绿茶是一种不发酵茶，为我国产量最大的茶类，产区别布于各产茶省、市、自治区。此中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质地优，是我国绿茶分娩的紧要基地。

　　绿茶是以适宜茶树的新梢为原料绿茶，经杀青、揉捻、干燥等样板工艺造成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。其余，绿茶仍是分娩花茶的紧要原料绿茶。

　　①产茶季候:每年春绿茶、夏、秋三季，名优绿茶民多只采造春茶。绿茶以清明(4月5日)前至谷雨(4月20日)采造的品格最佳。

　　④表观色彩:干茶以绿色为主(但因产茶区情况江南电竞绿茶、地舆场所分别，茶叶的色彩会有改变，如青翠色江南电竞绿茶、黄绿色、碧绿色、茶青色等。

　　⑥香气息道:崭新的豆香、花香、栗香等，分别种类的绿茶香气也有所分别，味道淡微苦。

　　①杀青:用高温捣蛋茶叶中氧化酶的活性，逼迫鲜叶中多酚等物质氧化，使茶叶的色香味安稳下来。杀青的手腕有炒青、烘青、蒸青、晒青等，以炒青、烘青为主。

　　③干燥:让茶叶干燥，使茶叶中水分的含量为的3% ~ 5%，以利于茶叶的保管。干燥体例为:炒干、烘干、晒干，以炒干，烘干为主。

　　①表形:绿叶的表形、色泽是占定茶叶品格的要紧身分，包含茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等。

　　⑤叶底:叶底可能表现茶叶质感及老嫩水平。色泽明亮且质地类似，注明造茶工艺精良。叶底的芽尖及结构周详、柔嫩、多毫则注明茶叶嫩度高江南电竞。

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