据港交所3月7日披露，绿茶集团有限公司(简称“绿茶集团”)通过港交所上市聆讯，花旗和招银国际为联席保荐人。据报公司将正在本周着手实行预途演，宗旨集资1.5亿美元。

　　招股书显示，绿茶集团是中国的歇闲中式餐厅运营商，于2008年正在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并逐渐修树了天下性餐厅收集。

　　截至结尾实践可行日期，公司的餐厅收集囊括236间餐厅，并遮盖中国18个省份、4个直辖市及3个自治区。截至目前，绿茶餐厅并未怒放加盟，十足采用直营形式。

　　正在菜式上，绿茶餐厅主打中式统一形式江南电竞，即正在进驻新地域时活泼策画投合本地文明的菜单，以此得到地舆拓展方面的比赛上风。

　　通常而言，每家餐厅供给80至100种菜品，涵盖招牌菜、前菜、汤羹、主菜、素菜、甜品和饮品；2018年至2020年，绿茶餐厅永别推出94个、120个和147个新菜品，日常每年更新约20%的菜品。

　　除菜品的迭代表，绿茶餐厅的粉饰中亦融入中国古代艺术的经典元素和天然景观，以缔造更好的用餐体验。

　　依据灼识谘询的原料，中国中式餐厅市集的总收入于2020年达21,981亿元，歇闲中式餐厅市集的总收入达3,513亿元。跟着稠密餐厅品牌参预市集，歇闲中式餐厅市集亦高度涣散。于2020年绿茶，五大品牌约占歇闲中式餐厅市集总收入的3.8%。于2020年，公司的绿茶品牌餐厅完成16亿元的总收入，正在中国歇闲中式餐厅市集的市集份额为0.5%，排名第四。

　　正在2020年疫情的影响下，很多餐饮企业面对着苛苛检验，但看待具有着优越财政能力和过硬谋划才气的头部餐饮品牌来说，不失为一个修炼内功、夯实底子的机缘，为进一步坚固自己持久成长打牢底子。

　　营业方面，2021年前三季度绿茶，绿茶餐厅紧要收入源于餐厅谋划，共收入14.75亿元，占比87.1%，表卖任事收入2.18亿元，占比12.9%江南电竞。

　　从运营数据来看，2021年前三季度，绿茶餐厅的人均消费为60.2元，翻台率为3.32次/日。比拟疫情前2019年的3.34，也已根基收复。而海底捞、九毛九、太二、呷哺、凑凑的翻台率永别为3.00、1.80、3.70、2.30、2.60，绿茶集团的翻台率压倒元白，仅次于太二餐厅绿茶。

　　从趋向来看，绿茶集团的同店收入已触底回暖。2021年前9个月，公司同店收入较2020年晋升58.2%至16.94亿元，同期海底捞、呷哺、凑凑这一数据的增速均不够三成。但绿茶正在招股书中披露了其广大的扩张宗旨。自本年至2024年，其拟合计新开设340间餐厅，宗旨投资本钱合计约为12.41亿元。

　　近期餐饮企业纷纷正在香港递表，掀起餐饮企业正在香港的IPO高潮。2022年从此，已有七欣天品蟹轩、农村基、杨国福麻辣烫三家餐饮企业正在港交所递交招股书，别的，和府捞面也可以抉择正在香港上市。

　　看待一经存活了十余年的绿茶集团而言，正在绿茶集团的紧要阵脚一线及新一线都市，公司已为消费者所熟谙，绿茶餐厅品牌已由当年的网红餐厅转嫁为消费者的“老同伙”。而看待二、三线以致低线都市的消费者而言江南电竞，绿茶餐厅仍是颇具“簇新感”的品牌，正在这些区域绿茶餐厅仍具备极高的扩张潜力。

　　跟着疫情影响逐步消退，餐饮行业的投资逻辑重回正途。看待连锁餐饮品牌来说，程序化系统的修树、品牌上风的酿成加之血本帮力下的神速赛马圈地，都是来日老手业中吞噬更大份额的闭头所正在，而绿茶正正在不息巩固这三个方面，待其获胜上市绿茶，思来也会给市集带来更多看点。绿茶团江南电竞体通过港交所上市聆讯初代网红餐厅能否再现从前灿烂？