绿茶分为四种，炒青绿茶江南电竞、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。绿茶选取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而筑造的，保存了鲜叶的自然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱绿茶、氨基酸、维生素等养分因素。绿化色泽和茶汤较多保管了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。

　　绿茶的加工，方便分为杀青绿茶、揉捻和干燥三个设施江南电竞，个中闭头正在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各类化学因素，根基上是正在没有酶影响的条目下，由热力功用实行物理化学转折，从而酿成了绿茶的品格特性。

　　杀青对绿茶品格起着决心性的功用。通过高温，毁坏鲜叶中酶的特点，克造多酚类物质氧化，以提防叶子红变；同时蒸发叶内的一面水份，使叶子变软，为揉捻造形创设条目。跟着水分的蒸发，鲜叶中拥有青草气的低沸点浓郁物质挥发消灭，从而使茶叶香气取得改进。

　　因为正在干燥流程中受到死板或手工操力的功用差别，成茶酿成了长条形、圆珠形、扇平形、针形绿茶、螺形等差其余样子江南电竞绿茶，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。绿江南电竞茶有哪些品种 绿茶有哪些品种呢