• 绿茶的加工与修造，粗略分为杀青、揉捻和干燥 三个步调，个中闭头正在于杀青。

　　• 鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各样化学 因素，基础上是正在没有酶影响的要求下，由热力 功用举办物理化学改变，从而酿成了绿茶的品格 特性。

　　• 采用上投法沏茶，对茶选取较强，细嫩名优绿茶通常用上 投法，如碧螺春、信阳毛尖等。如对疏松型或毛峰类茶叶， 都是不适宜的，不然，会使茶叶浮正在汤面。

　　• 第一步： 倒入85℃的水至壶或杯的七分满。 • 第二步：拿茶拨向茶杯中投茶江南电竞，约莫3~5克。 • 第三步：待茶叶伸开展来即可饮用。

　　• 注：采用上投法沏茶，会使杯中茶汤浓度上下纷歧，茶的 香气谢绝易挥发。于是，品饮上投法冲泡的茶时，最好先 轻轻摇动茶杯，使茶汤浓度上下均一，茶香得以透发。

　　• 汤色：茶汤似甘露，碧清微黄，味道鲜爽，芳香回甜。嫩 绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透后 清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽江南电竞，味醇甘鲜，沏二 遍时，更加鲜醇，使人尺颊留香。

　　档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的 热水冲入杯中。 • 二是下投法，先放茶叶后直接倒85度 支配的热水，适合日常绿茶。

　　• 从有文字记录的史书来看，蒙顶山是我国史书上有文字记 载人为种植茶叶最早的地方。

　　• 缘起：蒙顶山，又叫蒙山，为青藏高原到川西平原的过渡 地带，位于号称“天漏”雅安市雨城区和名山区之间，雅 安为有名的雨城，冬无苛寒，夏无炎暑，年均匀气温15度 支配，一月均匀气温5度支配，七月均匀气温23度支配。 无霜期达308天，雨日多达200天支配。秋多绵雨，夏为 阵雨。

　　• 适合于茶条松展的茶。 • 第一步： 进入3~5克茶叶。 • 第二步：倒入少许热水（85℃）绿茶，将茶叶

　　稍稍润湿。 • 第三步：倒入85℃的水至壶或杯的七分满。 • 第四步：待茶叶伸开展来即可饮用。

　　• 精确的泡绿茶饮用，能使口感更好，并且喝起来 尤其紧健。沏茶有必然的考究，加倍是水温。

　　• 玉露名由来：到晚清至民国初期，为茶叶成长荣华工夫， 1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸 青，其茶不仅茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，并且使表 形色泽油润青翠，毫白如玉，十分量露，故更名为：“玉 露”。

　　• 1．产地：六安瓜片产于六安市金安、裕安两区以 及金寨、霍山两县之邻接山区和低山丘陵，分内 山瓜片和表山瓜片两个产区。

　　品格特性：条索纤细，卷曲成螺，全身披毫，银白 翠隐，香气芳香，味道鲜醇，甘厚，汤色碧绿澄清， 叶底嫩绿明亮，有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色，香， 味）之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳， 香浓，味醇”而出名中表。

　　• 产地：西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶 区而得名。龙井既是地名，又是泉名和茶名。

　　• 揉捻是绿茶塑造表形的一道工序江南电竞。通过行使表力 功用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩幼， 且便于冲泡。同时个别茶汁挤溢附着正在叶表面， 对提升茶味道浓度也有紧张功用。造绿茶的揉捻 工序有冷揉与热揉之分。

　　• 冷揉即是杀青叶原委摊凉后揉捻 • 热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热举办的揉捻。 • 嫩叶宜冷揉以连结黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，

　　• 2．品格特性：“六安瓜片“”史书名茶、中国十 台甫茶之一，国际有名绿茶。无芽、无梗是六安 瓜片的特性之一，因造成茶叶冲泡后呈瓜子片状， 于是取名六安瓜片。

　　• 产地：茶文明起源地四川蒙顶山，是中国最陈腐的名茶， 被尊为“茶中故人”。

　　• 品格特性：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁清香鲜嫩， 表形美丽，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶式样纤细， 叶整芽泉，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润。

　　• 干燥的目标，蒸发水分，并整饬表形，充满阐明 茶香。干燥形式，有烘干、炒干和晒干三种形式。

　　• 绿茶的干燥工序，通常先原委烘干，然后再举办 炒干，因揉捻后的茶叶，含水量仍很高。

　　产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺 春成立于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。

　　• 杀青对绿茶品格起着断定性的功用。通过高温， 摧毁鲜叶中酶的性子，抑造多酚类物质氧化，以 防御叶子红变；同时蒸发叶内的个别水份，使叶 子变软，为揉捻造形成立要求。跟着水分的蒸发， 鲜叶中拥有青草气的低沸点浓郁物质挥发隐没，

　　绿茶：是以适宜茶树新梢为原料（常选用茶树的新叶或牙），经高 温杀青、揉捻、干燥等表率工艺流程造成的不发酵茶叶。其干茶色 泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

　　绿茶是未经发酵造成的茶，保存了鲜叶的自然物质，含有的 茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等养分 因素也较多。绿茶中的这些自然养分成份对防衰老江南电竞、防癌、 抗癌、杀菌、消炎等拥有迥殊成绩，常饮绿茶还能降脂和减 肥，对抽烟者也可减轻其受到的尼古丁破坏。

　　• 玻璃杯品茶：适于品饮细嫩的宝贵绿茶，便于充满玩赏名 茶的表形、内质。

　　• 瓷杯：品茶瓷杯品绿茶适于泡饮中高级绿茶，如一、二级 炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重正在适 口、品尝或解渴。通常先考查茶叶的色、香、形后，入杯 冲泡。

　　• 茶壶沏茶：通常不宜泡饮细嫩宝贵绿茶，因水多，不易降 温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶落空清鲜香味。壶泡法 适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶 味也浓。

　　• 品格特性：西湖龙井茶，表形扁平挺秀，色泽绿 翠，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；幽香或 嫩栗香，叶底嫩绿，内质幽香味醇，泡正在杯中， 芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四 绝称著。

　　• 产地：恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰 山。曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，表形条索紧圆腻滑， 色泽苍青翠润，毫白如玉，故更名“玉露”。绿茶江南电竞先容_