正在履历一年的妨害后，内地餐饮品牌绿茶集团有限公司（以下简称“绿茶集团”）即将已毕上市。
据港交所3月7日披露，绿茶集团通过港交所上市聆讯，最早希望正在3月底上岸港交所主板。
界面信息记者留意到，绿茶集团旗下绿茶餐厅2008年造造于浙江杭州，最初脱胎于青年旅舍的绿茶一起初就以个中式文艺、平价实惠、调和菜式等特点，成为最早的“网红”餐厅之一。开业第二年就入选大家点评“2009年度最受迎接餐厅Top50”。
从筹办数据来看，近年来纵然碰着疫情妨害一度亏本江南电竞，但绿茶集团门店扩张正渐渐加快，正在中式息闲餐厅市集日趋“红海”的形势下，合系剖释人士对界面信息记者暗示，餐饮门店扩张面对是最直接上市动力，中持久看，则是为了通过融资，加码新型筹办解决形式加固“护城河”。
招股书显示，目前绿茶集团门店组织世界25个省市。近年来，品牌开店速率昭彰加疾绿茶，2019年终至2020年终，公司运营餐厅总数由107家增至180家，2021年，公司门店再增56家至236家，增速31.1%。
招股书显示，2018年至2020年绿茶集团杀青营收分袂为13.12亿元绿茶绿茶、17.36亿江南电竞、15.69亿，同期杀青净利润0.44亿元、1.06亿元、-0.55亿元。
从最新一期的财政数据看，疫情影响已昭彰好转，怎么普及“效益”更受眷注。2021年前三季度，公司杀青交易收入16.94亿元，同比增加58.2%。经调治后公司净利润为1.17亿元，利润率6.9%。
凭据灼识谘询呈文，2020年，绿茶集团再中国息闲中式餐厅市集排名中位列第四，市集份额为0.5%。值得一提的是，跟着浩瀚餐厅品牌参与市集，息闲中式餐厅市集亦高度涣散。2020年，内地市集前五大品牌约占息闲中式餐厅市集总收入的3.8%。
固然身为“网红”，但绿茶餐厅人均消费并不高。招股书数据显示，2018年至2021年三季度，门店人均消费分袂为54.8元、58.4元、61.3元以及60.2元。菜品价钱涨幅不昭彰，乃至有所低落。
另一方面，绿茶行为初代网红餐厅，其一起初即以调和菜，创意菜驰名，但其拳头产物“固化”，多年未出新爆款题目也屡被提及。
从招股书来看，公司每家餐厅也许供应80至100种菜品遴选，每年更新20%足下的菜品，于2018年、2019年及2020年推出94个、122个及147个新菜品。
而界面信息记者翻看各样点评平台也呈现，正在绿茶餐厅的页面，比方面包诱惑，绿茶葱香烤鸡、石锅鸡汤豆腐等长红十余年的菜品已经位列保举菜前哨。
不敷亮眼的菜单，也伴跟着筹办数据的日趋平平，最为昭彰的便是翻台率的下滑。
招股书显示，绿茶餐厅的翻台率从2018年的3.48次降至2020年的2.62次。即使是正在2021年的前五个月，绿茶餐厅的翻台率为3.32次，已经没有复原到疫情前的程度，更加是正在北京、上海等一线都市的翻台率急速低落。
行为开启餐饮上市潮的“尝鲜者”，绿茶集团之后，近一年来，网罗杨国福麻辣烫、农村基、老舅父、七欣天等多家中式餐饮品牌纷纷对表披露了上市的合系音讯。个中大局限将港交所行为方向。
合系港股剖释人士对界面信息记者暗示，目前来看，港股的题目正在于活动性亏欠，上市的公司越来越多，但市集上的钱没有那么多，叠加心绪差，餐饮企业上市估值会是强壮挑衅。
值得一提的是，近期以还，内地赴港上市的餐饮企业市值均已处于低位，暖锅龙头海底捞（市值处于720亿元港元上下，隔断最高值已跌85%，呷哺呷哺（00520.HK）市值也下滑至40亿港元。
对此，香颂资金董事沈萌以为，遴选去港股确实是餐饮企业退而求其次的遴选，第一是A股对餐饮行业IPO并不友爱绿茶，第二公司仍然做好预期低估值上市的打定，估值低总比上不了市无法刷新好。
沈萌进一步对界面信息记者暗示，餐饮行业受到疫情一贯幼畛域反弹和消费景气低迷双重压力，展示昭彰的分歧周期，既有集体行业广大的保存压力、又有差异企业存正在差异水平的压力，以是关于相对当先的企业，正在当下遴选港股上市，一方面能够举行必然融资缓解资金压力，另一方面能够借帮融资挤压角逐者的空间、扩张己方的份额。
中国食物资产剖释师朱丹蓬也以为，餐饮行业展示上市潮有两点共通指出，第一通过上市加强归纳气力，将护城河加宽拓深，第二也是为明了决的题目，既有刻下需求，也有中持久计谋组织。
上述港股剖释人士也暗示，纵然餐饮企业上市短期来看估值会对比“惨烈”，但消费资产具备的扛跌属性，使其另日一朝正在角逐中占的有利职位，经交易绩增加亮眼，中持久市值修复也是可预期的。
据悉江南电竞，本次绿茶餐厅部署募资1.5亿美元，另日将无间参加线家门店，个中大局限门店鸠集于二三线及以下都市。
另表绿茶，绿茶餐厅还将投资设立主旨厨房，产能的90%用于为门店供应，10%用于零售。返回搜狐，查看更多初代网红餐厅绿茶赴港上市十余年主江南电竞打“面包诱惑”奈何常青？