继2021年多次向港交所递交招股书后，时隔两年多绿茶餐厅运营商绿茶集团重启香港IPO，这也是其第四次挫折港股上市。
据招股书，截至6月11日，绿茶餐厅共有门店382家。其正在三线及以下的门店数目逐年增加，占比也逐年增大，接下来开店的重心也会放正在三线及以下都市。业内称绿茶比力珍视性价比江南电竞。对此，绿茶集团干系承当人承受《》记者采访时表现：“遵循行业参谋的观点，二线及三线以下都市的消费群体数目平凡，消吃力并不弱，况且绿茶品牌的客单价多数正在60掌握，下浸商场存正在相当的发达空间。”
关于挫折上市，中国食物财富剖释师朱丹蓬正在承受《》记者采访时以为，如今行业步入内卷化节点，绿茶的上市更多的是加强员工、供应商的决心，更多的是流于方法，关于其集体发达没有太实际性的价格。
6月19日，港交所官网显示，绿茶集团再次向港交所递交招股书。这是当时隔两年后重启香港IPO(初次公然募股)，妄图正在香港主板商场杀青IPO上市，同时也是第四次挫折港股上市。
绿茶集团正在2021年3月初次递交了上市申请，拟正在香港主板上市。但因为资料闪现舛讹，招股书正在6个月后失效。
紧随着的2021年10月，绿茶集团再次递交上市申请，并正在2022年3月7日披露了通过上市聆讯的招股书，但可惜的是申请资料再次失效。
2022年4月8日，绿茶集团第三次正在港交所递交上市申请，之后再无进一步饱动。直到此次重启香港IPO。
从事迹涌现来看，招股书显示，2021年至2023年，绿茶集团的营收分辨为22.93亿元、23.75亿元和35.89亿元江南电竞，此中2023年同比拉长51.1%。2021年至2023年，绿茶集团经调治净利润分辨为1.38亿元、0.25亿元和3.03亿元，经调治净利润率分辨为6.0%、1.1%和8.5%。
绿茶集团干系承当人对本报记者表现，如招股书所述，公司正在事迹期内的事迹拉长闭键得益于对峙门店搜集扩张的计谋，以及疫情之后客流量大幅回升带来的事迹苏醒。当然，公司正在疫情时候也平昔闭心门店收拾成果的提拔江南电竞。其余，公司自2021年起初设立的供应链直采中央，肯定水平上很好地独揽了采购本钱，正在收入拉长的同时，带来了净利润率的明显提拔。
就策划数据而言，餐宝典磋议院院长汪洪栋对本报记者剖释以为，绿茶系列策划数据闭键得益于其定位，越发是价钱比力有比赛力。
但正在朱丹蓬看来，绿茶这几年集体的涌现也不是很亮丽，固然也有开新店，但闭店也不少。如今通盘行业步入内卷化节点，绿茶的上市更多的是加强员工、供应商的决心云尔，从实际上来讲，港股的资金活泼度并不高，以是这回上市更多的是流于方法，关于其集体发达他不感触有太实际性的价格。
遵循公然原料，绿茶餐厅于2008年正在杭州开出首店，定位于息闲中式餐饮。招股书显示，截至2024年6月11日，绿茶餐厅共有门店382家，散布正在27个省份。遮盖中国一起一线个新一线个二线个三线及以下都市。
最新的招股书披露，2021年至2023年，绿茶餐厅总数由截至2021年12月31日的236家增至截至2023年12月31日的360家，复合年拉长率为23.5%。此中，2023年开设了89家新餐厅。
同时，绿茶餐厅正在三线及以下的门店数目逐年增加，占比也逐年增大，从2021年的35家(14.8%)拉长到2023年的89家(24.7%)。遵循策划，绿茶餐厅将于2024年至2027年分辨开设112家、150家、200家和213家新餐厅，开店的重心也会放正在三线及以下都市江南电竞。
此中，绿茶集团表现，公司策划于2024年开设112家新餐厅，截至6月11日，公司有30家餐厅已起初贸易，且已就别的37家餐厅签定租赁答应，该37家餐厅中有27家已起初装修。于往绩记载期，绿茶于该等年度下半年开设更多新餐厅，这与行业向例相符，且公司预期将于另日开设餐厅时接连从命该形式。
那么为何绿茶要将重心放正在三线及以下都市？业内有声响称绿茶珍视性价比，绿茶方面表现尽头认同并珍爱这一观点。上述干系承当人告诉记者，性价比是绿茶品牌的明显特性之一。
“这也算是顺势而为。”正在汪洪栋看来，绿茶确实有肯定性价比上风。把重心放正在三线及以下都市，不妨与其品类的定位相闭。绿茶做的是江浙菜，这正在天下并不是一个十分大的品类，其受多相对较幼多。“正在过去的发达当中，一二线都市不妨门店开得差不多了，另日思要拉长，不妨要朝着下浸商场去走。其余，近几年许多大的餐饮品牌纷纷把发力重心放到下浸商场。”他说。
“通过对照能够出现，餐厅的装修作风特有，协调了许多中国守旧文明元素与天然景观，目标便是为消费者创设更好的就餐境况，升高消费者体验。咱们以为，通过打造特有的就餐境况不妨会带来初始参加的增多绿茶，但通过这一形式将价格传输给消费者，咱们以为是值得的。”绿茶集团上述承当人对本报记者表现。
据上述承当人先容，绿茶品牌从杭州发迹，先晚生入北京、上海、深圳等一线与新一线都市，开端已毕了门店搜集对这些都市的遮盖，是最早进入一、二线的餐饮品牌之一，并平昔维系优异的发达势头。
“截至末了实质牢靠日期，咱们正在北上广深一线家，对照其他连锁餐饮，这两个数据注解绿茶品牌正在一二线商场的组织相当不错。遵循行业参谋的观点，二线及三线以下都市的消费群体数目平凡，消吃力并不弱，况且绿茶品牌的客单价多数正在60掌握，下浸商场存正在相当的发达空间。”上述承当人说。
对此，汪洪栋以为，从网红成为人人的也是很平常的一个征象江南电竞，一个品牌不不妨平昔会挂着网红头衔。跟着少许新品牌出现，对绿茶正本的定位或吸引力都市有肯定的挫折，属于比力平常的征象。
对此，绿茶集团上述承当人以为，互联网现正在尽头昌盛，网友们笑于给少许品牌贴上少许标签，公司对此持绽放立场。他以为，事迹期内，绿茶门店数目从236家拉长到360家，复合拉长率23.5%，效劳的客流量从3790万拉长到5790万，这些数据都显露了绿茶品牌的人命力与商场承受度，以是正在他看来，“泯然人人”这一说法并不客观。
绿茶集团上述承当人坦言，餐饮行业历程多年的迅速发达，已逐渐成为我国的支柱性财富绿茶。但我国的餐饮行业比赛形式仍旧尽头分离，与昌盛国度比拟仍旧有相当大的差异，美国与日本2023年的餐饮行业连锁化率分辨为58.4%与51.0%。其余，2023年我国前100名餐饮企业的收入仅占行业收入约10%，而这一数字正在美国为30%。从这两个数据能够直接看出，我国餐饮行业连锁化率和昌盛国度比拟仍有尽头大的提拔空间，头部餐饮品牌做大做强的发达空间强盛。
“动作天下出名的中式连锁餐饮品牌，基于咱们多年的发达阅历与成熟的贸易形式，以及庄敬的内部管控，咱们以为绿茶品牌的发展空间仍旧强盛。”他说。
关于如今餐饮商场存正在的挑衅，汪洪栋以为，目前餐饮行业比力内卷，越发是疫情之后，吸引了许多创业者进入到行业，加剧了行业比赛，以至闪现了少许恶性的价钱战，对通盘行业会有较大挫折。
从消费者层面来看，消费者的消费志愿也闪现了肯定的降低。据汪洪栋清楚，本年许多企业的集体贸易额不妨同客岁比拟会有可能30%掌握的降幅，这种环境较常见。
谢绝大意，餐饮商场与餐饮品牌正在发达的流程中，亦存正在肯定的挑衅。上述承当人举例说：餐饮商场仍受到诸多表部要素的影响，例如疫情或禽流感；国内职员工资与购物中央的房钱正在可料思的另日不妨仍旧会维系肯定的上涨趋向。
关于行业蕴藏的机会，汪洪栋以为其一便是下浸商场。这个机遇不是对一起人，是对照较大的品牌，下浸商场相对而言房价不高，企业压力相对较幼，以是会有肯定的潜力。其二是出海，许多品牌都正在向海表去发达，例如东南亚、欧美等地。
“咱们自信，跟着经济发达与人均可独揽收入程度的提拔、从业职员本质的接续升高绿茶，餐饮商场的范围肯定会接连放大，头部连锁餐饮品牌也肯定会接续显露。”上述绿茶集团承当人表现。
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