　　时时，贯串需求，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋沏茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

　　当量茶入杯后，然后就冲入开水。要是是高级红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。时时冲水至八分满为止。要是用壶煮，那么，先应将水煮沸，尔后放茶配料。

　　红茶经冲泡后，时时经3分钟后，即可先闻其香，再参观红茶的汤色。这种做法，正在品饮高级红茶时尤为时尚。至于低档茶，寻常很少有闻香观色的。

　　待茶汤冷热可口时，即可碰杯品尝。越发是饮高级红茶，喝茶人需正在品字上下期间，徐徐啜饮，细细品尝，正在慢慢体察和鉴赏之中，品出红茶的醇味，理解饮红茶的真趣，得回心灵的升华。 要是品饮的红茶属条形茶，寻常可冲泡2-3次。要是是红碎茶，时时只冲泡一次；第二次再冲泡，味道就显得淡漠了。

　　茶叶应避湿润高温，不成与干净剂、香料、香皂等配合保留，以连结茶叶的纯净.冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。

　　将适量的茶到场茶壶中，再速即注入欢喜的开水。水温宜撑持正在 90至100度的水温，正在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。

　　放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与滋味能充沛的正在热水中开释出来。叶片轻微者约浸泡 2至 3分钟，叶片较大则宜闷置 3至 5分钟，当茶叶绽开，沈正在壶底，并不再翻腾时，即可享用。

　　新茶并非越新越好,喝法失当易伤肠胃，因为新茶刚采摘回来，存放岁月短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对壮健人群并没有多少影响，但对胃肠效力差，越发自身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，本来胃肠效力较差的人更容易诱发胃病。因而新茶不宜多喝，存放亏空半个月的新茶更不要喝。

　　其它，新茶中还含有较多的、活性生物碱以及多种浓郁物质，这些物质还会使人的中枢神经体例兴奋，有神经脆弱、心脑血管病的患者应适量饮用，并且不宜正在睡前或空心时饮用 确切手法是安顿半个月今后才可以行使。 不要用茶水送服药物；服药前后1幼时内不要喝茶。人参、西洋参不宜和茶一同食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜喝茶；饭后忌立时饮茶；少女忌喝浓茶。

　　美国心脏学会一经得出红茶是“富含能取消自正在基，拥有抗酸化用意的黄酮类化合物的饮料之一，不妨使心肌堵塞的发病率低浸”的结论，其研讨收获剖明，一杯红茶对特定的自正在基来说，以至比大蒜、西兰花、胡萝卜、幼卷心菜更能阐述抗酸化用意。 抗酸红茶的饮用手法以逐日饮用2～3杯红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质，红茶若与富含有这些物质的食物同时食用，将阐述更大的用意。将红茶与蔬菜、生果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用，被称作连结壮健的合理饮食习气。只是，同时还要预防热量和糖分等摄入不要过量。 红茶又有各式抗菌用意，而且防患伤风。红茶中黄酮类化合物拥有杀除食品有毒菌、使流感病毒落空感染力等抗菌用意。除防患伤风除表，又有人正在因伤风而喉咙痛的工夫用红茶漱口。

　　人正在没用膳的工夫饮用绿茶会感应胃部不适意，这是由于茶叶中所含的主要物质——茶多酚拥有收敛性，对胃有肯定的刺激用意，正在空心状况下刺激性更强。而红茶是经历发酵烘造而成的，茶多酚正在氧化酶的用意下产生酶促氧化反响，含量裁汰，对胃部的刺激性就随之减幼了。红茶不只不会伤胃，反而不妨养胃。时常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、珍惜胃黏膜，对溃疡也有肯定诊疗恶果。但红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃恶果，还可以由于安顿岁月过长而低浸养分含量。

　　我国事茶树的原产地，茶树最早闪现于我国西南部的云贵高原、西双版纳区域。不过有局限学者以为茶树的原产地正在印度，缘故是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国正在公元前200年足下的《尔雅》中就提到有野生大茶树，并且又有“茶树王”。 《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国期间写起，成书于西汉年间。这部书以传说的大局，网罗自远古以后，劳动群多永久堆集的药物常识，个中有如许的记录：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。 据考据：这里的荼是指古代的茶，大意是说，远正在上古期间，传说中的神农氏、亲口尝过百草，以便从中觉察有利于人类生活的植物，公然一天之内多次中毒。但因为服用茶叶而解围。这固然是传说，带有显著的夸大成份，但也可从中得知，人类行使茶叶，可以是从药用开头的。 据考核，“茶”字最早闪现正在《百声巨匠碑》和《怀晖碑》中，岁月约莫正在唐朝中期，公元806年到公元820年前后，正在此之前，“茶”是用多义字“荼”表现的。 “茶”字的基础旨趣是“苦菜”，上古期间人们对茶还缺乏领会，仅仅依照它的滋味，把它归于苦菜一类，是全部能够领略的，当人们领会到它与寻常苦菜的区别及其卓特效力时，独立表现它的新字也就出现了。 茶与粮食，据有平等主要的身分。但是，“因为天气等缘故，本地并不产茶，官府为了加强限度少数民族的力气，对茶叶的需要接纳限量，直接分拨的门径，以求到达“以茶治边”的宗旨。与此同时，官府不只限度茶叶的供应，俞且江南电竞，以少量的茶，换取无数的战马，给兄弟民族带来深浸的义务，这即是史乘上的“茶马通商”。 茶叶行为一种饮料，从唐朝开头，撒播到我国西北各个少数民族区域，成为本地群多存在的必定品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。茶叶从出现到行使，阅历了一段漫长的史乘，它之以是深受人们的接待，除了可行为饮料被人们饮用表，还由于它对人体能起到肯定的保健和诊疗的用意。三国期间，诸葛亮带兵南征北战。一次，兵至云南励海，士兵因不服水土，多害眼病，诸诸亮下令士兵采茶煮水喝，不久，把眼病治好了。直到现正在，本地群多还把茶树称作“孔明树”，把诸葛亮尊为“茶祖”。

　　中国事茶树的原产地。然而，中国正在茶业上对人类的孝敬，要紧正在于最早觉察了茶这种植物，最先行使了茶这种植物，并把它发达变成为我国和东方以致全体寰宇的一种烂漫怪异的茶文明。如我国史籍所载，正在未知喝茶前，“前人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴。以茶为饮则变动了人们喝生水的陋习，较大地提升了群多的壮健水准。至于茶正在欧美一带，被以为“无疑是东方赐赉西方的最好礼品”，“欧洲若无茶与咖啡之传入，喝酒必然尤其无度”，“茶给人类的好处无法估量”，“我确信茶是人类的救主之一”，“是伟大的欣慰品”等等。寰宇各国喝茶及茶的坐蓐和营业，除朝鲜、日本以及中亚、西亚一带是唐朝前后就从中国传入者表，其他多是16世纪今后，额表是近200年以后才传入发达起来的。

　　适合茶树栽培的区域需求餍足下面的要求： 热带或亚热带。 气温高的时节有足够的降水。 弱酸性泥土。 泥土的排水性优越。 正在成绩时节，正在干燥的日子一日内温差较大不妨够厚或拥有浓郁的优质茶叶。 其它，需求低价的，高质地的劳动力也是很主要的，如许，从茶树的栽培到茶叶的采摘都有足够的人手顾问。

　　采摘后，崭新的叶片最初要放到氛围中萎凋。 然后，红茶将被遵守两种手法之一举行加工：

　　CTC手法寻常用于坐蓐袋茶的低质茶叶而且行使呆板加工。正在行使中低质茶叶坐蓐更好少许的造品方面这种手法十分有用。守旧手法是通过呆板或手工文成的。手工治理用于高质地的茶叶。守旧手法会依照分歧的茶叶采用分歧的本领，这种加工的派头最终出现很多观赏家所谋求的高质地散茶。 然后，叶片正在限度的温度和湿度下举行氧化。这一经过也称为发酵，固然没有发酵产生。氧化的水准决策着茶的质地。因为氧化正在揉捻阶段就开头了，因而两个阶段之间的岁月是非对付茶叶的质地来说也是至闭紧要的要素。 然后叶片将燥，以劝止氧化经过。 终末，叶片将遵守巨细（整叶，碎叶，茶末，茶粉）分成分歧的“等第”，这种分类时时是行使筛子举行的。茶叶将进一步依照准绳举行子等第分类。之后即可举行包装。

　　正在中国，红茶分为幼种红茶，技巧红茶和红碎茶三种。幼种红茶中最出名的是正山幼种（也称拉普山幼种）。技巧红茶是从幼种红茶演变而成的，技巧红茶有滇红技巧、祁门技巧红茶。 寰宇上有许多出名的红茶，简单的红茶是以茶的产地定名的，如阿萨姆红茶产于印度阿萨姆国。寰宇上的名茶要紧囊括： 祁门红茶（中国） 阿萨姆红茶（印度:阿萨姆国） 大吉岭红茶（印度：西孟加拉国的大吉岭） 锡兰高地红茶（斯里兰卡） 尼尔吉祥茶（印度：尼尔吉祥国及泰米尔纳德国） 台茶18号（台湾南投县鱼池乡） 南亚红茶中，以印度西孟加拉的大吉岭红茶最为高等。其它，斯里兰卡的锡兰红茶的品格也很精良。最好的锡兰红茶，冲泡出来的茶色是深赤色的。正在西方茶文明中，时时正在红茶内到场砂糖或奶一同饮用，但中国人喝红茶时则因守旧习气影响，而以为饮茶不该加糖。 中国事红茶的原产地，中国出名名茶有： 福筑的正山幼种 福筑的闽红 安徽的祁红 云南的滇红 广东的英德红茶 四川的马边期间红茶 除了简单种类的红茶以表，又有夹杂茶（blended tea）和调味茶（flavoured tea）。夹杂茶是把分歧种类红茶的搭配起来造成的。 调味茶是正在红茶中到场生果，花，香草的香味造成的，如到场了佛手柑香味的英国的伯爵茶，到场了荔枝香味的中国岭南的荔枝红茶等等。

　　祁门红茶，简称祁红，是我国守旧期间红茶的珍品，为史乘名茶，生产于19世纪后期，是寰宇三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品格凹凸分为1～7级，要紧产于安徽省祁门县，与其连接的石台，至东，黟县及贵池等县也有少量坐蓐，要紧出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国度和区域，多年来不绝是我国的国事礼茶。

　　吉岭高原一带，是寰宇四大红茶之一。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品格为最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶具有昂贵的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄表露的FOP。其汤色橙黄，气息清香高贵，上品大吉岭红茶越发带有葡萄香，口感细密温柔，适合年龄季饮用，也适合做成奶茶，冰茶及各式花式茶。起工艺是当时正山幼种的工艺者带过去，并加以改造变成的。

　　锡兰高地红茶以乌沃茶最知名，产于斯里兰卡山峰地带的东侧，是寰宇四大红茶之一。斯里兰卡山峰地带的东侧终年云雾充满，因为冬季吹送的东北季风带来较多的雨量（11月～次年2月），晦气茶园坐蓐，以是以7～9月所得回的茶品格最优。西侧则由于受到夏令（5—8月）西南季风送雨的影响，所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月成绩的最佳。

　　阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。本地日照猛烈，需另种树为茶树适度掩瞒；因为雨量富厚，因而激动热带性的阿萨姆大叶种茶树旺盛发育。以6-7月采摘的品格最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶表形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，味道浓，属烈茶，是冬季喝茶的最佳挑选。

　　遵守西方的分类，红茶依照茶叶的正在茶树上的部位和实现后茶叶的样子分为分歧规格： 白毫（Pekoe 简称P）：白毫 碎白毫（Broken Pekoe 简称BP）：切碎或不完美的白毫 片茶（Fannings 简称F）：是指比碎白毫更幼的细片。 幼种（Souchong 简称S）：幼种茶 茶粉（Dust 简称D）：茶粉或抹茶 切碎-扯破-卷曲红茶（Crush Tear Curl 简称CTC）： 白毫依照采摘部位的分歧，又能够分为分歧的等第。等第要紧有： 花橙白毫（Flowery Orange Pekoe 简称FOP）：茶枝最顶尖的新芽(芯芽)，十分罕见。由于时时新叶城市一对闪现。 橙白毫（Orange Pekoe 简称OP）：茶枝最顶起数的第二片叶。若新叶以一对大局闪现，则两片亦算是op。 白毫（Poeke 简称P）：茶枝最顶起数的第三片叶。叶片时时较量短。 正幼种（Pure Souchong 简称PS）：茶枝最顶起数的第四片叶。叶片时时短而阔 幼种（Souchong 简称S）：茶枝最顶起数的第五片叶。种用。叶片时时较量大。 碎橙白毫（Broken Orange Peoke 简称BOP）：切碎了的橙白毫。 碎白毫（Broken Pekoe 简称BP）：切碎了的白毫。 碎正幼种（Broken Pure Souchong 简称BPS）：切碎了的白毫幼种。 碎橙白毫片茶（Broken Orange Pekoe Fannings 简称BOPF）：切碎了的橙白毫细片。 茶粉（Dust 简称D）：切得像粉寻常细的茶叶。要紧用来做茶包。冰红茶

　　冰红茶是一种很好喝的饮料。 原由：冰红茶是不测被出现的！西元1904年炎天，一位茶商理查（Richard Blechynden）出席正在美国圣途易市举办的寰宇展览会时，试图向人倾销己方的红茶，但因为盛夏盛暑难耐，连理查己方都喝不下手中那杯热腾腾的红茶。正当颓废之余，一堆冰块不测掉进手边泡好的一桶热红茶中，理查念念丢掉也惋惜，便盛一杯来喝，趁便解渴，没念到这冰红茶凉爽畅疾，理查灵机一动 转卖冰红茶

　　1.按热红茶泡造法造取红茶汁400毫升。 2.将茶汁分盛两杯，各放入绵白糖15克、柠檬1片，搅匀即可。 产物特质：茶汁微红，澄清，甜而微酸，至极爽口。 柠檬红茶拥有柠檬的青酸与红茶醇厚的滋味。

　　红茶是西方喜好的茶，几百年的喝茶史使得西方发达出了分歧于东方的茶文明。 英国人早茶

　　早餐茶 下昼茶 都离不开红茶。 正在英国，红茶的要紧品牌囊括：（英国）布洛克国德（Brook Bond） （英国）立顿红茶（Lipton） 里昂和泰特莱（Lyons Tetley） （英国）川宁红茶（Twinings） 其它，又有少许名牌，被人尊重能圆满透露品尝，囊括：Hediard（法国巴黎知名咖啡店） Wedgwood（英国知名陶瓷茶具） Fortnum & Mason（英国伦敦知名食物店） Whittard（英国知名茶叶和咖啡公司） Harrods（英国知名百货公司自有品牌）

　　英文中的红茶确凿切单词应是Black tea。 1689年，英国修正在中国的福筑省厦门市筑立基地，豪爽收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发达出其怪异的红茶文明，均与上述史乘事情相闭。由于正在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——武夷茶，豪爽的武夷茶流入英国，代替了原有的绿茶商场，且很疾成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为Black tea（直译为黑茶）。 自后茶学家依照茶的筑造手法和茶的特质对其举行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性子属于红茶类。但英国人的习用称谓Black tea却不绝相沿下来，用以指代红茶。 但要是公共因而认为六合的红茶即是英文里的Black Tea，那就又可以会闹笑话了。由于寰宇上确实有一种茶的英文名字叫Red Tea，中文直译即是红茶。且让咱们来看看什么是Red Tea吧. Red Tea指的是Rooibos茶，来自于一种滋长正在南非、全部门歧于茶树的野生植物，因而不是真正的茶叶。Rooibos（读作Roy Boss）是南非俚语，其荷兰语本义为赤色灌木丛。国内对这种茶叶的先容不多，寻常把Rooibos茶按发音直接翻译为如意波斯茶、途依保斯茶、或者简称为博士茶。 Rooibos茶冲泡后呈赤色，但滋味与茶叶分歧，偏甜，有点果味。近年来，只管Rooibos茶被流传为一种新型的壮健饮料，但至今没有通行起来。 因而，中国人说的红茶，正在英文里即是Black Tea，即黑茶。而英文里的Red Tea（红茶），实质上是Rooibos茶，固然能够被说成是红茶红茶，但绝非真正的茶叶！ 红茶的性情及成就 红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以赤色为主调，以是称为红茶。以适宜筑造本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋红茶、揉捻、发酵、干燥等楷模工艺经过精造而成。

　　红茶最好放正在茶叶罐里，移至迷蒙、干爽的地方保留，开封后的茶叶最好尽疾喝完，否则滋味和香味会流失殆尽，分歧茶叶不宜夹杂饮用，免得不行鉴赏到该种茶的原味。

　　临沧市委流传部副部长、市文产办主任李爱军，凤庆县委书记段春旭，中视万象天润（北京）国际文明传布中央造片人郭开国配合为开机典礼开张。 即日，数字影戏《红茶镇》正在凤庆开机。 凤庆是滇红茶的降生地，是寰宇知名的滇红之乡。数字影戏《红茶镇》依照临沧市文联知名作者何鸟先生的幼说《貌若天仙》改编而成，以滇红茶的降生史乘为期间靠山，以影视作品的大局演绎了滇红茶文明的内在，响应了滇红茶正在凤庆的发达强盛，见证了凤主各族群多以“滇红”为主的茶业发达经过，以及以此胀励经济社会周详发达的史乘。《红茶镇》实质富厚，既有凤庆风情，又有国际文明旨趣，故事精粹，人物灵动，是第一部响应滇红茶文明的影视作品，也是正在凤庆境内拍摄的第一部影视作品。 《红茶镇》由中视万象天润（北京）国际文明传布中央和凤庆县配合斥资拍摄，总共取景都将正在凤境内实现，开创了正在凤庆拍摄数字影戏的先河。完全筑造实现后由中视万象天润（北京）国际文明传布中央交由主题电视台影视频道及干系媒体播放

　　红茶，本名李岳红。自正在插画家，绘本作者。 已出书绘本作品： 《不绝正在一同》 《不绝都很笨》 《不绝都正在玩》 《两片面正好》 《钱多多的省钱企图》

　　红茶和她的绘本 平淡简约的线条、朴实趣味的文字、笑对刻下事的笑观立场，让红茶的绘本有一种“让人陶醉的亲和力”，读来正在会意一笑的同时，又会涌出些许打动。 《不绝都很笨》以蜜意回眸的体例纪念了童年：从幼数学就不对格；跳皮筋也老是当捎伙的；学什么都比别人慢……那些每片面都可以会有的幼苦衷、幼苦恼正在书中逐一透露。看到终末会觉察，这个叫红幼茶的笨幼孩并不是真的笨，她只是善良、执着罢了。这是一本趣味的、能让咱们觉取得童年很奇妙的书。 《不绝正在一同》把眼神投向了琐碎的寻常存在，图文并茂地描画了清淡存在里的幼美丽，向读者涌现了广泛佳偶的幼段落式日子。存在的点滴正在简约的画笔下一清二楚。“当看到己方的存在被画笔浮现出来今后所出现的共识，是好茶回甘雷同的妙不成言”。 《不绝都正在玩》真的很好玩。红幼茶和她的同伴们玩得真痛快。把落叶做成标本、听双卡灌音机、鄙人雪的日子里堆雪人、骑单车春游、夏令里的汽水冰糕酸梅粉……正在“物质富厚反而开心不起来”的现正在，笃信读者正在读到这些“只可纪念的旧事”时会不由地嘴角上翘，发出如许的慨叹——— 谁人不绝都正在玩的纯净年代啊！红茶江南电竞是什么及其功用