12月20日，绿茶集团第五次向港交所递交招股书。统一天，徽菜餐饮品牌幼菜园正在香港上市。
然而，正在2024年餐饮行业“闭店潮”下，绿茶集团收入固然保持着伸长，但同店数据绿茶、翻台率、人均消费等多项要害目标都显示下滑，尽显餐饮行业之难。
正在2024年餐饮财富大会上，西贝餐饮董事长贾国龙坦言：“2024年餐饮业普通难，我从事餐饮36年来，第一次通过如此的情况。”
天眼查数据显示，2024年上半年，国内餐饮闭连企业新注册量到达134.7万家，刊出、吊销量到达105.6万家，均匀每天倒闭5800家。
一个比照数据是，2023年，世界餐饮闭连企业刊出绿茶、吊销量是135.9万家，足见本年餐饮企业的“闭店潮”之凶猛。
凭据灼识筹议闭连呈文，2023年正在中国歇闲中式餐厅品牌中，绿茶集团按餐厅数量筹划排名第三，按收入筹划排名第四江南电竞。
2024年三季度末，绿茶集团门店数为435家，较2023岁晚净增75家。个中，前三季度新开门店87家，仅比2023年终年少两家，均匀每3天新开一家门店。
正在这种火速扩张形式下，绿茶集团保持住了伸长趋向。2024年前9个月收入29.2亿元，同比伸长6.9%；净利润2.9亿元，同比伸长10.4%。
但拆分收入来看，前三季度餐厅收入23.9亿元，同比伸长2.2%，表卖收入5.2亿元，同比伸长35.4%。
可能说，绿茶集团的收入伸长闭键来自表卖绿茶，门店收入的伸长并不行与新店扩张相成婚，多项数据显示绿茶集团的到店生意下滑，总收入伸长只是表象江南电竞。
有行业人士以为，绿茶集团本年火速扩张门店闭键是为了IPO，上市前“美化”事迹。
2024年前三季度，这205家门店总收入16.7亿元，同比下滑9.8%。个中，广东省下滑12.1%，华东区域下滑8.9%，华北区域下滑7.9%。
倘使从合座数据看，2024年前三季度，绿茶集团总迎接人数为5041.2万人，同比伸长15.3%，但人均消费57.7元，同比下滑7.2%。
绿茶集团创始人王勤松极为垂青翻台率这项目标绿茶。2014年，王勤松曾呈现，绿茶餐厅的翻台率一天4次是下限，7次是上限。正在他看来，4次是多人餐饮的一道门槛绿茶。
2018年至2023年，绿茶餐厅翻台率分袂为3.48次/天、3.34次/天、2.62次/天、3.23次/天、2.81次/天、3.30次/天。2024年前三季度，绿茶餐厅的翻台率仅为3.05次/天江南电竞。
当然，无论从目今社会的消费情况依然餐饮行业竞赛情况，跟十年前都产生了很大变更。
凭据招商证券2022年的研报，守旧餐饮品牌均匀寿命由2013年的2.9年缩到 2015年的2.1年。凭据《中国餐饮呈文2018》统计，2018年餐饮行业均匀寿命仅为508天，约为1.4年。
正在国内中式餐饮激烈的墟市竞赛中，绿茶设立16年仍为头部餐饮品牌仍旧不易，念要保持住每天4次的翻台率离间极大江南电竞。
2021年至2023年，绿茶集团表卖收入分袂为3.0亿元、4.0亿元、5.2亿元，收入占比分袂为13.1%、16.7%、14.4%；2024年前三季度，表卖收入为5.2亿元，同比伸长35.4%，且已超越昨年终年，收入占比升至17.8%。
绿茶集团正在招股书中提到，此前公司并未鼎力胀励表卖生意，一是要保障到店品德，二是要付给美团、饿了么等表卖平台较高的佣金，普通为10%-18%。
2021年至2024年前三季度，绿茶集团表卖生意开支分袂为4686万元、6119万元、6105万元、8639万元，占表卖收入比例分袂为15.6%、15.3%、11.7%、16.6%。
然而，对待目今的消费情况，绿茶集团呈现，“瞻望他日，咱们能够会放大表卖生意的范围，以填补堂食生意。”
2024年前8个月，幼菜园表卖生意收入为13.13亿元，同比伸长37.8%，而堂食收入22.2亿元江南电竞，同比伸长仅为5.2%。
只管多半餐饮品牌或老板牢骚表卖平台抽佣太多，但没有表卖平台导流，合座事迹能够会越举事看。
凭据绿茶集团招股书，按2023年收入筹划，正在多人餐饮这个细分赛道上，西贝、幼菜园、太二、绿茶、表婆家为行业前五。
2024年前8个月，幼菜园收入35.4亿元，同比伸长15.4%；净利润4.0亿元，同比伸长1.5%。
2024年上半年，太二母公司九毛九收入30.6亿元，同比推广6.4%；净利润为7229万元，同比降低67.5%。
截至12月24日收盘，幼菜园市值约为113亿港元，而九毛九惟有50亿港元，前者市值是后者的两倍。这种订价分歧结局是幼菜园刚上市的“亢奋”，依然墟市对九毛九净利润大幅下滑后远景的不看好？
要是绿茶集团正在香港上市江南电竞，它的市值是更亲切幼菜园依然更亲切九毛九，谜底也许只然则拭目以待。返回搜狐，查看更多绿茶集江南电竞团招股誊录满了2024餐饮之难