新会天然境遇资源良好，茶叶种植史籍永久，有800年的史籍。新会是粤港澳大湾区都会群中集产、销一体的新兴茶区，首要产地正在古井镇和崖门镇，以红茶、绿茶、柑类茶、陈皮茶为主，种植种类以白云茶、金萱、英红九号、大叶为主，良种笼盖率达95%。古兜山种植的白云红茶、企梗红茶、古兜红茶等深受本地和华侨、港澳同胞迎接。

　　春天，是采摘春茶的黄金功夫，昨天，记者走进坐落于新会区双水镇大堂村的金鸡茶场，只见茶农们正在茶树丛间，勤苦地采摘着茶树上的嫩绿茶芽。

　　“幼光阴，我随着妈妈来这里摘茶叶。那时山上就有这个茶场江南电竞，厥后这个茶场逐渐荒凉了，现正在看茶园从头红火起来，我肯定回来延续干。”据金鸡茶场担负人梁惠芳先容，金鸡茶场创筑于1962年，那时位于大堂村的金鸡山群山缠绕，雨水充足红茶，泥土肥饶，开创者举行山头开垦，并引种云南大叶种茶树，靠双手开荒出百亩茶园，也造成了怪异的茶文明，1963年正在辛苦劳作和精于管造下，茶场早先有茶叶采摘红茶，知青与村民们进修摘茶、炒茶本领，后面几年早先大面积临盆。已经，本地出品的“金鸡”红茶名盛有时，并凭良好的品德成为表侨回籍表带的必选品，厥后因为时期的兴盛茶场一度冷清。

　　金鸡茶场是双水史籍最久的茶园，因为贫乏管造，茶园里最高的茶树高达22米，其余的老茶树民多高8米掌握，管造难度大。土生土长的大堂人梁惠芳因不舍故乡的这一片好茶树，2020年坚决回籍，领导长辈乡亲们接办了这片茶园红茶。她从零早先进修若何种茶、管造茶园，并主动合联农业专家到茶园指示。

　　“刚接办茶园的光阴，茶园依然几年没有人清算江南电竞，长满了杂草。现正在茶园里的茶树过程修剪后，依然矮化齐整了。现有种植面积100亩，每亩茶树都有60多岁，每年分为春、夏、秋采摘，每年最高可产6000斤。”梁惠芳说红茶。为确保金鸡红茶品德，金鸡茶场以鸡粪、牛粪、羊粪等有机肥为底肥，采用黏虫板、频振式捕虫灯等环保式防虫手腕，从而预防茶叶受到化学物品的侵凌，从源流上确保了茶叶的品德。茶叶创造从萎凋、揉捻江南电竞、发酵、干燥到筛分，每个合节都是尽心死力，使茶叶最好的因素取得了保存。“价值最好的红茶能卖到均价300多元一斤，直接鼓动周边10多户村民增收。”梁惠芳说。

　　2023年，大堂村提出以茶工业鼓动乡间兴盛，借势金鸡知青茶场的地利，团结兴盛，争取新增双水文旅亮点项目，打造金鸡红茶品牌，带感人气反哺大堂村兴盛。“正在及鼎力兴盛乡间旅游工业的指示下，咱们茶园举行了‘茶叶+’的工业升级，主意便是把茶园打酿成大堂村群多的后花圃。”自2020年至今，梁惠芳连续正在找寻新的兴盛形式。

　　目前，本地正正在做好金鸡红茶的工艺研发，深耕“高红茶、深、精”品牌兴盛途径，执行绿色、矫健摄生的企业茶园管造形式，效力打造集种植、临盆、体验、息闲、旅行、文明、科普、摄生于一体的多产调和的今世化茶园。老茶树永生江南电竞家产“新芽”