近年来，跟着喝茶摄生的概念愈发深切人心，就比年青人也出手“卷茶”了，无论是专心备战考研依旧正在奋勉的打工人士，案头老是标配一杯

　　茶，举动全国三大健壮饮料之一，不光有提神醒脑、抗辐射等常见的摄生收效。不断往后，喝茶与癌症的相干也是个备受闭心的热点话题。

　　近来，幼懂就刷到了核心播送电视总台旗下的央视文艺视频科普了绿茶富含的茶多酚，越发是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）拥有防备口腔癌的效率！

　　据中国疾病防备支配核心养分所磋商员何丽师长先容，茶叶内部最有用的因素的茶多酚，正在中国六大茶类中，绿茶的茶多酚含量是公认最高的！

　　这并不难剖判，由于绿茶经高温杀青、揉捻江南电竞、干燥等工序造成，正在造造进程中不经发酵江南电竞，这让茶叶中的自然物质获得大方保存，茶多酚就占领了鲜叶的85%以上。

　　可能有茶友会质疑：差异茶类采摘差异产地、差异树种、差异嫩度的鲜叶，正在原料上就存正在内含物质含量的区别，不妨适造绿茶的鲜叶自身就含有更多的茶多酚也说大概？

　　对此，湖南农业大学杨伟丽教养团队为确凿磋商加工工艺对差异茶类闭键生化因素的影响，厉厉采统一产地、统一树种、同样嫩度的鲜叶按六大茶类对应的工艺造成茶样举行测评。

　　结果如上图所示，正在鲜叶原料全体一概的条件下，绿茶中的茶多酚含量高达22.49%，仅比鲜叶中的茶多酚含量低重了1.1%，遥遥当先于其余五大茶类。

　　这项科学磋商客观证清晰六大茶类中独一不经发酵的绿茶，确实大方保存了鲜叶中富含的茶多酚，于是绿茶中的茶多酚常被新颖医学提取为茶多酚药剂……

　　而占领茶多酚总量60%~80%的儿茶素是茶叶多酚类物质中最为紧要的，当中又以表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）为儿茶素症结因素之一江南电竞。

　　据何丽师长科普，绿茶中富含的EGCG或许防备口腔黏膜的白斑，而口腔白斑是口腔癌前期明显症状之一，拥有肯定的恶变偏向，告急者不妨兴盛为口腔癌。

　　于是，何丽师长以为“饮用绿茶帮帮防备口腔癌”的主张是站得住脚的！国内相干临床医学试验也证清晰绿茶中的多酚类物质能低重体内癌症相干生物标识物的含量！

　　该临床试验纳入了124名拥有肝癌高危害的试验者绿茶，并将这些人分为三组举行差异干涉江南电竞，前两组分裂是500毫克和1000毫克绿茶多酚类物质（相当于喝2杯到4杯绿茶）。

　　末了的比照组每天口服慰劳剂举行比照，正在对峙服用3个月后，两组服用差异剂量绿茶茶多酚职员的尿检结果显示8-羟基脱氧鸟苷都有明显低重，慰劳剂组转化不大。

　　8-羟基脱氧鸟苷是内源性及表源性身分对DNA氧化毁伤后形成的生物标识物，其含量高预示着患癌危害较高，上述实行结果解说服用绿茶多酚物质的试验者患肝癌的危害低重！

　　综上所述，疾病防备专业职员、及临床医学试验均恰是绿茶茶多酚有肯定的防癌效率，但这真相是直接提取绿茶中的茶多酚举行剂量实行，与真正的喝绿茶的收效不成同日而语！

　　掷开剂量道收效那便是耍无赖，若为了摄取足量茶多酚过量饮用绿茶，这也会大方摄入咖啡碱等物质，激励尿频、尿急、心跳加快等倒霉身体健壮的症状。

　　于是，不要一味寻求收效而盲目品茗！饮用绿茶也考究适量为宜，但不少茶友忧郁冬天饮用茶性寒凉的绿茶，会不会“寒上加寒”伤及脾胃、激励身体不适？

　　正在茶圈江南电竞，从来宣传着“绿茶伤胃、红茶养胃”之说，实在这仅仅是通过两种茶类的茶性（绿茶性寒、红茶性温）而盖棺定论的，属实有点过于局部化。

　　实在，冬天能不行喝绿茶闭键是“看人下茶”，也便是看喝茶人自己的体质和身体境况对绿茶的耐茶性奈何？能否饮绿茶与时令和温度的联系性并不大！

　　举个例子，逐一面若自身体质虚寒、脾胃虚亏，即使正在高温、燥热的盛夏，也不宜饮用茶性严寒的绿茶，越发是冷泡绿茶，容易对脾胃及身体变成较大刺激性……

　　若自身体质冷静的人，那几乎是天才的“品茗圣体”，冬天不光能喝绿茶，喝什么茶都童言无忌，只是要贯注合意饮用、不空肚品茗，省得浮现醉茶、失眠等境况。

　　换成体质燥热、或冬天爱吃暖锅暖身的人群，合意饮用绿茶反而有降火的好处，轻易一句话：冬天喝绿茶伤不伤胃一视同仁！

　　不大白自己体质的茶友们，可能参照以下《茶文明与茶健壮》一书中列出的9种体质类型表，决断一下自己实情适不适合喝绿茶哦~

　　末了，冬天喝绿茶还要贯注一个重心——茶水温度不要太烫，措施略“茶水趁烫喝”并非好事，不管是绿茶依旧另表食品绿茶，饮食过烫罹患食管癌的危害都斗劲高！

　　《国际癌症杂志》曾于2019年刊发了一项大型喝茶与食道癌的磋商，其通过搜罗50000多名伊朗成年人喝茶的水温、追踪探问10年得出以下联系合果：

　　习气饮用60℃以上的茶水、且每天喝茶进步700ml的试验者，罹患食道癌的危害比照不品茗或喝低温茶的越过90%，足以证明茶水温渡过高对食道的摧残有多大！

　　正在此，幼懂竭诚提倡专家不管是饮绿茶依旧其他茶类，注入高温热水冲泡出汤后，都可能稍微多等候几分钟晾凉后再品饮，省得底本防癌的茶酿成“致癌茶”就忏悔莫及了……

　　[1]《加工工艺对差异茶类闭键生化因素的影响》，杨伟丽、肖文军、邓克尼（湖南农业大学学报，2001,27(5):384-386.）

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