“欲把西湖比西子，平昔佳茗似美人”，西湖龙井行为中国十台甫茶中无须置疑的头名垂老，影响深远。

　　西湖龙井以明前和雨前品格为最佳，冲泡西湖龙井时无需洗茶，能够采用下投法来泡造，也即是先投茶入杯，然后注入浸没茶叶的开水，待茶叶浸润开此后再注入茶杯七分满的开水。

　　洞庭碧螺春，因其香气高而良久，史书上又曾称“吓煞人香”，是绿茶界独一能够与西湖龙井比肩的史书名茶。传闻康熙天子下江南时曾品味过，感到名称不雅观，据其色彩碧绿，形曲似螺，而定名其为“碧螺春”。

　　洞庭碧螺春的特质即是采摘早，白毫越多品格越佳，考究的即是“一嫩三鲜”，叶芽嫩、色奇丽、香鲜浓、味鲜醇。极品的碧螺春恳求芽长1.6—2.0厘米，每斤干茶必要茶芽5-7万个，芽大叶幼，芽叶尚没有开展。

　　碧螺春冲泡时最好采选上投法，也即是用开水温杯后倒出，然后正在茶杯中注入七分满的80℃的开水，再往杯子内中投茶，如此能够看到茶叶正在水准散开开来就像舞蹈相通。

　　黄山毛峰产地正在安徽省黄山、歙县、歇宁一带，此中公认以富溪乡等地的出品为最优。

　　黄山毛峰正在清光绪年间由谢裕大茶庄所成立，有句鄙谚叫做“夏前茶，夏后草”，所以黄山毛峰只采春茶。

　　黄山毛峰表形细嫩稍卷，形如“雀舌”，芽似“尖峰”，绿中泛黄，银毫泄漏，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片），其汤色清碧微黄、味道甘醇、风味深长江南电竞。

　　黄山毛峰由于条索较为疏松，是以冲泡时根基都是采用中投法，也即是用热水温杯此后，然后注入三分之一的开水，再加入茶叶。

　　稳定猴魁是绿茶中长相最怪异，也是茶形最长的，短的长度有8CM旁边，长的则有12CM或更长。最佳产地安徽省黄山区（原稳定县）新明乡的猴坑，稳定猴魁也所以而得名。

　　稳定猴魁茶叶扁平挺直，两叶抱芽，天然蔓延，全身披白毫，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，有“猴魁两端尖，不散不翘不卷边”的美誉。

　　修造稳定猴魁的紧要茶树种类为柿大茶种类，叶大芽粗大。假设用其他种类茶树鲜叶修培植不行称为猴魁，而称为“稳定魁尖”。稳定猴魁的采摘从谷雨前后滥觞，到立夏已毕绿茶，采摘准绳是一芽三叶。

　　稳定猴魁希罕耐泡，有着一股特有的兰花香味，况且叶芽泡开后根根耸峙，冲泡时最好采选高极少的玻璃杯，温杯此后加入茶叶，先注入三分之一的95℃的开水，浸泡半分钟后再加水至七分满。

　　六安瓜片的怪异之处正在于，不带芽，不含梗，由纯叶片造成，由于形似瓜子而得名，主产于六安市大别山一带。

　　六安瓜片的采摘期往往正在谷雨前后至幼满前，加工工艺斗劲独特，单纯可划分为：摊凉，生锅，熟锅，毛火，幼火江南电竞，回疲，拉老火等合头。

　　因其为“无芽无梗”的叶茶，六安瓜片醇厚耐泡，好的六安瓜片表皮都有一层白霜，这是由于正在炒茶历程中，茶叶中的有机物遭遇高温而析出，白霜越多，品格越高。

　　竹叶青，一名青叶甘露，之是以出名，与峨眉这座宇宙名山亲密干系。早正在一千多年前，峨眉山的绿茶就名扬宇宙。唐《文选注》有云：“峨嵋多草药，茶尤好，异于宇宙”。

　　竹叶青最大的特质正在于只拣选清明前的嫩芽，初春时骨气温较低、阳光较弱，茶树代谢迂缓，故茶多酚含量偏低，氨基酸含量偏高，这一高一低造诣了春茶的黄金酚氨比例。

　　竹叶青茶会有昭彰的苦味儿，但回甘昭彰，色味也较重，饮用后会有希罕清晰的感触绿茶。

　　安吉白茶紧要产分辨布正在浙江省湖州市安吉县内，属于近几年才破圈凯旋的后起之秀，也有不少新手茶友被其名称所误导算作白茶采办。

　　安吉白茶正在表形上紧要能够分为“龙形”和“凤形”两种，“凤形”条直显芽，健壮匀整；色粲焕，鲜活泛金边。“龙形”扁平滑润，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。

　　安吉白茶最为人赞赏的是其出人头地的“鲜爽感”绿茶，其出处正在于富含人体所需18种氨基酸绿茶，氨基酸含量正在5—10.6%，是以安吉白茶味道希罕鲜爽。

　　信阳毛尖，又称豫毛峰，拥有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的奇异风致。茶汤口感味道则是“香高良久，味道浓醇，回甘生津”，汤色明亮清澄。

　　信阳毛尖的紧要产地散布正在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。

　　信阳毛尖的头泡会有些许心酸味，这是由于信阳毛尖中的茶多酚、等物质浸出速，是以会有些心酸味，可是喝到三分之偶尔再倒水冲泡，就会变得鲜醇甘爽。

　　信阳毛尖冲泡时适宜采选下投法，也即是温杯此后投茶，然后倒入三分之一的85℃开水浸润开茶叶，络续注入七分满的开水，浸泡一会即可享用。

　　恩施玉露，又称“玉绿”，属蒸青针形绿茶。蒸青绿茶是中国古代最早发现的一种茶类，《茶经》中记录的“蒸之、焙之”等工艺，因过于繁琐，自明代后慢慢消亡，仅恩施玉露等还保存着这种守旧工艺。

　　恩施玉露的中枢产区正在恩施州南部的芭蕉乡及东郊的五峰山。寻常正在清明前开采，到谷雨前已毕，恳求采摘叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶的鲜叶为原料。拥有干墨绿葱、茶汤嫩绿、叶底青绿、味道鲜爽的品格特质，俗称“三绿一鲜”。

　　庐山云雾茶，始于东汉工夫，宋代列为“贡茶”，到明、清工夫来到巅峰，成为本地山民和和尚们紧要的经济出处之一。

　　庐山云雾茶紧要产区正在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、幼天池、圣人洞等地，因海拔较高，水汽蒸腾而变成云雾，终年云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多，所以升温较迟，茶树萌发多正在谷雨后，即4月下旬至5月初方可采摘修造。

　　因为庐山清凉且多雾以及阳光直射时期短等条款影响，变成了叶片肥厚、毫多、醇甘耐泡等特质。

　　云雾茶的冲泡格式也是别具一格。泡茶时，先倒半杯开水，温度驾驭正在80—90℃，不要加杯盖，等茶叶徐徐舒开展，再加第二遍水。品饮时，味道醇厚，幽香鲜爽，沁人肺腑。

　　中国绿茶产地稠密，各地名茶更是不可胜数，除了以上这些，尚有都匀毛尖、金坛雀舌江南电竞、君山银针等都是史书名茶，但限于篇幅，就不逐一细解了。

　　一忌滋润：绿茶茶叶是一种松散多孔的亲水物质，所以拥有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度正在60%较为适宜，抢先70%就会因吸潮而爆发霉斑，进而酸化变质。

　　绿茶茶叶最佳留存温度为0—5℃。温渡过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和清香性物质则会被分析捣蛋，使质地、香气、味道都有所下降。

　　绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与气氛中的氧连合，氧化后会使茶汤色变红、变深，养分代价大大下降。

　　五忌异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质素性绚烂极不不变，不妨广吸异味，况且无法去除。中江南电竞国“最著名”的10种绿茶