12月20日，正在幼菜园挂牌上市的统一天绿茶，绿茶集团（下称“绿茶”）再次向港交所递交招股书，这是其第五次冲刺港交所。

　　正在功绩方面，假使本年餐饮行业挑衅重重，但绿茶的营收和净利润都有必定的增进。

　　2024 年前三季度，绿茶的交易收入为29.20 亿元，同比增进7%；经调节净利润为2.92 亿元，同比增进11%。

　　门店数方面，截至12月20日，绿茶门店数为461家，是2021年期末236间的近一倍之多。

　　其它，绿茶准备于2027年竣工千店目的江南电竞。依据招股书，2023年绿茶开设了89间新店，并准备于2024年、2025年、2026年和2027年辨别开设120家、150家、200家及213家新餐厅。

　　值得一提的是绿茶，绿茶的表卖收入比重正逐年擢升。招股书显示，绿茶的表卖营业收入从2021年的2.99亿元增进至2023年的5.17亿元，2024年前九个月的表卖营业收入为5.20亿元绿茶，已超2023年整年表卖营业收入的总和。

　　固然营收、净利和门店数都正在增进江南电竞，但绿茶的局限筹办数据也显露出消浸的趋向。

　　最先是人均消费有所下滑，据招股书的最新数据，2021年至2023年和2024年截至9月30日止九个月，绿茶的人均消费辨别为60.5元、62.9元、61.8元以及57.7元。

　　但这并不是个体情景，依据灼识研究的数据，全豹餐饮行业正在本年都显露相通趋向。

　　招股书显示，绿茶2021年至2023年和2024年前三季度的翻台率辨别为3.23、2.81江南电竞、3.303.43以及3.05。个中，华北区域的翻台率较高，华东区域的较低，两区之间相差0.66。

　　值得一提的是，近期竣工挂牌上市的幼菜园，近几年翻台率与绿茶左近，2021年至2023年、以及本年前8个月,幼菜园的翻台率辨别为3.3、2.8、3.2、3.1。

　　其它，绿茶的同店出售额也崭露了下滑。招股书显示，与2023年同期比拟，本年前三季度，绿茶门店的同店出售额淘汰超4万万。

　　关于上述筹办数据的下滑，绿茶正在招股书中解说称，合键由如今消费者广泛幼心消费导致。

　　据明晰，从2021年3月初阶，绿茶先后4次向港交所递交招股书，但均以障碍完了。

　　本年6月19日，绿茶第四次冲刺港股IPO。当时，中国证券监视照料委员会恳求绿茶，要对食物供应链全部形式和预造菜占比实行昭示的恳求，激发合怀。

　　究竟上，归纳社交平台音信来看，近年绿茶确实有干连到不少食物安定以及预造菜方面的言叙。

　　2021年12月，西藏绿茶餐饮照料有限公司广州白云第一分公司造售的绿茶葱香烤鸡，被检出大肠埃希氏菌不适应广东省食物安定地方法式；2023年11月，杭州上城区墟市囚系局食物监视抽检显示，西藏绿茶餐饮照料有限公司杭州上城分公司的大青椒噻虫胺检测值高于法式值。

　　而正在预造菜方面，2024年3月，“中国蓝音信”记者卧底杭州绿茶餐厅后厨发明，该餐厅售卖的“佛跳墙”是预造菜。但餐厅不光未正在菜单中标注“预造菜”字样，同时也没有主动见告顾客是预造菜江南电竞。

　　正在这之后，绿茶餐厅公合司理曾回应表现，已下架被曝光的预造菜品“佛跳墙”，同时已自查自纠下架门店局限预造菜菜品。

　　招股书指出，绿茶内有一局限招牌菜，是由第三方食材加工公司造备的预解决食材及烘焙产物。为了保护食物安定，除了绿茶集团自身实行的质地检讨表江南电竞，亦恳求其供应商供应食物检测告诉，并按期邀请第三方实行质地检讨。9江南电竞个月狂赚近3亿绿茶起初第五次冲刺上市