绿茶集团第五次向港交所递交招股书，纵然收入庇护延长，但同店数据、翻台率、人均消费等多项枢纽目标显露下滑。

　　022024年上半年，国内餐饮闭连企业新注册量到达134.7万家，刊出、吊销量到达105.6万家，均匀每天倒闭5800家。

　　03然而，绿茶集团仍正在急速扩张，2024年前三季度门店数为435家，较2023年终净增75家江南电竞。

　　04表卖交易成为绿茶集团的首要延长动力，2024年前三季度表卖收入同比延长35.4%，收入占比升至17.8%。

　　05与绿茶集团形似，幼菜园也正在香港上市，2024年前8个月表卖交易收入同比延长37.8%，而堂食收入同比延长仅为5.2%。

　　12月20日，绿茶集团第五次向港交所递交招股书。统一天，徽菜餐饮品牌幼菜园正在香港上市。

　　然而，正在2024年餐饮行业“闭店潮”下，绿茶集团收入固然庇护着延长，但同店数据、翻台率、人均消费等多项枢纽目标都显露下滑，尽显餐饮行业之难。

　　正在2024年餐饮家当大会上，西贝餐饮董事长贾国龙坦言：“2024年餐饮业广浩劫，我从事餐饮36年来，第一次履历云云的景况。”

　　天眼查数据显示，2024年上半年，国内餐饮闭连企业新注册量到达134.7万家，刊出、吊销量到达105.6万家，均匀每天倒闭5800家。

　　一个对照数据是，2023年，天下餐饮闭连企业刊出、吊销量是135.9万家，足见本年餐饮企业的“闭店潮”之凶猛。

　　依照灼识征询闭连陈述，2023年正在中国息闲中式餐厅品牌中，绿茶集团按餐厅数量盘算排名第三，按收入盘算排名第四。

　　2024年三季度末，绿茶集团门店数为435家，较2023年终净增75家。此中，前三季度新开门店87家，仅比2023年终年少两家，均匀每3天新开一家门店。

　　正在这种急速扩张形式下，绿茶集团庇护住了延长趋向。2024年前9个月收入29.2亿元，同比延长6.9%；净利润2.9亿元，同比延长10.4%。

　　但拆分收入来看，前三季度餐厅收入23.9亿元，同比延长2.2%绿茶，表卖收入5.2亿元，同比延长35.4%。

　　能够说，绿茶集团的收入延长首要来自表卖，门店收入的延长并不行与新店扩张相完婚，多项数据显示绿茶集团的到店交易下滑，总收入延长只是表象。

　　有行业人士以为，绿茶集团本年急速扩张门店首倘使为了IPO，上市前“美化”事迹。

　　2024年前三季度，这205家门店总收入16.7亿元，同比下滑9.8%江南电竞。此中，广东省下滑12.1%，华东区域下滑8.9%，华北区域下滑7.9%。

　　假如从集体数据看，2024年前三季度，绿茶集团总应接人数为5041.2万人，同比延长15.3%，但人均消费57.7元江南电竞，同比下滑7.2%。

　　绿茶集团创始人王勤松极为崇敬翻台率这项目标。2014年，王勤松曾表现，绿茶餐厅的翻台率一天4次是下限，7次是上限。正在他看来，4次是民多餐饮的一道门槛。

　　2018年至2023年，绿茶餐厅翻台率区分为3.48次/天、3.34次/天、2.62次/天、3.23次/天、2.81次/天、3.30次/天。2024年前三季度，绿茶餐厅的翻台率仅为3.05次/天。当然，无论从而今社会的消费境况如故餐饮行业比赛境况，跟十年前都产生了很大改变。

　　依照招商证券2022年的研报，守旧餐饮品牌均匀寿命由2013年的2.9年缩到 2015年的2.1年。依照《中国餐饮陈述2018》统计江南电竞，2018年餐饮行业均匀寿命仅为508天，约为1.4年。

　　正在国内中式餐饮激烈的墟市比赛中江南电竞，绿茶兴办16年仍为头部餐饮品牌依然不易，念要庇护住每天4次的翻台率挑衅极大。

　　2021年至2023年，绿茶集团表卖收入区分为3.0亿元、4.0亿元、5.2亿元，收入占比区分为13.1%、16.7%、14.4%；2024年前三季度，表卖收入为5.2亿元，同比延长35.4%，且已抢先昨年终年绿茶，收入占比升至17.8%。

　　绿茶集团正在招股书中提到，此前公司并未大肆鞭策表卖交易，一是要保障到店品格，二是要付给美团江南电竞、饿了么等表卖平台较高的佣金，凡是为10%-18%。

　　2021年至2024年前三季度，绿茶集团表卖交易开支区分为4686万元、6119万元、6105万元、8639万元，占表卖收入比例区分为15.6%、15.3%、11.7%、16.6%。

　　然而，关于而今的消费境况，绿茶集团表现，“瞻望另日，咱们不妨会扩展表卖交易的范畴，以添补堂食交易。”

　　2024年前8个月，幼菜园表卖交易收入为13.13亿元，同比延长37.8%，而堂食收入22.2亿元，同比延长仅为5.2%。

　　纵然大批餐饮品牌或老板埋怨表卖平台抽佣太多，但没有表卖平台导流，集体事迹不妨会加倍难看。

　　依照绿茶集团招股书，按2023年收入盘算，正在民多餐饮这个细分赛道上，西贝、幼菜园、太二、绿茶、表婆家为行业前五。

　　2024年前8个月，幼菜园收入35.4亿元，同比延长15.4%；净利润4.0亿元，同比延长1.5%。

　　2024年上半年，太二母公司九毛九收入30.6亿元绿茶，同比扩张6.4%；净利润为7229万元，同比低浸67.5%。

　　截至12月24日收盘，幼菜园市值约为113亿港元，而九毛九唯有50亿港元，前者市值是后者的两倍。这种订价分别底细是幼菜园刚上市的“亢奋”，如故墟市对九毛九净利润大幅下滑后远景的不看好？

　　倘使绿茶集团正在香港上市，它的市值是更靠拢幼菜园如故更靠拢九毛九，谜底也许只但是拭目以待。延长是表象绿茶集团翻台率等多项闭节江南电竞目标下滑