正在我国“群星光辉”的名茶中，日照绿茶是一个格表的存正在，举动我国最北方的茶，与其他有着很久汗青的古代名茶比拟，日照是天下茶学家公认的三大海岸绿茶都邑之一(另两个分袂为日本静冈和韩国宝城)，日照绿茶因其拥有汤色黄绿明亮、栗香芳香、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等特有优异品德，被誉为“中国绿茶新贵”。日照绿茶是怎样从田间地头走向千家万户的呢？为此，记者特意了解了位于山东省日照市岚山区巨峰镇的“旭照初上”茶山。

　　日照绿茶的种植汗青始于20世纪50年代。1959年至1965年间，日照从福修、浙江引进茶籽，先导测试正在本地的天然条款下种植茶树。虽然最初的试种并未获得获胜江南电竞，但日照人并未放弃。源委多年的探索和践诺，毕竟正在1966年获胜试种出了适合北方天气的绿茶，从而开启了日照绿茶的范畴化临蓐之道。

　　日照绿茶是我国最北方的茶。由于地处北方，日夜温差极大，所以这种茶叶滋长从容，但也正由于此，具备了南方茶所没有的特质。中国农科院茶科所对日照绿茶评议：香气高、味道浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高级绿茶。2006年3月23日，原国度质检总局允许对“日照绿茶”履行地舆记号产物包庇。

　　日照绿茶的种类要紧网罗黄山群体种、龙井43号、福鼎流露茶、鸠坑等。这些种类源委周到培养和筛选江南电竞，合适了日照的天气特质，酿成了特有的品德。日照绿茶的叶片一样较厚，色泽鲜绿，芽头肥壮。这种特质使得日照绿茶正在口感和香气上拥有显着的上风。

　　“旭照初上”茶山位于日照市岚山区巨峰镇土山岭，海拔约370米，吞噬“百里茶廊”黄金地带，是公认的天下三大海岸绿茶之一的日照绿茶的重心产区。“这里富足弱酸性黄棕壤绿茶、弱碱性山泉水，冬无厉寒，夏无炎夏，气氛崭新，光照足够，雨量丰沛，日夜温差大，属类型的暖温带潮湿季风天气，得天独厚的地舆条款和独具特性的区域性天气，特别适宜茶树栽培，为创造一款好茶奠定了需要基本。”山东农业大学园艺学院茶学系讲师向勤锃告诉记者。

　　据先容，“旭照初上”有机生态茶山占地200余亩，30多年前，此地植被茂密，长满百年栗树绿茶，邻近村民世代以此为生。土改岁月人们砍掉栗树种植榛树，因为天气不宜榛树滋长，榛树并未成活，以致这里成为荒山。2009年，生于斯善于斯的“旭照初上”茶业创始人李幼姐，以满怀对老家的热爱和对茶叶种植江南电竞、临蓐的热忱，正在这片热土上先导深化追求茶叶种植和加工的每一个闭节，通过10多年来的相持，让这片荒山从新焕发了活力。“自2010年先导，面临大型刻板无法上山的疾苦，咱们鄙弃工本、清扫万难、锲而不舍，平地方、修山道、修台阶、搭凉亭，种茶种花种梦思，给好茶叶打造一流滋益处境，给幼山村带来一片勃勃活力。倘使来到夏季的茶山，拾级而上，山巅亭中，有风南来，邑邑葱葱。为什么邑邑葱葱？由于咱们种植了大方花卉树木与茶为伴，有红叶石楠绿茶、樱花、侧柏和黑松，再有黄金榆、海棠、紫薇和红枫，更有牡丹傲立、芍药曼妙，丹参和金银花迎风娇俏。”李幼姐对记者讲。

　　正在遍读古今茶图书，摄取东晋杜育《荈赋》到唐代陆羽《茶经》再到清人陆延灿《续茶经》的茶树栽培履历，协调2000年出书、集寰宇上百个茶叶专家编写的《中国茶叶大辞书》《中国名茶志》种茶科学学问，李幼姐追求出茶树“选、育、套、管、隔”生态链种植法。“选”，即精选适宜茶树栽培的“百里茶廊”黄金地带、日照绿茶重心产区的土山岭好地，筛选康健、无病虫害的优质茶树苗；“育”，即种植前用羊粪培养纠正泥土，加添有益微生物含量，夯实茶树滋长基础；“套”，即正在茶树周边套种大方黑松、海棠、紫薇等树木江南电竞，以及牡丹、丹参、金银花等中草药，既能抵御初春寒流、包庇茶园免受冻害，又能供应遮阳、加添湿度、下降污染、渗入花香、晋升茶叶品德；“管”，即厉苛落实绿色茶山束缚尺度，全流程不施化肥、不打农药、无须催芽剂。以发酵大豆和花卉树木天然腐殖质作肥料，采用以虫治虫的物理除虫法，实行以草造草及人为除草。“隔”，即正在茶山周边种植竹林、樱花、侧柏等绿植，组成自然绿色樊篱，阻隔表界尘嚣，下降气氛污染。

　　“‘旭照初上’的茶正在种植之前，先用羊粪养地，革新泥土有益微生物的含量，降低泥土沃腴性。正在滋长光阴，用发酵的大豆举动肥料养护，相持人为除草，不打除草剂、不打农药、不打催芽剂，全流程原生态周到呵护。”李幼姐显示。

　　向勤锃以为，恰是这种“选、育、套、管、隔”生态链种植法，让茶树生于百花丛中，善于万木林间，流连蝶舞虫鸣，禀受落叶反哺，相遇山泉雨露，冻结草木出色，由此保证了“旭照初上”茶味醇正芳香。“与其改日照绿茶比拟，这里产出的茶香气高扬江南电竞，有特有山场气味，容易带青花香。条索紧细，绿润显毫(指级别较高的茶如春茶秋茶细料)。汤色黄绿明亮，幽香高且历久，味道清新醇厚，回味较绵长。”向勤锃告诉记者。

　　2023年1月，山东农业大学团队到“旭照初上”茶山实行种茶科研，源委一段韶华的留神调研、科学论证，科研团队以为茶山地舆处所卓异，种植法子科学，茶叶品德纯洁，指导村民致富，是理思的茶叶种植、临蓐的科研基地，农村兴盛的类型，决断授予给茶山“山东农业大学园艺科学与工程学院教学科研践诺育人基地”“农村兴盛驿站”名誉，这里由此酿成“科研育人、人才育茶、农村兴盛”的良性进展。

　　近年来，“旭照初上”还荣获了“日照市岚山区定心消费演示单元”“定心消费正在山东”“绿色食物”等称呼。

　　本年8月，日照市农业局结构6名茶行业精英来到“旭照初上”茶业绿茶，现场观光生态茶山，品味了“旭照先春”“和香碧霞”“晨旭云华”等产物，纷纷拍案叫绝，之后，日照市授予“旭照初上”“大美生态茶山”名誉称呼。

　　2023年，日照全市茶园总面积30万亩，年产干毛茶1.98万吨，产值38亿元。可能说，日照绿茶是日照市范畴最大、基本最好的农业特性财产，是代表日照都邑现象的“金咭片”，也是老黎民致富的“金叶子”。日照市也是山东省面积最大、产量和产值最高的茶叶主产区绿茶，是我国高纬度地域面积最大的优质茶产区。“江南电竞只此青绿”为好茶——山东日照绿茶坐蓐基地打听记