非遗，是古代文明“活”的心魄，是民族古代文明的珍视印象，承载着文明认识和民族心灵。江苏是中国古代文雅的发祥地之一，非物质文明遗产浩繁。即日，国务院公告第五批国度级非物质文明遗产代表性项目名录和扩展项目名录，江苏“南闸民歌”“泰兴花饱”等16个项目入选。（
南闸民歌是江苏省的古代民歌。南闸镇地处淮安市楚州区西南边境，东依大运河，紧邻白马湖，景象秀丽，人文咸集，既饱蘸京杭运河千里文明丰韵，又积淀厚重湖泽文明底细，富足量大质优的乡土民歌珍贵资源，因运河而生的南闸民歌即起源于此。
据史料纪录，正在唐朝时南闸民歌就已名闻远近。南闸民歌以其丰盛的水乡情韵为底细，造成坦率、悠慢、抒情的演唱特征和赛歌、对唱等歌唱样式，至今宣扬着500多首，涵盖了民间音笑、大多文学、风气文明，其实质富厚、旋律美好、传唱平常、护卫完美，被誉为“民间古代音笑的活化石”。早正在2009年，南闸民歌便被列为省级非物质文明遗产项目。
泰兴花饱起源于原泰兴县广陵区南沙乡秦家楼，据《明斋真识广陵佳话》纪录臆想，至今已有三、四百年史籍。泰兴花饱既可独立演出跳舞，亦可边跳边唱。无论是跳舞自身，如故曲调、唱词，均有完美、圆熟的机闭，格调奇特，自成一体，极具地方特征。
泰兴花饱用泰兴方言演唱，且歌词并不固定江南电竞，为避免枯燥反复，时常会编出少少歌词填进曲中，或者唱少少滑稽俏皮的歌谣，活动空气，愉悦观多。泰兴花饱的舞步和行为，幅度大且灵动、兴趣。舞步有“颠三步”“喜鹊登梅步”“玉兔拜月步”等。个中“颠三步”和“喜鹊登梅步”是其他民间跳舞中所没有的。更加“颠三步”，脚颤步颠，腰扭膝屈，很有舞韵，出现了泰兴黎民朴实善良、笑观豁达的性子风格。2009年被列为江苏省非遗护卫项目。
苏北大饱是以宿迁区域方言为根底的说唱曲艺样式，俗称“唱大书”。出现样式为一壁大饱，两块眉月板。有说有唱，说唱并重。其唱词厉谨，有十字句、七字句、五字句、三字句。说白考究喝、顿、缓、急，上下句对称，唱腔浑朴。长篇代表作《高怀德兵下河东》、《一门忠烈罗家将》，短篇代表作《虞姬辞楚》、《姑母说情》、《赠羊》、《高飞的纸鸢》等。
苏北大饱造成于清朝中期，正在《中国曲艺志》有注意纪录。闭键漫衍正在江苏宿迁和徐州睢宁、邳州等京杭大运河沿线区域，随后向淮安、连云港等周边区域扩展。苏北大饱作品多次取得“牡丹奖”提名奖、“文华奖”、五星工程奖、“芦花奖”等国度级、省级奖项。
东台发绣，原称墨绣，它以丝绢为底，以绣针为笔，以精选的少女自然色发做绣线，精工绣造而成。与其它刺绣工艺品比拟，发绣用料奇异、耐腐防蛀、质感猛烈、永不褪色，古朴高贵、苍润秀美、色泽天然，涉及书、画、印、绣、刻等诸多界限，是一门归纳艺术。2007年，东台市被中国民间文艺家协会定名为“中国东台发绣艺术之乡”。文明部先后两度定名“东台发绣”为民间艺术之乡。
东台发绣开端于唐朝，距今1300多年史籍。历程历代突开赴绣工匠的传承改进，正在种类上由正本的“墨绣”“单面绣”兴盛到“修饰绣”“双面绣” “双面异色绣”，进一步抬高了抚玩成果，加强了作品的教化力。正在接受古代针法的根底上，拓展了滚、旋、缠、套等30多种针法，按照分别作品灵动使用，使作品画面的浓淡、干湿、遐迩、深浅更为天然，富厚了发绣作品的出现力。
东海水晶雕琢史籍深远，20世纪70年代，东海县山左口大贤庄遗址出土的“水晶砾石刮石器”绿茶，是江苏省考古发掘的第一个旧石器时候遗址。工艺闭键有“圆雕、浮雕、透雕、线刻、反雕、阴雕、阳雕等身手伎俩。
东海水晶雕琢按照自然水晶质地、块度、样子、颜色和其它玉石所不具备的包裹体、水胆等特质，以其光后剔透为特征，富厚多彩的造型、精细新鲜的图案和高深娴熟的雕琢身手，采纳会心逼真、谐音借意、绘画篆刻组合、镶嵌粉饰等近摩登文明艺术伎俩一贯“再创造”，造成了奇特的民族古代格调，拥有时期艺术代价，先后获国度级奖项40余项，省级90多项，先后举办十多届“中国东海水晶节”，八届江苏省“晶城杯”水晶雕琢大奖赛。
瓷刻是我国积厚流光的一门古代民间手工艺术，秦汉时便有剥凿瓷釉的技巧。从魏晋起头，跟着陶瓷业的兴盛，大宗精巧瓷器的显现，帝王、官宦和少少文人墨客正在玩赏瓷器之余，很思把咏诗题文的墨迹留存于其上以便久远留存，于是当时的艺人们便正在施釉前的瓷坯上，用直刀单线刻出诗文书画的轮廓，这便造成了最初的瓷刻。相传清朝乾隆天子常正在本身独特热爱的瓷器上题诗，用以激情抒怀。为使御迹保存久远，宫廷艺人就思手腕将墨宝刻于瓷器上，从而真正发生了瓷刻。
大丰瓷刻以刀工风雅、线条畅达、意境深远和人物雕琢惟妙惟肖而著称，其以瓷器为载体，以钢凿、铁锤为器材，使用瓷器自身特有的丽质和凿刻后发生的崩瓷成果，将深浅纷歧、疏密分别、是非不齐、有粗有细、有虚有实的凿刻技法与刀法连结正在一同，将作品的物象机理灵便地再现于瓷器表貌，既有洒脱的书画翰墨之韵，又有浓烈的金石雕琢之趣。
谢馥春香粉铺首创于清道光十年（1830年），以“香、粉、油”三绝着名世界。其造造身手是一种从鲜花中采撷香气，注入原粉、油料，辅以中药等其他资料，历程多道工艺流程加工，从而造成香粉、香件、梳头油的奇特身手。该身手极度繁难，且富足深邃的文明意蕴。
早正在1915年，谢馥春鸭蛋香粉、香珠两个产物就正在1915年举办的首届巴拿马泰平洋万国展览会上荣膺金奖。民国时候，谢馥春香粉造造身手的兴盛抵达了顶峰。谢馥春“香、粉、油”造造身手的传承、护卫与兴盛对磋商地方工艺史以至中国风气文明史、美妆文明史都拥有厉重道理。
“伏羊”，即入伏从此的羊肉，徐州民间平昔宣扬着“入伏一碗羊肉汤，无须圣人开单方”的说法。人们以为，正在伏天吃羊肉对身体是以热造热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的创举。
“伏天吃羊肉”正在徐州区域有深远的史籍，最早可追溯到尧舜时候。徐州古称彭城，篯铿因受封于彭城别名彭祖。彭祖由于特长调造滋味鲜美的雉羹，献给帝尧食用，被帝尧封于大彭。彭祖的名菜“羊方藏鱼”，汉画石上的烤羊肉都讲明徐州人食羊有着几千年的文雅史。近年来，徐州正在民间食俗的根底上总结创造节庆“伏羊节”，于每年古代阴历初伏之日起头，至末伏停止，继续一个月。
*非遗代表性项目扩展项目，是指此前已进入上一批国度级非遗项目名录，而正在后续一批申报时，因为申报区域和单元分别，只能够扩展护卫单元的样式将其申报项目行动扩展名录项目。
石锁相传开端于中国唐代兵营，士兵常用石锁、石担子等熬炼身体，后宣扬于民间，演变为一项集力气、本领、健身于一体的古代竞技项目。
海陵撂石锁举法闭键有抓举和摆举，有效正掷、反掷、跨掷、背掷等掷法和手接、指接、肘接、肩接、头接等接法构成各类各样的花色行为。石锁可一人单练，也可双人对掷闇练，竞技时两人、三人不等。
“以针为笔，以丝为图画，夺苏绣之先声，登刺绣艺术之顶峰。见者莫不誉为神针。”有名画家刘海粟对乱针绣曾有过如此的评议。分别于中国四大古代名绣，乱针绣是把画理与绣理连结正在一同创造出来的一种新刺绣艺术，由常州刺绣工艺家杨守玉创始于上世纪30年代。因其绣法自成一格，被诩为当今中国第五台甫绣。
《常州市志》中有刻画：“杨守玉的乱针绣艺术借针作画。凡肖像、人物、景象、花草江南电竞、走兽、飞禽、静物均可入绣，尤以人物绣为最，图象传神，形神兼备，被称作神针、针画”。乱针绣最明显特质是脱节了刺绣密接其针、排比其线”的古代操作法，不执拗教条，让作家自正在地表达本身的思思情感。2007年，乱针绣入选江苏省第一批非物质文明遗产代表性名录。
如皋丝毯是传承了距今已有两千多年史籍的丝毯工艺，又于明末清初造成了地方奇特格调的古代手工工艺。其奇特之处便是寰宇独一以丝毯工艺造造挂毯艺术品绿茶，拥有典范的文明创造力代价。
如皋丝毯以优质野生榨绢丝为原料，以奇特的手工打结技巧抵达画面分色、套色、韵色、跳色等奇特成果，从而使挂毯造型确切，出现力富厚，颜色凝练厚重，能足够出现出各类派别画家作品的艺术特征，受到艺术界平常的表扬和侧重。
洋河酒酿造身手始于唐代，兴盛于明、清，尚可考据的史籍已有四百多年，是中国古代蒸馏酒酿造身手。洋河酒酿造身手奇特，数百年来正在接受和兴盛中一贯圆满，至今仍完美沿用。
洋河酒经造曲、酿造、封藏、勾调四大工艺完工，其闭键特色为手工慢酿、三低工艺、口感绵柔。手工慢酿有“四慢”，即手工慢、发酵慢、储蓄慢、生产慢。历程几百年的坐蓐实行，创造出奇特的老五甑坐蓐工艺，该工艺和酒体格调异地弗成复造。从选粮、造曲、酿造、藏酒，手工慢酿造，“慢时期”功效“不发急的绵柔味”。三低工艺为低温入池、低温发酵、低温馏酒，是洋河酒酿造主题身手。洋河酒口感绵柔，拥有“甜、绵、软、净、香”特色，开创“以味”定型的新格式，被赞叹为中国白酒的“绵柔始祖”。
形似松针，紧细圆直，锋苗挺秀，色泽绿润，白毫隐露，内质香气大雅江南电竞，味道鲜醇，叶底嫩绿明亮 雨花茶为中国十台甫茶之一。南京绿茶坐蓐史籍深远，正在陆羽的《茶经》中即有纪录，迄今栖霞寺山后还留有“试茶亭”旧迹。至清代，南京种茶范畴已增加到长江南北。新中国缔造后，由中山陵寝高级工程师俞庸器负担茶叶炒造工艺本领施行，于1959年春研造凯旋，定名为“雨花茶”以志义士流芳千古。
雨花茶正在传承我国古代绿茶的炒造工艺根底上，有着本身奇特的炒造本领，融入了新的生气，只是造造工序繁杂，哀求高，难度大。南京已正在加猛进入力度的同时设立筑设健康管束机构，以使雨花茶能更好地传承兴盛。
上世纪初，一个仅有三五张桌椅的素食幼店正在桃叶渡开张了，成分菜色泽碧绿，柳树易活易长，又云“垂柳依依，满目葱翠”，“绿柳居”是以得名。风雨变迁，绿柳居素菜馆几经易名，更了地点，换了主厨，却正在百年史籍中，接收中华素食文明真理，网络各派素食烹造精粹，造成集宫廷、寺庙、民间素食及精巧家馔于一体的餐饮品牌“老字号”。
绿柳居素食烹造原料无表乎 豆成品、面筋、笋、蕈 以及种种蔬菜，但历程传承人的用心烹造，一贯改进，终究成为色江南电竞、香、味、形俱佳的荤名素菜，不光现象传神，就连滋味也神似。正在百年的史籍岁月中，绿柳居的素食吸引了浩繁人群前来品味，成为南京史籍文明名城素食文明的符号。
王氏保赤丸，是南通王氏中医世家第17代传人王臚卿于清朝道光年间秘方精造而成的古代中成药，1956年，其嫡孙南通籍有名中医学家、国医行家王绵之先生将此秘方献于国度，并亲传造法由精粹造药集团的前身之一南通造药厂独家坐蓐，其工艺配方列入国度级机要级配方名录，至今已有60多个岁首。
王氏保赤丸为全自然中药原料造成的丸剂成药，丸型幼如菜籽江南电竞，丸粒均匀圆润，光泽泛亮似珠，正在调治脾胃虚亏、胃呆食减、腹泻、便秘等胃肠道疾病方面有着奇特的出力。1983年，这款名药取得国度质料银质奖，其后王氏保赤丸造造身手又进入省非物质文明遗产队伍。
圣堂庙会史称“春会”，源自明嘉靖初期，是宣扬于阳澄湖区域的风气文明举止，闭键齐集正在每年阴历三月二十六至二十八的三天年光(传说是东岳大帝寿辰)。
圣堂庙会周围壮丽，每年庙会岁月，阳澄湖镇及界限的群多都市自觉结构民间团队，先祭奠一番当方土地神后，用八抬大轿抬出陆云、勇将等各途巨细庙神，正在奏笑弦笑声中渐渐而行，边走边演。这项风气文明举止它于2013年6月被列入市级非遗名录，2016年1月被列入省级非遗名录，关于传承民族文明根脉，加强民族文明自负有着主动道理江南电竞。
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