绿茶集团有限公司正在港交所更新了招股书，第五次进攻IPO，选正在了要紧角逐敌手幼菜园正在港交所主板挂牌上市的统一天。

　　022021-2023年，绿茶集团的开业收入差别为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元；经调剂净利润差别为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元。

　　03然而，2024年前三季度江南电竞，绿茶集团的开业收入为29.20亿元，同比延长7%；经调剂净利润为2.92亿元，同比延长11%。

　　04绿茶餐厅的少少闭节目标正在2024年涌现下滑，如全部人均消费和全部翻台率。

　　05为支持角逐力，绿茶餐厅测验降本增效，如设立筑设重心食材加工方法并与第三方食材加工公司合营。

　　12月20日，绿茶集团有限公司(简称绿茶餐厅)正在港交所更新了招股书。此前这家公司正在港交所的IPO过程相称阻碍，差别正在2021年3月、10月、2022年4月、2024年6月四度向港交所倡始进攻。恐怕出于“沾沾喜气”，绿茶第五次进攻IPO的机缘，则选正在了要紧角逐敌手幼菜园正在港交所主板挂牌上市的统一天。

　　绿茶餐厅创始于2008年，依赖着交融菜观点和亲民性价比，成为初代网红，一度创下14次/日的翻台记载绿茶。

　　2021-2023年，绿茶集团的开业收入差别为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元；经调剂净利润差别为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元江南电竞江南电竞。但2023年的功绩上涨能够个别失真，由于它个别受益于疫情防控计谋调剂。

　　是以，2024年的显露更闭节。2024年零售消费低迷，餐饮业广泛陷于代价战中。

　　2024年前三季度，绿茶集团的开业收入为29.20亿元，同比延长7%；经调剂净利润为2.92亿元，同比延长11%。

　　公司的全部人均消费由截至2023年9月30日止九个月的群多币62.2元削减至截至2024年9月30日止九个月的群多币57.7元；而公司的全部翻台率亦由截至2023年9月30日止九个月的3.43次低落至截至2024年9月30日止九个月的3.05次。

　　招股书称，与2023年同期比拟，公司的餐厅显露全部有所倒退，要紧因为正在眼前经济处境下消费者活动广泛调度，以削减不需要的开支。凭据灼识商讨的材料，行业全部亦出现沟通趋向。

　　绿茶餐厅的门店总数由2021年的236家增至2023年的360家，复合年延长率为23.5%，到截至9月30日的通知期内扩大至435家，并于12月10日进一步延长至461家，笼罩天下21个省份。

　　招股书显示，其正在二线、三线及以下都会的餐厅数量已由截至2021年尾的81家扩大至截至2024年9月30日的220家，占比赶上一半。交融菜和活泼的订价提拔了绿茶餐厅正在这些都会的拓展才干。纵然一线都会的消费者依然对餐厅的造景习认为常，但奇特的中国风用餐处境正在其他都会照旧拥有强壮的吸引力。

　　其它，绿茶面积幼于450平方米的幼型餐厅数目由2021年的88家扩大至通知期末的252家，幼型门店也帮帮绿茶告终扩张。

　　绿茶餐厅还宗旨正在2025、2026和2027年差别开设150、200和213家新餐厅，这也意味着绿茶餐厅将正在来日3年抵达千店界限江南电竞。

　　正在其扩张宗旨中，结构下重与幼型门店也成为重心，招股书显示绿茶，2025-2027年，绿茶要正在三线家门店，宗旨开设的幼型餐厅数目差别为130、173、184家。其它，海表墟市也宗旨开设5、10、13家门店。

　　为了凸显本身上风和墟市份额，绿茶餐厅将本身规定正在了息闲中餐墟市，这一类目指餐厅人均消费正在50-100元、供应即食中国菜的餐饮子版块。招股书称随著墟市对高级餐饮的青睐度低落，息闲中式餐厅逐渐成为主流，其总收入占中式餐厅的百分比由2019年的15.7%增至2023年的17.0%，并预期于2028年进一步增至18.7%。

　　招股书中援用的灼识商讨数据显示，跟着浩瀚餐厅品牌插足墟市，息闲中式餐厅墟市亦高度离别。于2023年，前五大品牌约占息闲中式餐厅墟市总收入的4.0%。2023年，绿茶品牌餐厅告终群多币36亿元的总收入，正在中国息闲中式餐厅墟市的墟市份额为0.7%，排名第四。而排名前三的差别为西贝、幼菜园和太二。

　　其它，中国餐饮墟市经过了疫情后的苏醒，又迎来了消辛苦走弱以及品牌角逐陷入红海疆场的局势。好比速餐界限“穷鬼套餐”的打法进一步升级，并将抑价的趋向带到暖锅、烧烤等各式餐饮。2024年，搜罗食物饮料、餐饮和零售正在内的消费赛道，都正在承袭新一轮代价战的磨练。

　　为支持角逐力，绿茶的连续正在测验降本增效。招股书提及，绿茶设立筑设的重心食材加工方法及与第三方食材加工公司的接续合营，亦使其不妨尺度化正在餐厅内的菜品造备工序及进步运营功用，以低重的筹办本钱。

　　原形上，这些办法也得到必然成就。为了以拥有角逐力的代价采购鲜嫩食材，绿茶餐厅正在2021年1月设立筑设直采核心。2021-2024年前9个月，绿茶餐厅原质料及耗材的收入占比接续低落，差别为36.9%、36.3%及33.6%、31.4%。

　　而本次绿茶IPO募资用处，也搜罗扩展公司的餐厅收集；设立公司的重心食材加工方法；升级公司的消息工夫编造及联系根源方法；拨作营运资金及其未来常企业用处。绿茶五战港交所本年前三季度这些枢江南电竞纽目标同比下滑